Mazzer Omega手搖磨豆機圖多開箱 - 咖啡討論

Mazzer磨豆機在商用市場很常看到

尤其是刀盤的技術，也讓許多他牌磨豆機廠商選用成為賣點

有些甚至要價不斐，但Mazzer還是專注於商用市場的產品線

有點武林盟主不出山，照樣能左右市場的意味。

Mazzer Omega在去年陸續有新聞發佈後

規格出來後就決定等一下直上，沒想到拖到現在才正式開箱

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左邊是原廠盒子及右邊的配件禮盒

https://i.imgur.com/CT33oGV.jpg
https://i.imgur.com/qOC0kla.jpg

Made in Italy 附手工打造證書
整支金屬一氣呵成非常有質感
順便一提橡膠圈不要套到底比較好用

https://i.imgur.com/WDlkfKB.jpg
https://i.imgur.com/pmPH6Kw.jpg

Mazzer Omega也直接標示刻度，不必轉換刻度時盲轉
轉起來就像精品手錶面板一樣超級有質感

https://i.imgur.com/ZVWoHSg.jpg


在這裡也分享我使用的刻度

手沖對應小富士鬼齒#5
Omega 轉 #9- #9.2

賽風對應小富士鬼齒#6.5
Omega 轉 #10 (0)- #10.1

義式濃縮 Omega轉 #4.2 68cc/9bar/25s/得56克espressso

說明書裡附的原廠刻度建議
從土耳其到法國壓都可以磨，守備範圍廣

https://i.imgur.com/BCnEsvN.jpg

配件禮盒裡面有 攜行袋、原廠毛刷、漏斗匣

https://i.imgur.com/2qsvkWG.jpg
https://i.imgur.com/USd28wE.jpg

Mazzer Omega與漏斗匣合體！
碳纖維轉棒設計巧思可以吸附在本體上

https://i.imgur.com/KAXoVtm.jpg

在這裡必須說一下，Mazzer設計師忘了把攜行盒空間留給漏斗匣
所以漏斗匣我都留在家裡，其實豆子也好倒不必使用

完整放入大概就長這樣，有來自義大利的精品味道
https://i.imgur.com/qsX5HTp.jpg

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開箱完畢進入實測

測試的豆子是淺焙的衣索比亞罕貝拉日曬豆
https://i.imgur.com/WFug1ln.jpg

可以看出研磨的粉焙非常均勻
幾乎看不到細粉，顆粒切面也很漂亮

搬出Moccamaster穩定注水來測試
https://i.imgur.com/wNBWbLi.jpg
https://i.imgur.com/eEKfndd.jpg

相同的豆子下，Omega煮出的細節及甜度可說是海放小富士

熱湯第一口舌尖至舌面甜如蜜的口感 (對比小富士非常明顯)

然後中溫段漸漸出來莓果類及明亮圓潤的酸質

我認為把咖啡風味的層次表現的非常好

https://i.imgur.com/XZveMgE.jpg

因為少細粉及粉粒均勻，手沖落水速度也比較快

即使是磨到#7 Moccamaster也不會濾杯滿出來

這對高價手搖磨豆機玩家是非常友善的，

容錯及可玩性變大，每一個刻度煮出來的風味都不太一樣

意味每天的咖啡因及豆錢又要超量了...

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Mazzer Omega 這次出了兩個版本
分別是Soft及Fast版

故名思義就是省力輕鬆磨及較用力快速落粉的差別

我的是Soft版本，實際磨一把20克的手沖大概70圈-80圈左右

機件也大為簡化，中軸有點像槍機一樣 (誤)

https://i.imgur.com/8mFsRW6.jpg

Mazzer為手搖磨豆機設計的47mm錐刀刀盤

在特殊的配重之下，其實磨手沖刻度是蠻輕鬆的

我實測可以35g磨粉煮500cc，原廠規格是可以倒42g

要注意磨時不可以太傾，會有少許跳碎豆的狀況

最後殘豆如果下不去，可以逆轉再正轉，讓刀盤咬豆
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以上就是不專業的分享
現在還在新機蜜月期，什麼都好都什麼都棒

如果大家覺得有幫助，玩的時間多一些再來分享


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