咖啡 FAQ#咖啡豆95 篇
手沖一杯要幾克粉？SCA 金杯標準是每公升 55 克，約 1:18
精品咖啡協會（SCA）金杯標準建議每公升水 55 克咖啡粉（±10%），約 1:18；300 毫升水約 16.5 克粉。附 150–500 毫升在 1:15、1:16、金杯標準下的克數對照，以及水溫與萃取率的建議範圍。
黑美珈琲 寶貝藝伎 甜檸檬計畫 分享
《推文贈豆名單在推文串最下方》 咖啡版的版友們好，我是黑美珈琲主理人&烘豆師 黑美珈琲是一間以直火烘焙為特色的咖啡工作室 https://i.imgur.com/3I5qBIn.jpg 在蝦皮已有近2800 個五星評價 以及超過1600 …
Melitta濾杯使用心得
咖啡新手分享一點心得 上週末買了Melitta 1x2濾杯 覺得很奇怪就是這濾杯設計感覺挺好的 在日本也很流行 但台灣好像很少咖啡用品店會擺出來賣 主打就是一次把水沖下去就可以等咖啡出來了 我覺得這濾杯沖出來的味道可以當作咖啡味的基準 h…
尋找真鍋的炭燒冰咖啡豆子
學生時代曾在輔大附近的真鍋打工， 當時炭燒冰咖啡是蠻熱門的點餐選項。 不過真鍋咖啡好像也都結束營業了， 是否有人可推薦風味相似的咖啡豆？ 謝謝
kplus從pico升級flair58心得
首先結論：如果空間夠建議存錢捏一點直接上58 小弟最近三年都純飲義式濃縮，以下都是討論沒穿孔的情況下。 自已這pico用了1年多 flair 58 用了1個月 老家是lelit marax+【EUREKA】Mignon Specialit…
Origami 摺紙濾杯 心得
https://i.imgur.com/tZzXoOv.jpg 摺紙濾杯是一種源自日本的咖啡濾杯， 是由岐阜縣的美濃燒藝術所生產。燒製溫度為1240 1260度的高溫。 其獨特的外形就像是一個摺紙藝術品，充滿著日式簡約美感。 https:…
[廣宣］霸咖咖啡2月情人節特調霸芒莓姬分享活動
HIHI 大家好,Buenos Dias, Bonjour. 咖啡版的好碰有 阿哪達 大家好 我們是堅持分享好咖啡的霸咖咖啡 把大家當做親友，將自己喝過CP值高的好咖啡 與大家分享是我們的信念。 ★本月又來跟大家分享好咖啡的訊息 蝦皮網址…
Picopresso 壓 single shot的疑問
大家好，入手了picopresso一陣子，真的一台操作簡單清潔容易得好機器。 但是每次都要用18g的咖啡豆，為了達到理想弄度的冰拿鐵都要200cc以上的牛奶。 太大杯喝起來很撐 想請問各位前輩，原廠附的18g粉杯，我是否可以只裝10g的豆…
RS-16戶外手沖心得
一直在研究戶外手沖的最佳組合 最近試出來很滿意 裝備如下 https://imgur.com/NvLmV28 磨豆機 COMANDANTE X25 420g 濾杯 RS 16 不銹鋼版本 294g 手沖壺+杯 SOTO 520 128g …
Porcupress安裝+使用心得
下單後等了1個多月終於拿到手 SWORKDESIGN寄的是USPS的平信，追蹤號碼是UA開頭，出了美國就追蹤不到@@ 本來想說死定了，USPS平信寄丟出了名的，還好今天中午終於收到 開箱：https://imgur.com/vpbrJGi…
picopresso 搭配kmax,覺得太苦怎麼調整
本來都是喝中培手沖為主，因此有一把kmax，最近收到老公送的生日禮物picopresso，因 此嘗試看看做義式咖啡。還請老公試喝，但試了四次都是太苦為主，第一二次還太酸，老 公表示喝的很痛苦。 面對義式我實在是新手一枚，但希望義式咖啡風味…
請教迪朗奇650.85的手動打奶泡及自適應
大家好，最近想入手迪朗奇的全自動咖啡機，目前有相中650.85及612.55， 但650.85有手動打奶泡，沒有自動適應機械技術（偵測咖啡豆自動調整研磨度？） https://www.amazon.de/ /en/DeLonghi ECA…
Decent Espresso DE1PRO 使用心得
