咖啡 FAQ

Mazzer Omega開箱

George26 則回覆 ↓#咖啡#咖啡豆

最近剛學習手沖咖啡 一個可以隨身磨的手磨磨豆機看起來是必須的 做了一下功課後 最終入手了Mazzer Omega soft版 https://i.imgur.com/Jyb3OlE.jpg

途中在C40間掙扎了一段時間， 但後來還是因為Omega開的規格而選擇了它 1. Mazzer 的刀盤 2. 機身金屬+碳纖維桿 3. Workflow 在義式機中打滾了一段時間，所以對於Mazzer的刀盤並不陌生，刀盤技術是信賴的。 (常見刀盤較知名的Mazzer / Ditting / SSP) https://i.imgur.com/I2VLDwe.jpg

機身材料的部分，金屬的機身搭配碳纖維的桿 平常攜帶的時候也是將桿子吸在機身上，有點像是一體成形的帶著移動 Workflow的部分，搖完後可以直接放入58mm的粉杯，義式使用不撒粉 https://i.imgur.com/TtW80QZ.jpg

使用義式機實驗，刻度在4.8左右是足以應對淺培豆的 https://i.imgur.com/w6HSsHU.jpg

使用的豆子是淺培的衣索比亞 https://i.imgur.com/qmSXqu3.jpg

14g粉 / 14g的粉杯 —> 30g / 25s https://youtu.be/Wf6borctgMA

義式機沖煮影片 再往更細的刻度，像是4.4左右會有點下不了咖啡液。 https://i.imgur.com/F9tx0yc.jpg

用汗水製作的拿鐵 目前還是新機的蜜月期，各種嘗試都很新鮮 可能有更新的話，再更新在文內 最後想分享的是，手磨淺培要先練好背肌啊…XD === 8/27 更 === 手沖的部分 使用的咖啡豆是草莓訂製 https://i.imgur.com/cm2DoqV.jpg

刻度是11 用20號篩網大概有70%通過 可能可以再粗一點 https://i.imgur.com/nNbyALx.jpg

明顯的相較於義式的4.8刻度好轉很多 但磨得快就跑出了另外的問題 沒有上蓋豆子會跳出來啊XD 不過跳出來的都是小碎片，沒有真的跳很多出來 20g咖啡粉 / 300ml的咖啡液 斷水斷三次，拉高咖啡濃度 還是可以讓草莓香氣充足 https://i.imgur.com/02myMHN.jpg

使用了一週 中間也有跟朋友的C40對比 Omega對於義式跟手沖都是很好的工具，香氣奔放 但C40的使用者體驗真的好得有點多XD 不過Omega的口感、質感、攜帶性，真的如預期，很讚的一台手磨機！ –

網友回覆 26

  1. Dorothy

    用過一堆手磨，soft是一把風味極好，使用體驗極差的刀

  2. Yedda

    越細越吃不到豆的感覺..省五成力，多磨5倍以上圈數

  3. Jack

    每次都用到很生氣，但喝到咖啡又解氣，令人又愛又恨

  4. Mia

    跟fast比較過，fast體驗好得多，但就沒soft那麼圓潤飽滿

  5. Candice

    推！soft這支確實讓人又愛又恨，好喝甜感很棒！

  6. Jessica

    但有和C40一樣殘豆磨不乾淨的缺點！

  7. Lydia

    再加上Mobile01有人說有外刀盤鬆動的問題，目前沒發現不確定後續會不會發生！這點待觀察

  8. Ivy

    soft刀盤進豆口非常的窄，磨細的時候豆子很難下去

  9. Xanthe

    後來磨細我都是用二次研磨，就是先調到最最粗磨第一次

  10. Daniel

    再調到細刻度磨第二次那樣，才不會覺得這輩子磨不完

  11. Mason

    可能4.7還好~我手壓用4就極限，之前想試3.9就根本下不去

  12. Tracy

    想要手沖心得啊 也在跟C40掙扎中選擇

  13. Regina

    手沖：c40我覺得偏酸香為主，omega較圓潤甜感佳！

  14. Thomas

    手沖C40酸香層次，Omega甜韻飽滿

  15. Kyle

    而fast跟soft比，fast較奔放，soft較圓潤

  16. Necoo

    soft手沖粗細就比較不會有磨細吃不到豆的問題

  17. Hedda

    自己覺得啦~要練技術，對香氣有偏好選C40

  18. Jacky

    要怎麼沖都甜美好喝選omega

  19. Emily

    寫的不錯推

  20. Steve

    感謝心得！！！真是決定性的推薦

  21. Leila

    味道真的不錯 但是磨起來的手感真的待加強

  22. Linda

    兩台都有，各有特色

  23. Candice

    手沖刻度11(驚！)！我常用8～9之間

  24. Hazel

    剛拿到我是磨9.2上下，磨出來的大小感覺都比c40習慣刻度24大不少！所以才會改成8～9，我看國外影片有的甚至

  25. Harry

    磨7～8！

  26. Suhail Hany

    圓潤系往7-8 磨正常啊

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