咖啡 FAQ#咖啡豆96 篇
包裝上只寫 2027.03，是 3 月 1 日還是 31 日到期？有效日期只標年月算到月底，過期還在賣罰 6 萬元起
食安法施行細則第 13 條：保存期限 3 個月以上的包裝食品，有效日期可以只標年月，以當月最後一天為止，例如 2027.02 到 2 月 28 日、2028.02 到 2 月 29 日。食安法第 15 條：逾有效日期的食品不得販賣、陳列或當贈品，違者依第 44 條處 6 萬元以上 2 億元以下罰鍰；隔天才到期的商品照樣可以賣。
編輯整理手沖一杯要幾克粉？SCA 金杯標準是每公升 55 克，約 1:18
精品咖啡協會（SCA）金杯標準建議每公升水 55 克咖啡粉（±10%），約 1:18；300 毫升水約 16.5 克粉。附 150–500 毫升在 1:15、1:16、金杯標準下的克數對照，以及水溫與萃取率的建議範圍。
編輯整理黑美珈琲 寶貝藝伎 甜檸檬計畫 分享
《推文贈豆名單在推文串最下方》 咖啡版的版友們好，我是黑美珈琲主理人&烘豆師 黑美珈琲是一間以直火烘焙為特色的咖啡工作室 https://i.imgur.com/3I5qBIn.jpg 在蝦皮已有近2800 個五星評價 以及超過1600 …
160 則回覆Melitta濾杯使用心得
咖啡新手分享一點心得 上週末買了Melitta 1x2濾杯 覺得很奇怪就是這濾杯設計感覺挺好的 在日本也很流行 但台灣好像很少咖啡用品店會擺出來賣 主打就是一次把水沖下去就可以等咖啡出來了 我覺得這濾杯沖出來的味道可以當作咖啡味的基準 h…
7 則回覆尋找真鍋的炭燒冰咖啡豆子
學生時代曾在輔大附近的真鍋打工， 當時炭燒冰咖啡是蠻熱門的點餐選項。 不過真鍋咖啡好像也都結束營業了， 是否有人可推薦風味相似的咖啡豆？ 謝謝
5 則回覆kplus從pico升級flair58心得
首先結論：如果空間夠建議存錢捏一點直接上58 小弟最近三年都純飲義式濃縮，以下都是討論沒穿孔的情況下。 自已這pico用了1年多 flair 58 用了1個月 老家是lelit marax+【EUREKA】Mignon Specialit…
18 則回覆Origami 摺紙濾杯 心得
https://i.imgur.com/tZzXoOv.jpg 摺紙濾杯是一種源自日本的咖啡濾杯， 是由岐阜縣的美濃燒藝術所生產。燒製溫度為1240 1260度的高溫。 其獨特的外形就像是一個摺紙藝術品，充滿著日式簡約美感。 https:…
11 則回覆[廣宣］霸咖咖啡2月情人節特調霸芒莓姬分享活動
HIHI 大家好,Buenos Dias, Bonjour. 咖啡版的好碰有 阿哪達 大家好 我們是堅持分享好咖啡的霸咖咖啡 把大家當做親友，將自己喝過CP值高的好咖啡 與大家分享是我們的信念。 ★本月又來跟大家分享好咖啡的訊息 蝦皮網址…
146 則回覆Picopresso 壓 single shot的疑問
大家好，入手了picopresso一陣子，真的一台操作簡單清潔容易得好機器。 但是每次都要用18g的咖啡豆，為了達到理想弄度的冰拿鐵都要200cc以上的牛奶。 太大杯喝起來很撐 想請問各位前輩，原廠附的18g粉杯，我是否可以只裝10g的豆…
22 則回覆RS-16戶外手沖心得
一直在研究戶外手沖的最佳組合 最近試出來很滿意 裝備如下 https://imgur.com/NvLmV28 磨豆機 COMANDANTE X25 420g 濾杯 RS 16 不銹鋼版本 294g 手沖壺+杯 SOTO 520 128g …
55 則回覆Porcupress安裝+使用心得
下單後等了1個多月終於拿到手 SWORKDESIGN寄的是USPS的平信，追蹤號碼是UA開頭，出了美國就追蹤不到@@ 本來想說死定了，USPS平信寄丟出了名的，還好今天中午終於收到 開箱：https://imgur.com/vpbrJGi…
27 則回覆picopresso 搭配kmax,覺得太苦怎麼調整
本來都是喝中培手沖為主，因此有一把kmax，最近收到老公送的生日禮物picopresso，因 此嘗試看看做義式咖啡。還請老公試喝，但試了四次都是太苦為主，第一二次還太酸，老 公表示喝的很痛苦。 面對義式我實在是新手一枚，但希望義式咖啡風味…
66 則回覆請教迪朗奇650.85的手動打奶泡及自適應