入手DE1已經快三個月了，覺得算累積足夠使用心得感想 希望能拋磚引玉吸引更多人來加入DE1用家的行列 會對DE1有興趣主要是因為看了James Hoffmann 介紹了ZPM的影片，覺得DE1的設計理念很吸 引人，簡單做完功課後就直接下訂…
Mazzer Omega開箱
最近剛學習手沖咖啡 一個可以隨身磨的手磨磨豆機看起來是必須的 做了一下功課後 最終入手了Mazzer Omega soft版 https://i.imgur.com/Jyb3OlE.jpg 途中在C40間掙扎了一段時間， 但後來還是因為O…
Philips 3246 vs 2231 選擇
想請問一下大家的建議，目前有點猶豫不決 一、目前現況: 2015年購入朋友在nespresso的員購機器pixie後，一直使用到現在， 口味上的選擇大多單調，不同口味上的差異性也不夠突顯，常喝的幾款 有點膩了，我跟我太太原則上每天早上一杯…
Bianca + E37S + Niche 心得
其實購入Lelit Bianca PL162T 220V 已有些時日 當初一起配置的磨豆機是Ceado E37S 83mm平刀 最近添購Niche Zero 63mm 錐刀 110V 來分享一下使用心得 === Bianca 入門時是用S…
全自動咖啡機換豆子
公司一直以來都是用生態綠的咖啡豆 太平洋漂流和曼巴 我個人蠻討厭曼特寧的所以大多都沖自己的咖啡 ，後來被直屬老闆（應該算公司裡第三大的）發現技能之後就自動成了他的全自動咖啡機 但老闆會到處跑，去其他址的時候同仁沖了生態綠給他被他嫌棄說要換…
咖啡豆裡撈到石頭
※ 引述《sixone (TATTOO貓)》之銘言： 發文前一樣要再次感謝一下 批踢踢咖啡版及所有前輩與版眾 畢竟這裡是廢魯本人的咖啡啟蒙地 回到咖啡出現異物的話題 想當年血氣方剛的屁孩 瘋狂熱衷在手沖階段 熟豆根本無視價位 名店、高階豆…
Comandante C40與原廠旅行袋 使用分享
觀望許久終於入手了最近很紅的C40, 只是跟大家自己從國外下單不一樣 我是在蝦皮上買的代理商貨 也剛好遇到一點點的瑕疵 這篇最後面會分享一下跟代理的處理 本文開始 首先大家可能會好奇 為什麼會買代理商貨, 其實主要兩個原因: 第一, 我有…
pico+kplus二個月心得
小弟之前都是喝手沖，從匿名2開始入坑，到後來摩卡壺為主。直到pico入手之後 幾乎就只喝pico了，目前是pico+kplus搭配，板上討論的滿多的，但文章很少。 過年回家帶回到老家的人喝，結果他們一喝濃縮(本來他們都喝摩卡壺)就愛上了 …
Picopresso Kplus刻度
前幾天開箱了Pico!! 之前嘗試帶Pro2去露營，雖然擺出來很酷但拎起來是滿重的XD 如果沒有車子要長時間步行移動帶Pro真的累， 還有豆子跟磨豆機.... 但寒冷的早上有香香的熱義式濃縮可以喝還是超滿足～ 帶了一次之後就開始找了幾個手…
把咖啡豆倒進咖啡粉槽怎麼辦
如題，使用的機器是飛利浦 EP5447 因朋友不知道使用方式，把咖啡豆倒入咖啡粉槽 我們也不知道，就開機了 開機時的沖洗過程，就已經出現卡卡卡的聲音 打開集水槽 已經發現很多豆子都掉到下方去了 我們也直接泡了一杯咖啡 後來又拆開機心出來看…
磨豆機碰到水怎麼辦
各位前輩們好 小弟有一把C40 平常跟朋友們共用 結果今日朋友打翻水壺讓磨豆機有進水 等我發現時已過了約4小時 目前立刻拆機擦乾並用咖啡毛刷清潔 並再磨了20g的咖啡豆 想請問是否還有別的可以做的處理 因為C40算蠻高價的很怕它生鏽不能用…
全自動義式機選擇？
已經養成每日一杯的習慣了 平常手沖比較多 每天超商也是蠻傷本的 加上半自動會懶惰 想找一台 功能不用太複雜 種類不用太多的機種 預算大概3 4萬區間 目前看了幾台 迪朗奇ESAM 4000 飛利浦 EP3246 飛利浦 EP5447 Sa…
picopresso 使用心得 & 大量出杯測試
