咖啡 FAQ

醇鮮第三代職人版手沖刻度

Callum12 則回覆 ↓#咖啡#咖啡豆

最近購入醇鮮第三代職人版，說明書上建議的手沖刻度是7~14， 自己用V60沖了幾次，發現用刻度7沖完粉牆太細，喝起來也感覺不順口， 改用9或11，雖然粉牆沒那麼細，但喝起來也感覺咖啡豆本身風味沒有出來， 想請教大家，分享一下有買這台的手沖大概都用多少刻度， 謝謝喔～ –

實用工具：咖啡粉水比與咖啡因計算

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沖煮方式
公克

每 1 克粉用幾克水

豆種
注水量
225 公克
約 225 毫升
咖啡因（估算）
約 150 mg
食藥署標示：黃色
杯

合計約 150 mg，在每日 300 mg 以內

瓶裝、罐裝飲料的咖啡因

包裝上的寫法
mg

20 mg 以上才會標數字

毫升

整瓶約 157.5 mg，佔成人每日 300 mg 的 53%。

網友回覆 12

  1. Lucy

    我用通常10 沖大量或深焙會到11-12

  2. Madame

    咖啡豆換了吧

  3. Noah

    我也想搭板問一下手沖版大家刻度都設幾 (遮臉)

  4. Ula

    錐刀磨出來風味就會圓潤一點，刻度8

  5. Kyle

    搭配V60的02濾杯、三洋麻纖濾紙

  6. Isla

    老岩泥的鶴嘴壺...

  7. Elizabeth

    老岩泥有出鶴嘴壺?

  8. Iris

    我都用15磨豆

  9. Todd Johnson

    和咖堂聯名款那個

  10. Andy

    先檢查咖啡豆吧如果踩到雷下次就不要再去那一家買

  11. Liam

    借問.如果是搭家用義式機.要調多少呀.太細都萃不出來

  12. Enid

    我比對700S刻度1.5對應醇鮮的刻度大約是6~7

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