大家好，最近想入手迪朗奇的全自動咖啡機，目前有相中650.85及612.55， 但650.85有手動打奶泡，沒有自動適應機械技術（偵測咖啡豆自動調整研磨度？） https://www.amazon.de/ /en/DeLonghi ECA…
2 則回覆Decent Espresso DE1PRO 使用心得
入手DE1已經快三個月了，覺得算累積足夠使用心得感想 希望能拋磚引玉吸引更多人來加入DE1用家的行列 會對DE1有興趣主要是因為看了James Hoffmann 介紹了ZPM的影片，覺得DE1的設計理念很吸 引人，簡單做完功課後就直接下訂…
83 則回覆Mazzer Omega開箱
最近剛學習手沖咖啡 一個可以隨身磨的手磨磨豆機看起來是必須的 做了一下功課後 最終入手了Mazzer Omega soft版 https://i.imgur.com/Jyb3OlE.jpg 途中在C40間掙扎了一段時間， 但後來還是因為O…
26 則回覆Philips 3246 vs 2231 選擇
想請問一下大家的建議，目前有點猶豫不決 一、目前現況: 2015年購入朋友在nespresso的員購機器pixie後，一直使用到現在， 口味上的選擇大多單調，不同口味上的差異性也不夠突顯，常喝的幾款 有點膩了，我跟我太太原則上每天早上一杯…
25 則回覆Bianca + E37S + Niche 心得
其實購入Lelit Bianca PL162T 220V 已有些時日 當初一起配置的磨豆機是Ceado E37S 83mm平刀 最近添購Niche Zero 63mm 錐刀 110V 來分享一下使用心得 === Bianca 入門時是用S…
27 則回覆全自動咖啡機換豆子
公司一直以來都是用生態綠的咖啡豆 太平洋漂流和曼巴 我個人蠻討厭曼特寧的所以大多都沖自己的咖啡 ，後來被直屬老闆（應該算公司裡第三大的）發現技能之後就自動成了他的全自動咖啡機 但老闆會到處跑，去其他址的時候同仁沖了生態綠給他被他嫌棄說要換…
4 則回覆咖啡豆裡撈到石頭
※ 引述《sixone (TATTOO貓)》之銘言： 發文前一樣要再次感謝一下 批踢踢咖啡版及所有前輩與版眾 畢竟這裡是廢魯本人的咖啡啟蒙地 回到咖啡出現異物的話題 想當年血氣方剛的屁孩 瘋狂熱衷在手沖階段 熟豆根本無視價位 名店、高階豆…
33 則回覆Comandante C40與原廠旅行袋 使用分享
觀望許久終於入手了最近很紅的C40, 只是跟大家自己從國外下單不一樣 我是在蝦皮上買的代理商貨 也剛好遇到一點點的瑕疵 這篇最後面會分享一下跟代理的處理 本文開始 首先大家可能會好奇 為什麼會買代理商貨, 其實主要兩個原因: 第一, 我有…
77 則回覆pico+kplus二個月心得
小弟之前都是喝手沖，從匿名2開始入坑，到後來摩卡壺為主。直到pico入手之後 幾乎就只喝pico了，目前是pico+kplus搭配，板上討論的滿多的，但文章很少。 過年回家帶回到老家的人喝，結果他們一喝濃縮(本來他們都喝摩卡壺)就愛上了 …
39 則回覆Picopresso Kplus刻度
前幾天開箱了Pico!! 之前嘗試帶Pro2去露營，雖然擺出來很酷但拎起來是滿重的XD 如果沒有車子要長時間步行移動帶Pro真的累， 還有豆子跟磨豆機.... 但寒冷的早上有香香的熱義式濃縮可以喝還是超滿足～ 帶了一次之後就開始找了幾個手…
71 則回覆把咖啡豆倒進咖啡粉槽怎麼辦
如題，使用的機器是飛利浦 EP5447 因朋友不知道使用方式，把咖啡豆倒入咖啡粉槽 我們也不知道，就開機了 開機時的沖洗過程，就已經出現卡卡卡的聲音 打開集水槽 已經發現很多豆子都掉到下方去了 我們也直接泡了一杯咖啡 後來又拆開機心出來看…
7 則回覆磨豆機碰到水怎麼辦
各位前輩們好 小弟有一把C40 平常跟朋友們共用 結果今日朋友打翻水壺讓磨豆機有進水 等我發現時已過了約4小時 目前立刻拆機擦乾並用咖啡毛刷清潔 並再磨了20g的咖啡豆 想請問是否還有別的可以做的處理 因為C40算蠻高價的很怕它生鏽不能用…
32 則回覆全自動義式機選擇？
已經養成每日一杯的習慣了 平常手沖比較多 每天超商也是蠻傷本的 加上半自動會懶惰 想找一台 功能不用太複雜 種類不用太多的機種 預算大概3 4萬區間 目前看了幾台 迪朗奇ESAM 4000 飛利浦 EP3246 飛利浦 EP5447 Sa…