入手之前看了許多版友分享和小雨的開箱影片， 使用一段時間之後也來分享回饋版友， 文中也會帶到連續大量出杯的測試，這部分有看到版友提問， 剛好有機會出市集幫picopresso認真做一次壓力測試！ 使用器材/參數: 溫控壺：EKG600 溫…
飛利浦 全自動咖啡機取出舊豆
已經倒在豆槽的咖啡豆可以倒出來嗎？ 臨時要換豆換口味 外表可以用手取，但有些已經吃到豆槽孔內了 只能多跑2幾杯清空舊豆嗎？ 型號EP2220
新手挑全自動咖啡機 jura vs. De'longhi
第一次在咖啡版發文，還麻煩鞭小力一點 原po人在南半球，前陣子黑五在亞馬遜逛到飛利浦2231折扣，大概一萬一台票，對比台灣售 價，看的實在是有股衝動下單，但爬了文發現飛利浦的業配洗的很凶，讓人有點卻步 仔細想想自己舌頭其實沒那麼厲害，但通…
咖啡群組
咖啡星球（生豆、手沖、烘豆、器具、拉花、咖啡豆烘焙交流） 喜愛咖啡的同好一起交流 https://reurl.cc/a5VE2Z
咖樂迪的咖啡豆（抱怨）
※ 引述《june0804 (june)》之銘言： : 最近入手ㄧ台全自動咖啡機，印象去年喝咖樂迪的咖啡豆沒有很差，適合ㄧ般手沖，直到 : 昨天買了萬聖節的豆子，2包調合豆，完全沒有香味，煮完房間也沒有咖啡香，豆子好多 : 碎豆喔，就處理…
breville 878 or 920
目前使用小富士r220磨豆機，手沖美式為主，目前打算喝拿鐵 所以添購半自動機，外型也 是考慮的重點，只考慮breville這個品牌，但不知道怎麼選擇，目前有3種選擇 ，麻煩大 家推薦 1.直上920+bcg820xl磨豆機 2.920+原…
kinu m47 simplicity + wacao picopresso
因為工作所需，必須時常在外流浪，但是又想每天都能喝上一杯好咖啡牛奶（因為在外做 不成奶泡成不了拿鐵） 所以需要準備適合浪跡天涯的裝備 早先是minipresso + 匿名2義式鑄鐵刀盤 如此配合出品還稱不上espresso，但要擊敗西雅圖…
新手 Cafelat Robot 出杯
使用WDT後Channel已經不見，Crema成色也很正常了。 —————————————— 經過幾次測試後終於壓出老鼠尾巴。 https://youtube.com/shorts/U8ri7LxUOfM?feature=share ht…
breville 878 萃取問題
※ 引述《kurenai1988 (XX)》之銘言 : 各位咖啡大師們好，小弟購入 breville 878 將近三週的時間，都是以練習拉花為主 ， : 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 : 直到最近買了無底把手，才驚覺自己的萃取技術仍然有…
醇鮮第三代職人版手沖刻度
最近購入醇鮮第三代職人版，說明書上建議的手沖刻度是7 14， 自己用V60沖了幾次，發現用刻度7沖完粉牆太細，喝起來也感覺不順口， 改用9或11，雖然粉牆沒那麼細，但喝起來也感覺咖啡豆本身風味沒有出來， 想請教大家，分享一下有買這台的手沖…
飛利浦EP3246購入後問題點請益
各位大神，前輩您好，祝新年快樂 在新年前購入EP3246後，感覺跟以前的伊萊克斯 EES220e有點差距...。 首先在EES220e使用時，在同豆子同粗細的狀態下，義式濃縮的油脂很多， 把手上的咖啡渣也是偏完整圓餅的呈現(有打奶泡後更乾…
要買鋁製還是不鏽鋼的摩卡壺？
前幾天上網逛了一下發現bialetti有出新的「極厚加壓」， 請問有人買過了嗎？ 不過台灣賣滿貴的，四人份三千元左右 ※ 引述 《zoe89120 (圈圈)》 之銘言： : 標題: \[器材\] 要買鋁製還是不鏽鋼的摩卡壺？ : 時間: …
自動咖啡機磨豆時間變短
家裡的迪朗奇自動咖啡機 最近覺得磨豆時間變得好短 面板上可以調的咖啡豆用量已經調到最長 可是磨豆時間還是很短，看咖啡豆殘渣也變很少 萃取出來的咖啡味道很淡 請問這是可以調整的嗎? 還是機器硬體上有問題?
