咖啡 FAQ#器材43 篇
手沖一杯要幾克粉？SCA 金杯標準是每公升 55 克，約 1:18
精品咖啡協會（SCA）金杯標準建議每公升水 55 克咖啡粉（±10%），約 1:18；300 毫升水約 16.5 克粉。附 150–500 毫升在 1:15、1:16、金杯標準下的克數對照，以及水溫與萃取率的建議範圍。
編輯整理黑美珈琲 寶貝藝伎 甜檸檬計畫 分享
《推文贈豆名單在推文串最下方》 咖啡版的版友們好，我是黑美珈琲主理人&烘豆師 黑美珈琲是一間以直火烘焙為特色的咖啡工作室 https://i.imgur.com/3I5qBIn.jpg 在蝦皮已有近2800 個五星評價 以及超過1600 …
160 則回覆Re:［器材］KNC 保險絲燒毀
安安～原文恕刪，這邊小工作室負責人 來簡單跟說明一下KNC系列到底能不能修～～ 答案是肯定的，板上臥虎藏龍想必很多手作派鄉民有把機台拆起來看過，然後就會發現裡面 的構造…有夠簡單！ 但就是一個這麼簡單的構造，你會發現10台裡面有11台馬達…
17 則回覆有關手沖46法的問題
小弟咖啡新手 不喜歡苦味跟酸味 昨天沖煮遇到點問題 不知道還可以怎麼調整 主要就是覺得不喜歡苦+酸 想除掉苦酸味 器材 https://i.imgur.com/TUOxAKw.jpg 水溫100度 豆子使用伯朗巴西喜拉朵 豆子特性http…
50 則回覆全自動壓粉器 Bose Tamper
※ 引述《ohwahahaha (ohwahahaha)》之銘言： : 這應該是最後一次寫Bose Tamper搭配Picopresso的心得 : 先講結論 = 大成功 : 稍微讓Bose Tamper適配一下手上的粉碗後，就可以開始無腦…
21 則回覆閒聊.e.s.e pod cialde 易理包 咖啡機
標題下的有點亂.因為也不知道怎麼下.主要是讓之後有興趣的人可以好找到 從十多年前在台南甜在心喝到驚為天人的虹吸式咖啡後就一直喝咖啡到現在 期間因為在外工作關係,再加上各個時期的想法不同.雖然是個小資咖啡用家 但基於好奇心使然,在自己能力範…
5 則回覆1z kpro手沖刻度疑問
想問一下板上有這個器材的前輩， 你們使用k pro手沖刻度使用的是多少呢？ 之前在使用的時候都用7.9 8.5， 然後近期看到有咖啡師推薦5.6左右的刻度， 感覺跟之前認知的刻度有點落差，才想說詢問一下板上前輩。 Sent from nP…
47 則回覆波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味
Kikolo大哥， 我想我還是需要因我的言不及義向你道歉 會建議你使用三個濾杯的原因如同推文中有人說到。 同一個濾杯連續沖煮加上又是質量比較高的陶瓷濾杯 會有越沖越高溫的問題，除非你每次沖煮完都把濾杯完全降回常溫再重新操作一次預熱 但從你…
466 則回覆CX-25SP相關問題 拉花鋼杯選購
目前器材是PICO加上燦坤購入的電動奶泡機， 操作過程先用快煮壺和電動奶泡機加熱， 然後磨兩個粉杯，大約10 15分完成兩杯拿鐵。 今年年假同學把去年台北展的 LELIT V2扛回來， 讓我對蒸氣奶泡有很大的嚮往， 看了一下目前市面上比較…
24 則回覆雀巢奶泡機 拉花成功教學
\== 前言 == 先前二篇討論雀巢奶泡機用膠囊+奶泡機 直接打奶泡拉花的實作分享 有空可以先看此兩篇 "雀巢 AEROCCINO3 奶泡機 使用心得" "雀巢 AEROCCINO3 奶泡機 拉花測試" 第二篇文章有版友直接丟德國拉花大師…
10 則回覆C40 & M47 單隻手沖/義式 心得
\===前言=== 其實是因為過年期間,避免行李太重, 不可能義式跟手沖的磨豆機都帶回 其實很多人旅行或者遠行應該都是挑一隻帶 今天就來分享C40跟M47的單隻攜帶手沖/義式參數跟心得 這邊比較抱歉的是.因為義式上我方便使用都帶minip…
20 則回覆C40 vs M47 vs KMax 手沖主觀評比
無聊自己想測試看看，絕對主觀心得 所以僅供參考 可以推文分享自己心得.都可以接受.畢竟口感本來就主觀的 我不走杯測.覺得離我手沖太遙遠 所以我是純手沖測試 先說明比較客觀的條件 衣索比亞 日曬 耶加 控溫壺水溫91度 首先都用10克豆/骨…
75 則回覆德國 Consulate RS-16 濾杯心得
先簡單介紹參數 是筒型濾杯.官方預計粉16克.高溫.200克水 4 6分鐘內萃取完畢 心得: 簡單方便易攜帶.但因為官方沒出攜帶硬殼 所以帶出門大家應該還會怕怕的. 畢竟玻璃容易破裂 有塑鋼版本跟不銹鋼版本 塑鋼版本一樣價錢 不銹鋼版本貴…
10 則回覆新手義式機選購經驗（Silvia V6）
我和太太都有喝咖啡的習慣。我從念碩士時 就會購買便利商店的咖啡，到上班以及開始 接案之後，也保持相同的習慣。太太和我的 習慣差不多。 結婚之後我們開始嘗試手沖，也喝了兩、三 年，太太原本喜歡喝純咖啡，後來開始喜歡 加牛奶的味道。我們一直都…
