硬水軟水 - 咖啡討論

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By Jacob
at 2022-04-23T12:53

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雖說不同水質在手沖沖煮時
可以用各種變數微調去適應
可是工作的地方有軟水 家裡沒有
台中的水真的太硬了
沒軟水沖出來
對比就是苦澀
要靠變數調整改來改去
怎麼沖感覺就是不對

自己一向不愛瓶裝水的不環保
所以也沒考慮波爾水或其它水
最後還是買來軟水樹脂
把家裡淨水器也裝上了
果然一切都那麼正常合理多了.....
對於水質還有什麼壓箱的技巧呢?
比方添加什麼可以萃的更酸香或更有甜感?



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Tags: 咖啡

All Comments

Ida avatar
By Ida
at 2022-04-26T12:35
覺得RO水+Aquacode就蠻萬用的
Liam avatar
By Liam
at 2022-04-29T12:17
我是賣場買6L純水兌AQUACODE 會喝到塑膠微粒 ,所以考
慮以後裝Ro,希望可以少喝一點塑膠XD
Quanna avatar
By Quanna
at 2022-05-02T11:59
我也是對塑膠微粒有疑慮而不使用瓶裝水
Yedda avatar
By Yedda
at 2022-05-05T11:42
裝RO搭配沖煮水配方
Belly avatar
By Belly
at 2022-05-08T11:24
喝到塑膠微粒 猛
Rae avatar
By Rae
at 2022-05-11T11:06
家裡是裝了五層的逆滲透過濾器後就沒有了
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By Mary
at 2022-05-14T10:48
RO水其實自己安裝不會難,現在新的RO機也沒有儲水桶
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2022-05-17T10:30
推一個BWT的濾水壺 口感會變好
Frederic avatar
By Frederic
at 2022-05-20T10:12
其實自來水+濾水器很好喝了,改用RO後明顯感覺萃取不
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By Lauren
at 2022-05-23T09:54
足,但RO是真的比較方便
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By Connor
at 2022-05-26T09:36
看地區水質....

水質對手沖咖啡之影響

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By Edward Lewis
at 2022-04-23T12:44
板上各位大大午安,第一次咖啡板發文主題決定是水質,可能很多人探討過這個主題了, 但還是想自己親身盲測看看。 本次小實驗為主觀品評,我盡量將可能因素降低,如果有更好建議,還請各位鞭小力點XD 本次使用豆子:卡卡愛紫風鈴特別版 磨豆機:601N換舊版SSP刀盤 刻度 3 選手1:Aquacode 咖啡 ...

Picopresso 使用心得

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2022-04-23T08:16
這周購入了 picopresso,製作出滿意的單品以及拿鐵,分享一些小小的使用心得。 1. 磨豆機 首先就是跟網路上很多大大提示的一樣,你的磨豆機一定要夠力,我的電磨是小飛馬,有 換網路上販售的義式刀盤以及 ptt 推薦的彈簧,但即便調到刻度 1 水都還是輕鬆穿過粉 層,用了手上的 1zpresso J ...

售兩把C40 (黑)

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By Erin
at 2022-04-23T00:08
感謝板上各位大大的經驗分享 我自己在4/15下單一支C40 黑色 在貨到台灣清關前打了0800電話給了FedEx,提供稅則上的指示,要求他依照我給的稅則清關。 剛剛4/22已經看到當天落地,當天就清關放行了,非常開心。 我用的稅則是84378000000 4%關稅。 https://i.imgur.co ...

請問浸泡袋怎麼弄才會好喝?

Kelly avatar
By Kelly
at 2022-04-22T14:27
https://i.imgur.com/QtGljTa.jpg 我因為想在辦公室喝咖啡,又不想弄得很搞工,所以前幾天買了這種浸泡式的咖啡濾袋想 自己弄來喝。 可是目前嘗試了幾次粗細度,都覺得不太好喝哈哈....感覺萃取不完整,咖啡液又不太乾 淨的感覺 請問有人有經驗這種咖啡怎麼弄才會好喝嗎? - ...

六號水門咖啡

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By Oscar
at 2022-04-22T12:53
其實沒有在六號水門咖啡內用過 因為地點實在太遠... 不過因為朋友大力推薦之下,網購了他們的咖啡豆 來和大家分享一下 -沖煮習慣- 器材:C40 刻度23-25 粉水比:1:16 粉量:20g 水溫:90度 1. 墨西哥 伊佐藍 微批次 處理法:日曬 價格:320 / 1/4磅 風味描述(店家):百香果 ...