分享Breville BES878XL 使用心得
在板上好像沒看到有人分享過這台Breville BES878XL，剛入手不久，自己用起來是覺得 還不錯，上來跟各位分享一下簡單的心得。 第一次看到BES878XL是在朋友的家裡，他是自己從國外帶回來的，外型真的很吸引人，泡 出來的咖啡品質…
飛利浦咖啡機HD8927簡單開箱及心得分享
從開始工作之後，只要想提神都會買杯咖啡 一直以來都是買便利商店的咖啡，不過不知道是什麼原因 覺得每家咖啡喝起來的口感都不太相同 有些不加糖真的很難喝下去… (但看到自己的身材後，只好默默放下糖漿…) 某次不知道買了什麼產品，店家送了一組雀…
入手Saeco Xelsis SM7581簡單開箱
先說一下，為什麼會買這台咖啡機 因為家中有長輩，每天都會自己泡咖啡 一開始也是從最簡單的濾掛或是商店中的咖啡開始喝， 後期喝出習慣，家人就開始升級到手沖的咖啡，配備越來越多 真的快要放滿整個櫥櫃，自己也很喜歡試不同的豆子， 有一陣子大家回…
Ceado E37Z Hero 磨豆機全台首發開箱
整頁好讀版：https://link.medium.com/wgpF4KQgT2 自入手 Ceado E37Z Hero 磨豆機以來約有半年時間，來分享一下心得吧！ https://imgur.com/ul7xDgz 從開始接觸咖啡以來，…
請問UCC的陽壓罐咖啡豆真的這麼厲害嗎?
想問問看有沒有前輩買過UCC陽壓罐的咖啡豆 真的有這麼神奇嗎？還有就是我看youtube上面的開罐影片 打開前好像要先在瓶口上打個洞，那這樣要怎麼保存呢？ 一樣是儘速放進儲豆罐？還是陽壓罐有特殊的方式可以保存豆子？ 還有個問題就是比較高價…
Delonghi 和 Saeco全自動咖啡機比較
前陣子很想買台全自動咖啡機放在家裡， 因為全家光一個人每天超商咖啡錢都可以 買一台全自動機器+咖啡豆+牛奶都還綽綽有餘， 於是爬了文決定試試delonghi和saeco 一開始先去了飛利浦專櫃看saeco 櫃姐也很熱心的介紹了機器 試喝了…
小飛馬600N的卡軸...
版友好: 10分鐘前我發生了一件挺靈異的事情... 那就是我的小飛馬在我倒入咖啡豆後, 一如以往我按下運轉... 轉著轉著它就突然不動了... 經過我打開磨豆盤... 清出所有粉和卡豆後... 雖然是第一次發生.. 但是這輩子沒過情人節我…
請問樂扣樂扣排氣閥玻璃罐評價
發現重複利用的排氣閥袋，密封袋，及以前買的咖啡豆密封罐(類似茶葉密封罐)，隨著 多次保存咖啡豆後，有的袋子味道我不太會形容，是豆子衰敗的味道嗎？我只能把袋子，罐 子打開通風，以減少味道。 不太想製造咖啡豆袋子垃圾，想買如標題的玻璃罐(90…
生豆、烘焙為主的交流Line群歡迎加入！
板上的咖啡前輩好 小弟這邊有一個咖啡生豆公司主導創立的Line群組，目前剛創群一週，人數約250人，是個很新、充滿熱情的新群組 群組每月、每週都會有一些不錯的精品豆讓群組成員自由認購、團購（完全沒有強迫推銷） 群內除了生豆的工商服務外，也…
有沒有適合老人家喝的單品豆
因為接觸咖啡工作一陣子了，從學生到畢業，目前除了會義式操作、單品虹吸，也開始學 手沖，很想泡給家中有年紀的長輩喝，但又怕他們不合印象中的口味，老一輩對咖啡有些 既定的印象，我想大概是美式、拿鐵、即溶吧...... 請問板上大大們有沒有經驗…
中淺焙的咖啡豆適合用在全自動機嗎?
