Mazzer Omega開箱 - 咖啡討論

George avatar
By George
at 2022-08-24T22:05

Table of Contents

最近剛學習手沖咖啡
一個可以隨身磨的手磨磨豆機看起來是必須的

做了一下功課後
最終入手了Mazzer Omega soft版

https://i.imgur.com/Jyb3OlE.jpg

途中在C40間掙扎了一段時間，
但後來還是因為Omega開的規格而選擇了它
1. Mazzer 的刀盤
2. 機身金屬+碳纖維桿
3. Workflow

在義式機中打滾了一段時間，所以對於Mazzer的刀盤並不陌生，刀盤技術是信賴的。
(常見刀盤較知名的Mazzer / Ditting / SSP)

https://i.imgur.com/I2VLDwe.jpg
機身材料的部分，金屬的機身搭配碳纖維的桿
平常攜帶的時候也是將桿子吸在機身上，有點像是一體成形的帶著移動

Workflow的部分，搖完後可以直接放入58mm的粉杯，義式使用不撒粉

https://i.imgur.com/TtW80QZ.jpg
使用義式機實驗，刻度在4.8左右是足以應對淺培豆的

https://i.imgur.com/w6HSsHU.jpg
使用的豆子是淺培的衣索比亞

https://i.imgur.com/qmSXqu3.jpg
14g粉 / 14g的粉杯 —> 30g / 25s

https://youtu.be/Wf6borctgMA
義式機沖煮影片

再往更細的刻度，像是4.4左右會有點下不了咖啡液。

https://i.imgur.com/F9tx0yc.jpg
用汗水製作的拿鐵

目前還是新機的蜜月期，各種嘗試都很新鮮
可能有更新的話，再更新在文內

最後想分享的是，手磨淺培要先練好背肌啊…XD

=== 8/27 更 ===
手沖的部分

使用的咖啡豆是草莓訂製
https://i.imgur.com/cm2DoqV.jpg

刻度是11
用20號篩網大概有70%通過
可能可以再粗一點
https://i.imgur.com/nNbyALx.jpg

明顯的相較於義式的4.8刻度好轉很多
但磨得快就跑出了另外的問題
沒有上蓋豆子會跳出來啊XD
不過跳出來的都是小碎片，沒有真的跳很多出來

20g咖啡粉 / 300ml的咖啡液
斷水斷三次，拉高咖啡濃度
還是可以讓草莓香氣充足
https://i.imgur.com/02myMHN.jpg

使用了一週
中間也有跟朋友的C40對比
Omega對於義式跟手沖都是很好的工具，香氣奔放

但C40的使用者體驗真的好得有點多XD

不過Omega的口感、質感、攜帶性，真的如預期，很讚的一台手磨機！

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All Comments

Dorothy avatar
By Dorothy
at 2022-08-28T05:10
用過一堆手磨，soft是一把風味極好，使用體驗極差的刀
Yedda avatar
By Yedda
at 2022-08-31T12:15
越細越吃不到豆的感覺..省五成力，多磨5倍以上圈數
Jack avatar
By Jack
at 2022-09-03T19:19
每次都用到很生氣，但喝到咖啡又解氣，令人又愛又恨
Mia avatar
By Mia
at 2022-09-01T11:51
跟fast比較過，fast體驗好得多，但就沒soft那麼圓潤飽滿
Candice avatar
By Candice
at 2022-09-04T18:56
推！soft這支確實讓人又愛又恨，好喝甜感很棒！
Jessica avatar
By Jessica
at 2022-09-01T11:51
但有和C40一樣殘豆磨不乾淨的缺點！
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By Lydia
at 2022-09-04T18:56
再加上Mobile01有人說有外刀盤鬆動的問題，目前沒發現
不確定後續會不會發生！這點待觀察
Ivy avatar
By Ivy
at 2022-09-01T11:51
soft刀盤進豆口非常的窄，磨細的時候豆子很難下去
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By Xanthe
at 2022-09-04T18:56
後來磨細我都是用二次研磨，就是先調到最最粗磨第一次
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By Daniel
at 2022-09-01T11:51
再調到細刻度磨第二次那樣，才不會覺得這輩子磨不完
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By Mason
at 2022-09-04T18:56
可能4.7還好~我手壓用4就極限，之前想試3.9就根本下不去
Tracy avatar
By Tracy
at 2022-09-01T11:51
想要手沖心得啊 也在跟C40掙扎中選擇