38 則回覆picopresso 使用心得 & 大量出杯測試
入手之前看了許多版友分享和小雨的開箱影片， 使用一段時間之後也來分享回饋版友， 文中也會帶到連續大量出杯的測試，這部分有看到版友提問， 剛好有機會出市集幫picopresso認真做一次壓力測試！ 使用器材/參數: 溫控壺：EKG600 溫…
70 則回覆飛利浦 全自動咖啡機取出舊豆
已經倒在豆槽的咖啡豆可以倒出來嗎？ 臨時要換豆換口味 外表可以用手取，但有些已經吃到豆槽孔內了 只能多跑2幾杯清空舊豆嗎？ 型號EP2220
5 則回覆新手挑全自動咖啡機 jura vs. De'longhi
第一次在咖啡版發文，還麻煩鞭小力一點 原po人在南半球，前陣子黑五在亞馬遜逛到飛利浦2231折扣，大概一萬一台票，對比台灣售 價，看的實在是有股衝動下單，但爬了文發現飛利浦的業配洗的很凶，讓人有點卻步 仔細想想自己舌頭其實沒那麼厲害，但通…
44 則回覆咖啡群組
咖啡星球（生豆、手沖、烘豆、器具、拉花、咖啡豆烘焙交流） 喜愛咖啡的同好一起交流 https://reurl.cc/a5VE2Z
4 則回覆咖樂迪的咖啡豆（抱怨）
※ 引述《june0804 (june)》之銘言： : 最近入手ㄧ台全自動咖啡機，印象去年喝咖樂迪的咖啡豆沒有很差，適合ㄧ般手沖，直到 : 昨天買了萬聖節的豆子，2包調合豆，完全沒有香味，煮完房間也沒有咖啡香，豆子好多 : 碎豆喔，就處理…
33 則回覆breville 878 or 920
目前使用小富士r220磨豆機，手沖美式為主，目前打算喝拿鐵 所以添購半自動機，外型也 是考慮的重點，只考慮breville這個品牌，但不知道怎麼選擇，目前有3種選擇 ，麻煩大 家推薦 1.直上920+bcg820xl磨豆機 2.920+原…
15 則回覆kinu m47 simplicity + wacao picopresso
因為工作所需，必須時常在外流浪，但是又想每天都能喝上一杯好咖啡牛奶（因為在外做 不成奶泡成不了拿鐵） 所以需要準備適合浪跡天涯的裝備 早先是minipresso + 匿名2義式鑄鐵刀盤 如此配合出品還稱不上espresso，但要擊敗西雅圖…
40 則回覆新手 Cafelat Robot 出杯
使用WDT後Channel已經不見，Crema成色也很正常了。 —————————————— 經過幾次測試後終於壓出老鼠尾巴。 https://youtube.com/shorts/U8ri7LxUOfM?feature=share ht…
7 則回覆breville 878 萃取問題
※ 引述《kurenai1988 (XX)》之銘言 : 各位咖啡大師們好，小弟購入 breville 878 將近三週的時間，都是以練習拉花為主 ， : 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 : 直到最近買了無底把手，才驚覺自己的萃取技術仍然有…
25 則回覆醇鮮第三代職人版手沖刻度
最近購入醇鮮第三代職人版，說明書上建議的手沖刻度是7 14， 自己用V60沖了幾次，發現用刻度7沖完粉牆太細，喝起來也感覺不順口， 改用9或11，雖然粉牆沒那麼細，但喝起來也感覺咖啡豆本身風味沒有出來， 想請教大家，分享一下有買這台的手沖…
12 則回覆飛利浦EP3246購入後問題點請益
各位大神，前輩您好，祝新年快樂 在新年前購入EP3246後，感覺跟以前的伊萊克斯 EES220e有點差距...。 首先在EES220e使用時，在同豆子同粗細的狀態下，義式濃縮的油脂很多， 把手上的咖啡渣也是偏完整圓餅的呈現(有打奶泡後更乾…
18 則回覆要買鋁製還是不鏽鋼的摩卡壺？
前幾天上網逛了一下發現bialetti有出新的「極厚加壓」， 請問有人買過了嗎？ 不過台灣賣滿貴的，四人份三千元左右 ※ 引述 《zoe89120 (圈圈)》 之銘言： : 標題: \[器材\] 要買鋁製還是不鏽鋼的摩卡壺？ : 時間: …
5 則回覆自動咖啡機磨豆時間變短
家裡的迪朗奇自動咖啡機 最近覺得磨豆時間變得好短 面板上可以調的咖啡豆用量已經調到最長 可是磨豆時間還是很短，看咖啡豆殘渣也變很少 萃取出來的咖啡味道很淡 請問這是可以調整的嗎? 還是機器硬體上有問題?