想問一下 因為平常都是喝手沖 一天最多兩杯(15g\ 2) 所以都是去個體咖啡店買一次半磅比較新鮮(都愛喝中淺焙) 最近又想買全自動咖啡機 家裡面也沒人喝咖啡 所以咖啡豆消耗速度不快 再另外買義式咖啡豆拿來手沖應該不好喝 想問一下 全自動…
Siroca 全自動研磨咖啡機-濾網設計不當
廠牌 ： Siroca 品名及型號：STC 408全自動研磨咖啡機 購置地點 ：MOMO 已使用時間：2Y4M 完整圖文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344824828 Siroca…
想買大武山super500烘豆機自烘代烘請建議
hi 各位板友好 我使用的是GEE咖啡機，搭配GAGGIA的把手 + 楊家610N磨豆機 我只有在社大上烘豆課時玩過RF 300電熱式/直火式，沒玩過其他烘豆機。 有看過板上大家討論的一些機型。 昨天去咖啡展時有看到大武山SUPER 50…
corsini典藏金咖啡豆
昨晚小弟沒課就跑去大潤發晃晃，順便買隔天早上便當的食材 賣場入口左邊就擺著ㄧ堆義大利進口商品，感覺就是在特價 仔細一看，原本想買corsini的豆子有特價耶(其實好像只便宜20元 當然也有其他什麼義大利麵特價之類的，不過最後還是只買豆子X…
台南舊市區哪裡有代烘豆
小弟手上有二袋生豆（朋友送的），但小弟無烘豆機，請教大大台南市區有代烘咖啡豆的嗎？ 板上搜與估狗大都沒有答案！
yukiwa-M5 KONO版寬口VS窄口
最近小弟想要入手一隻KONO版的M5，想請問窄口還是寬口好 比較常用的沖泡方式是斷水法，KONO流尚在學習， 想請問這兩種的優缺點，比較喜歡的咖啡豆味道是像 耶加雪菲、西達摩之類的，酸度稍微高一點， 哪一種壺嘴的KONO特仕版比較能夠表現…
台北松山/老頑童義式/Linden Cafe
店名: Linden Cafe 25465820 ★★★★ 食用時間: 105/7 地址： 臺北市松山區民生東路三段130巷4號 電話：0225465820 營業時間： 週一 週五 0700 1600 週六日 1000 1600 交通： …
屏東德文水洗豆
朋友送過來一磅屏東德文部落的水洗豆 貼標上說是當地"完全野生"的咖啡豆 生長環境約在海拔750 850M 今日閒閒就拆來試試口感 開封時豆香不是很明顯(一種很糾結的微弱香氣) 從豆子外觀顏色看來應屬淺中焙(猜約一爆左右下豆) 研磨後的乾香…
金兔麝香貓咖啡豆ok嗎？
各位咖啡專家大家好! 我之前從巴里島買了金兔咖啡回來 讀了版上相關的文章後心頓時涼了一大半 我不僅他們說的公豆母豆都買了 還買了2盒他們的麝香貓咖啡QQ 可是沒看到金兔麝香貓咖啡豆的評價 可以請教各位他們的麝香貓咖啡是不也是不好的? 謝謝…
請問有關咖啡機Magister ES100的評價
請問各位大大，是否有人有用過Magister ES100這台? 今天一家咖啡豆經銷商推薦這款機種給我，老闆人很熱情，但我不知道這是什麼牌子，上 網似乎也沒查到太多關係它的評價, 所以來求問各位大大 Sent from my Android
小飛馬600N靜電問題
去年購入小飛馬600N與EES250X以後用得很開心， 但一直有一個疑問（也爬過文），就是大家都有的靜電問題。 因為覺得自己泡杯咖啡用刷子在那慢慢把塑膠盒上的咖啡粉刷下來太麻煩了， 所以會直接拿EES250X的把手下去接，（反正只有一人份…
咖啡有效期限問題
請問各位咖啡達人： 之前在巴里島買過了一些公豆咖啡及麝香貓咖啡，買回來之後卻忘記有這麼一回事了。一 直收藏在家中櫃子裏，時間約2～3年，並未特別冷藏或保鮮。 而這些咖啡豆都是以有呼吸孔的包裝袋裝著。上面並未表示有效期限，最近打開，聞起來 …
磨豆機電壓問題(日本亞馬遜購買小富士心得)
※ 引述《iamempress (empresslai)》之銘言： : 感謝版友推文分享變壓器如何挑選 : 後來決定上日本亞馬遜買小富士，才剛收到 : 分享買的流程: 我前幾天也買了一台 因為我家人去日本，請他們幫我帶回 因此省了運費 基…
NESTLE BARISTA PM9631-PR 開箱文
無音樂圖文網誌版本 http://wason666.pixnet.net/blog/post/40857790 咖啡(黑金)商機大,這幾年媒體不斷放送宣傳 買一送一,第二杯半價,各種宣傳手法,各業者想搶這龐大商機 加上新聞推波助瀾,每一陣…
OE Pharos 手搖磨豆機使用心得
OE pharos 手搖磨豆機使用心得 好不好用？ 不好用 即便經過了小小的改造 對大多數人來說還是難以上手， 過陡的學習曲線一直是pharos的一大問題． 磨粉品質？ 68mm大錐刀該是怎樣的品質就是怎樣的品質，搭配營業機使用也沒問題．…
歐舍咖啡-新竹
(1)購買物品介紹、網址： http://www.orsir.com.tw/coffeebeans.php 可訂VIP豆 (2)截止日期/欲徵數量 徵免運 (3)付款方式： 主購代墊，面交付款 (4)主辦人連絡方式： ptt信箱，收單後給…
烘培好的咖啡豆出現"空心豆"?