Regina avatar
By Regina
at 2022-09-04T18:56
手沖：c40我覺得偏酸香為主，omega較圓潤甜感佳！
Thomas avatar
By Thomas
at 2022-09-01T11:51
手沖C40酸香層次，Omega甜韻飽滿
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By Kyle
at 2022-09-04T18:56
而fast跟soft比，fast較奔放，soft較圓潤
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By Necoo
at 2022-09-01T11:51
soft手沖粗細就比較不會有磨細吃不到豆的問題
Hedda avatar
By Hedda
at 2022-09-04T18:56
自己覺得啦~要練技術，對香氣有偏好選C40
Jacky avatar
By Jacky
at 2022-09-01T11:51
要怎麼沖都甜美好喝選omega
Emily avatar
By Emily
at 2022-09-04T18:56
寫的不錯推
Steve avatar
By Steve
at 2022-09-01T11:51
感謝心得！！！真是決定性的推薦
Leila avatar
By Leila
at 2022-09-04T18:56
味道真的不錯 但是磨起來的手感真的待加強
Linda avatar
By Linda
at 2022-09-01T11:51
兩台都有，各有特色
Frederica avatar
By Frederica
at 2022-09-04T18:56
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By Candice
at 2022-09-01T11:51
手沖刻度11(驚！)！我常用8～9之間
Hazel avatar
By Hazel
at 2022-09-04T18:56
剛拿到我是磨9.2上下，磨出來的大小感覺都比c40習慣刻
度24大不少！所以才會改成8～9，我看國外影片有的甚至
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By Harry
at 2022-09-01T11:51
磨7～8！
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2022-09-04T18:56
圓潤系往7-8 磨正常啊

Nanoformer Lithium

Thomas avatar
By Thomas
at 2022-08-24T12:36
https://youtu.be/XW6hgfDb8F0 看起來似乎是大改款 XD 。有看到Adcafe試用的短片了，不知道小雨大大會不會也買來玩 玩看？ 當初看了小雨大的影片購買第一代，使用至今約一年，打了超過百杯的奶泡，個人是覺得 沒有什麼大問題，有問題的通常是打奶泡/拉花的自己。不過我一開始學習打奶 ...

請益，手沖咖啡混濁

Ursula avatar
By Ursula
at 2022-08-23T23:00
先在這感謝上一篇文章各位前輩的私訊與留言回覆。 兩包水洗耶加烘好日期是7/29應該沒新鮮度問題，遵循一些大大建議去除細粉銀皮後，堵塞狀況已經改善了很多，不過沖煮味道還是和以前店家點來喝、其他賣場購入的耶加豆子相差許多。試著試著兩包豆子也大概剩下300克左右，小弟應該不會再去動他了……不知道有沒有哪位前輩不嫌麻 ...

巴克走星星留下 星巴克在俄羅斯改名重開

Ida avatar
By Ida
at 2022-08-21T23:51
※ [本文轉錄自 Starbucks 看板 #1Z0bHk6J ] 作者: zkowntu (冰楓冷雁) 看板: Starbucks 標題: [新聞] 巴克走星星留下 星巴克在俄羅斯改名重開 時間: Sun Aug 21 23:51:07 2022 巴克走星星留下 星巴克在俄羅斯改名重開張 2022年8 ...

台北有賣類似琥珀女王(深焙+煉乳)的店嗎

Iris avatar
By Iris
at 2022-08-21T22:37
琥珀女王 銀座名店Cafe de land#39;ambre的招牌飲品 在深焙的黑咖啡上加上甜煉乳而成 先前在廣島出差時在一間也是賣老豆的咖啡店喝到琥珀女王 與原版相比多加了烈酒(點個咖啡還被問有沒有開車...) 深焙咖啡的苦 煉乳的甜 酒精的辣 同時刺激感官而達到一種平衡 最近生活比較疲憊 又想喝這種刺激 ...

詢問對岸Potu鬼齒手磨

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By Susan
at 2022-08-21T19:20
前幾天在淘寶滑到一個神奇的手磨 查了YT和google基本上台灣這邊都沒有什麼資訊 想詢問看看有沒有板上的朋友使用過呢！ 價格上也是不便宜將近9000多台幣 以下是截圖 https://i.imgur.com/9xjh4mW.jpg https://i.imgur.com/MzdvqbV.jpg https: ...