3 則回覆分享Breville BES878XL 使用心得
在板上好像沒看到有人分享過這台Breville BES878XL，剛入手不久，自己用起來是覺得 還不錯，上來跟各位分享一下簡單的心得。 第一次看到BES878XL是在朋友的家裡，他是自己從國外帶回來的，外型真的很吸引人，泡 出來的咖啡品質…
10 則回覆飛利浦咖啡機HD8927簡單開箱及心得分享
從開始工作之後，只要想提神都會買杯咖啡 一直以來都是買便利商店的咖啡，不過不知道是什麼原因 覺得每家咖啡喝起來的口感都不太相同 有些不加糖真的很難喝下去… (但看到自己的身材後，只好默默放下糖漿…) 某次不知道買了什麼產品，店家送了一組雀…
30 則回覆入手Saeco Xelsis SM7581簡單開箱
先說一下，為什麼會買這台咖啡機 因為家中有長輩，每天都會自己泡咖啡 一開始也是從最簡單的濾掛或是商店中的咖啡開始喝， 後期喝出習慣，家人就開始升級到手沖的咖啡，配備越來越多 真的快要放滿整個櫥櫃，自己也很喜歡試不同的豆子， 有一陣子大家回…
16 則回覆Ceado E37Z Hero 磨豆機全台首發開箱
整頁好讀版：https://link.medium.com/wgpF4KQgT2 自入手 Ceado E37Z Hero 磨豆機以來約有半年時間，來分享一下心得吧！ https://imgur.com/ul7xDgz 從開始接觸咖啡以來，…
23 則回覆請問UCC的陽壓罐咖啡豆真的這麼厲害嗎?
想問問看有沒有前輩買過UCC陽壓罐的咖啡豆 真的有這麼神奇嗎？還有就是我看youtube上面的開罐影片 打開前好像要先在瓶口上打個洞，那這樣要怎麼保存呢？ 一樣是儘速放進儲豆罐？還是陽壓罐有特殊的方式可以保存豆子？ 還有個問題就是比較高價…
7 則回覆Delonghi 和 Saeco全自動咖啡機比較
前陣子很想買台全自動咖啡機放在家裡， 因為全家光一個人每天超商咖啡錢都可以 買一台全自動機器+咖啡豆+牛奶都還綽綽有餘， 於是爬了文決定試試delonghi和saeco 一開始先去了飛利浦專櫃看saeco 櫃姐也很熱心的介紹了機器 試喝了…
22 則回覆小飛馬600N的卡軸...
版友好: 10分鐘前我發生了一件挺靈異的事情... 那就是我的小飛馬在我倒入咖啡豆後, 一如以往我按下運轉... 轉著轉著它就突然不動了... 經過我打開磨豆盤... 清出所有粉和卡豆後... 雖然是第一次發生.. 但是這輩子沒過情人節我…
13 則回覆請問樂扣樂扣排氣閥玻璃罐評價
發現重複利用的排氣閥袋，密封袋，及以前買的咖啡豆密封罐(類似茶葉密封罐)，隨著 多次保存咖啡豆後，有的袋子味道我不太會形容，是豆子衰敗的味道嗎？我只能把袋子，罐 子打開通風，以減少味道。 不太想製造咖啡豆袋子垃圾，想買如標題的玻璃罐(90…
16 則回覆生豆、烘焙為主的交流Line群歡迎加入！
板上的咖啡前輩好 小弟這邊有一個咖啡生豆公司主導創立的Line群組，目前剛創群一週，人數約250人，是個很新、充滿熱情的新群組 群組每月、每週都會有一些不錯的精品豆讓群組成員自由認購、團購（完全沒有強迫推銷） 群內除了生豆的工商服務外，也…
241 則回覆有沒有適合老人家喝的單品豆
因為接觸咖啡工作一陣子了，從學生到畢業，目前除了會義式操作、單品虹吸，也開始學 手沖，很想泡給家中有年紀的長輩喝，但又怕他們不合印象中的口味，老一輩對咖啡有些 既定的印象，我想大概是美式、拿鐵、即溶吧...... 請問板上大大們有沒有經驗…
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