各位板上的先進好 m(\ \ )m 在烘豆方面有些疑問想請教一下板上的前輩 今天晚上烘了一批傻爸的坦尚尼亞 吉利馬札羅生豆 瑕疵豆也挑得差不多了...烘到一爆結束後 倒出來一看 http://imgur.com/CXKJi2c 中間的是正…
cama咖啡因也太重!!
※ 引述《mikejason38 (阿@)》之銘言： : 因為上班附近有cama 以前自己是喝nespresso 一天至少6杯 : 想說對咖啡因已經很適應了 : 前幾天同事買了cama曼特寧咖啡豆自己煮 : 我也喝了 但喝完我們2個都覺得…
全自動咖啡機有辦法萃取出crema嗎?
各位前輩大家好 小弟是個咖啡的初學者 之前有做過一點功課 了解crema不是衡量咖啡好壞的唯一標準 不過應該可以當成某種參考的指標吧!? 所以想請問一下如果咖啡豆的水準和新鮮程度還不錯 像飛利浦這種全自動咖啡機有辦法萃取出crema嗎??…
Cuisinart咖啡機使用問題
小妹學校剛畢業，菜比八所以在公司被分配了煮咖啡這項神聖的任務！ 偏偏自己木舌頭(有這字嗎？) 雖說嚐不太出來咖啡到底是好是壞，對咖啡也一竅不通，但也希望煮出來 的東西是可以讓同事們接受甚至讚揚的。 公司使用的咖啡機是Cuisinart D…
減量片的使用問題
因為入手了六人份的摩卡壺 平時一個人喝份量太多 之後詢問得知可使用減量片減少咖啡豆的用量 就去買了六人份專用的減量片 我都是將減量片的柄朝上再塞入濾杯 然後將豆粉填滿 不過煮了兩三次後 發現咖啡液沒有之前濃 清洗摩卡壺時發現減量片呈現傾斜…
500N磨豆機 ~~楊家or飛馬牌?
各位咖啡前輩好， 最近打算採買咖啡器材義式咖啡機已經確定要買GEE半自動當入門兼攻頂了 磨豆機還在500N 901N 900N之間徘徊 (打算要買的順位) 考量到體積跟家裡只三人在喝，喝的時間分開，不是一次磨三分，所以想買500N就好， …
半磅咖啡豆的體積
最近想買樂扣的單向排氣罐 不過不知道該買多大的 想請問半磅咖啡豆的體積大約多少ml呢? 謝謝
清潔磨豆機時不小心轉到中間轉軸
各位大大 小弟想請教一下 清潔磨豆機時(我是小飛鷹CM 300AU) 安裝刀盤回去時不小心轉到中間的轉軸 但最外面的數字刻度盤未動 整體安裝回去後 會不會讓研磨咖啡豆時的研磨粗細度和刻度盤產生誤差 有辦法改善或校正嗎 另外剛發現磨豆機的刀…
85 度 C 可以幫忙磨咖啡豆嘛？
我知道 StarBucks 可以，可是現在人在南部鄉下，附近只有 85 度 C 不知道 85 度 C 可不可以幫忙磨咖啡豆呢？ My Blog: http://webapp tech.blogspot.com/
GEE咖啡機兩週年心得文下卷-操作篇
不論用的是多爛到多好的機器 機器都有他的特性 所以都會有一些特別的操作方式來"駕馭" 讓咖啡的各個條件符合適合沖煮咖啡 因為可以操控的條件較多 所以我認為這台比SILVIA好用的原因 沖煮咖啡前 我會習慣拿一個杯子在旁邊 (等一下統稱"儲…
Re: 請問幾粒米咖啡烘焙機
以前我在上海看過類似爆米花機的東西 是路邊賣爆米花的小販用的 他們是用一般壓力鍋改裝 先把蓋子上面的頭拆掉 把一根粗鐵絲從拆下來出現的洞穿進去再把鐵絲彎成倒過來的問號 立\ \ \ \ \ \ \ \ \ \ \ l\ \ \ \ \ \…
可以請咖啡店幫忙磨咖啡豆嗎
朋友從國外回來 送我小包的咖啡豆當禮物 可是家裡沒有磨咖啡豆的機器 拿去咖啡店他們會幫我磨嗎?
請問磨豆機是否可用來磨『黃豆』？
有人試過用磨豆機磨黃豆嗎？ 最近跟朋友再討論一般電動豆漿機或用super mum 之類生機飲食機的用法 生機飲食機的功能就類似砍豆機吧，既然如此如果用磨豆機來磨黃豆的效果如何？ 不曉得咖啡豆跟黃豆的硬度差異如何 用磨豆機來磨黃豆是否會造成…
古坑 甘醇。手作咖啡
甘醇的理念： 自己種植的老咖啡樹，用手作方式製成甘醇的咖啡，低價分享給所有喜歡喝咖啡的人！ 甘醇的願景： 希望能讓大家知道原來古坑黑咖啡這麼香醇，並有絕佳的回甘效果。 咖啡園坐落於華山，咖啡樹更是由日據時代至今的老欉咖啡 自家栽種，並經過…
台北最好喝最用心的咖啡 老鄰居咖啡
※ \[本文轉錄自 Food 看板\] 作者: ir123456789 () 站內: Food 標題: \[IR食記\] 台北最好喝最用心的咖啡 老鄰居咖啡 時間: Mon Jan 18 22:31:53 2010 圖文版：http://…
拉花的咖啡是否不能加糖漿?
因為小弟最近在學拉花 練了很久還練不起來 也想過許多可能的原因 咖啡豆？牛奶？奶泡濃密度(牛奶溫度、打奶泡方式)？器具？咖啡杯？ 看了許多影片和介紹 但好像不多人特別強調 剛剛才想到會不會跟"糖漿"有關 因為我都習慣煮好的espresso…
今天逛ikea發現有賣咖啡豆
今天陪家人去逛ikea 發現結帳完後多了一區瑞典美食區 有賣阿拉比卡的義式咖啡豆 半磅95 UTZ認證 這個價位個人是覺得蠻便宜的 看起來不錯 但不知道味道如何 有興趣的板友可以去試試看 ps.ikea也有賣摩卡壺 要價989一個 義大利…
單向排氣閥玻璃密封罐
※ 引述《chavles (單車.咖啡.我.)》之銘言： : 豆子烘好之後會一直產生氣體 , 也就是所謂的排氣 : 但是一般的袋子沒排氣孔 , 所以常常會讓豆子悶住 , 沒辦法發展 : 所以才會有所謂的單向排氣閥透氣袋 , 可排氣 , 又…
新聞：烘焙咖啡豆 鄰居檢舉空汙
今天在家烘豆...把家裡搞的烏煙瘴氣...老大老小提出抗議且警告告到環保局...XD 才知這則新聞... 她們家的烘豆機好像是Mini 500...就高高放在店門口吧臺上方...高高的束諸一閣 本以為擺好看的,因沒排煙設備...又放那麼高…
洛斯特咖啡
我是回高雄工作後， 在朋友介紹下無意接觸到洛斯特的咖啡教學課程， 姑且不說自己的課程進度(因為嚴重課程落後)， 我想我是品嘗能能力大過於製作能力吧， 自己喜歡咖啡的"酸"味， 先前最愛是肯亞AA(TATTU莊園)， 不過最近已經迷上了椰加…
請問有人可幫忙磨豆嗎?
你要不要跑一趟大賣場 通常外面都有磨豆機 自己帶去磨就好了 好像 Costco 有 大潤發 或 家樂福應該也有吧 你打電話去問一下 咖啡店是否幫你代磨 可以給它錢 利誘看看 85度C 不能幫忙嗎？ 不然你可以找漂亮妹妹幫你 通常OK機會高…
Peet's Coffee
有圖有真象網誌版：http://www.wretch.cc/blog/benwolf/14272432 Peet's Coffee 這個咖啡豆，油油亮亮的，一看就非常新鮮。 沒錯，是大嫂從舊金山帶回來給我，而且一口氣就是兩包，呵呵！ 側標…
請問 聲寶PC12G 這台咖啡機用的濾紙是꘠…
這裡的板友對這種機器都沒興趣… 我自己來回一下自己問的問題好了， 做個記錄。 聲寶HM PC12G 這台不需要濾紙，本身是使用金屬濾網，機器後面有一個 砍豆機，砍豆機底有一個通道，當豆子被砍後，會掉到濾 網上面。 煮的份量控制不能由機器面…
請問 聲寶PC12G 這台咖啡機用的濾紙是多大的呀？
因為要去金門玩， 然後在金門拍片的同梯要我幫忙帶下面這兩個東西過去 = =a 咖啡豆 和 聲寶HM PC12G 這台的濾紙 咖啡豆嘛… 這個好解決，反正咖啡店那麼多 XD 不過 那台咖啡機我沒有用過， 以下連結是某網路商店的圖(借貼一下)…
關於E61的討論串
沒辦法，版主大說意猶未盡者請另開標題討論，我只好另開一個標題了。 我想先講講我對E61咖啡豆的感覺，我喝E61的咖啡豆大概半年了，剛開始 的時候覺得E61的豆子確實不錯，但是緊接著是每下愈況，甚至後來我發 現一個問題，那就是比例的問題(之…
SANYO SAC-P18無法出水
大家好 已爬過精華區 但沒有看到答案 若有OP 請告知在哪裡可以找到答案 會自d 謝謝哦 <(\ \ ) 前幾天 鄰居阿姨給了我一台SANYO SAC P18 (照爬文的結果 它應該是義式咖啡機) 她有敎我如何使用 示範的時候 出水…
哥斯大黎加 cafe britt
大家好 ^^/ 我們是cafe britt的台灣總代理 去年才正式登入台灣的咖啡品牌 雖然我們品牌已經在歐美流行多年 但在台灣還是算很新的牌子 我們在新店有一間show room 推廣 提供咖啡免費試喝 我們總共有八種咖啡豆 其中三包為混…
我的義式濃縮有鹹味
最近喝咖啡喝到有一點疑問 這幾個月出義式濃縮時發現 如果我填壓的力道太大了話 會產生 爆炸性的口味 或者是有很重的鹹味 為什麼壓太大力會有鹹味 我記得好像咖啡豆裡沒有鹽阿 另外，雖然有鹹味不過加入牛奶調和後，其實味道還不賴 最近有看到其他…
放在車內 會不會壞掉
剛剛才想起 昨天晚上買的豆子 還放在車子的行李箱內 看著今天出太陽 想著說 會不會車內的豆子因為溫度太高而變質 請問 有經驗的大大們 咖啡豆會因此壞掉嗎 若真的變不適合喝的話 該怎麼處理比較好呢? 謝謝答覆
歐舍的藍山咖啡豆之選購
不好意思,由於對咖啡實在不是很了解 而最近要送老師禮物,得知對方喜歡喝藍山咖啡 查了一下,發現歐舍這家店在版上的風評似乎還不錯 連到他的網頁上發現藍山咖啡豆大概有三種(以下為其網頁上的簡介) 1.加勒比海 牙買加 Moy Hall 100…
楊家烘焙機的豆溫點後續報告
這篇算是心得報告和過程....@@ 寫不好別罵偶....我下次努力 是這樣的...(口語化) = 研究動機...(專業化) 去了某人那一趟(低調...就別再問我是誰了...) 開始懷疑測溫點的問題，其實自己算是把咖啡當副業了(所以才能跟客…
[轉錄] 咖啡頂香--台中美食追追追
轉錄自 中國時報 休閒生活 930916 咖啡頂香 文／鄭夙玲 日前台糖推出1杯500元的麝香貓咖啡，引起台中咖啡界的一陣騷動， 有咖啡行家嗆聲說：在台中只要花一半的價錢，就喝得到極品咖啡。 在哪裡？跟我走就對了！ 找女人喝的咖啡…… 追…