11 則回覆Breville Dual Boiler bes920 BDB心得
這篇文章主要是整理一下我自己購買bes920(澳洲版220V)的一些參考心得跟相關資訊 身為一個一般家用者.通常都是上網參考各家各人心得.簡單來說就是盲狙居多 要實際的去試用試喝也不是不行.但我就是懶XD.畢竟當下的環境 跟你在家用又是二…
16 則回覆阿萊蔓 Zxs-espresso-5S 開箱心得
入手之後把玩了幾天 就來寫個開箱+簡易心得 分享給對這機器好奇的板友吧 https://imgur.com/xweR97H 正面帥照先來一張 ［前言］ 近年手動義式器材如雨後春筍、此起彼落 有傳承經典的La Pavoni 也有風靡全球的F…
21 則回覆你當我塑膠? Minos HG92心得開箱
自動開圖好讀版 https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1646877491.A.AAE.html 之前看到X雨開箱過Minos HG92的時候，一直對這種玩具器材沒有特別關注 但是最近不知道怎麼著，心裡有個聲音，…
18 則回覆C40與小富士鬼齒
使用小富士鬼齒有約4年的時間了 對鬼齒的小富士味道應該還算瞭解 這次剛好也搭上好心的版友的C40順風車 好像比較少看到C40跟鬼齒的比較 稍微主觀分享一下 器材部分是星芒濾杯 濾紙三洋麻纖維 C40刻度27 豆子目前手邊只有喜糖的日曬衣索…
8 則回覆蝦皮 zoomyoyo C40 大量採購 8800/支
附圖 https://i.imgur.com/BOebha2.png https://i.imgur.com/XRvTVVy.png https://i.imgur.com/6VSSAUW.png 達到一定組數 105,600 / 12 …
150 則回覆Picopresso Kplus刻度
前幾天開箱了Pico!! 之前嘗試帶Pro2去露營，雖然擺出來很酷但拎起來是滿重的XD 如果沒有車子要長時間步行移動帶Pro真的累， 還有豆子跟磨豆機.... 但寒冷的早上有香香的熱義式濃縮可以喝還是超滿足～ 帶了一次之後就開始找了幾個手…
71 則回覆Lelit Marax
入手兩週分享一點心得 1.真的很省空間 原器材是Flair Pro2+Cx25SP，換成Marax後桌面明顯乾淨不少。 2.原廠的雙流把手真的有夠難清 直到昨天才發現雙流嘴可以轉下來，但還是很難刷。 3.開機時間約18分鐘 對於馬上要喝的…
20 則回覆picopresso 使用心得 & 大量出杯測試
入手之前看了許多版友分享和小雨的開箱影片， 使用一段時間之後也來分享回饋版友， 文中也會帶到連續大量出杯的測試，這部分有看到版友提問， 剛好有機會出市集幫picopresso認真做一次壓力測試！ 使用器材/參數: 溫控壺：EKG600 溫…
70 則回覆9Barista使用心得
其實之前買來就想寫了，只是太忙一直沒寫心得， 趁著有空檔的時候補一下心得。 首先9Barista已經漲價了，之前是295GBP，現在是325GBP 大約漲了1,000台幣，好險漲價前有先入手XD 雖說漲價，但上壺的過濾器也有做改版，據說跟…
12 則回覆[義式］flair pro2怎麼用brewista的蒸汽加熱
https://i.imgur.com/RemNzis.jpg 最近用flair預熱覺得很麻煩 請問有適合brewista溫控壺大小的器材 能讓flair的氣缸在上面吸收蒸汽的器材嗎？ 感謝各位的回覆 Sent from JPTT on …
12 則回覆Picopresso簡易心得
好久在PTT沒發文了，就當作隨手紀錄參考看看吧 1. 訂購過程 我是6/29在美國官網下訂的， 8/2從深圳寄出，透過順豐快遞海運 8/11收到Picopresso，所以大概花了一周多的時間才寄到，還被收了關稅 然後Wacaco提供的的順…
29 則回覆要買鋁製還是不鏽鋼的摩卡壺？
前幾天上網逛了一下發現bialetti有出新的「極厚加壓」， 請問有人買過了嗎？ 不過台灣賣滿貴的，四人份三千元左右 ※ 引述 《zoe89120 (圈圈)》 之銘言： : 標題: \[器材\] 要買鋁製還是不鏽鋼的摩卡壺？ : 時間: …
5 則回覆bellman CX-25 打奶泡的問題
各位大師好 自從上次去神諭咖啡上完初階拉花課之後 真的是受益良多 在打奶泡的技巧中 老師有提到如果蒸氣太弱可能會造成漩渦太過平行 奶泡容易分層 所以我又拿出被我收起來的CX 25SP 之前收起來是因為他加熱到可以用蒸氣大約要10分鐘(14…
4 則回覆staresso 壓完粉槽的問題(水水的)
之前問了大家手壓義式機的挑選 最後選擇了staresso三代 還蠻好壓的，crema也蠻多的 https://imgur.com/a/sEdXC8e 有一個問題想請教一下 壓完後要清潔的時候，發現粉槽的水還滿多的，沒有很乾 https:/…
24 則回覆Flair pro+1z JE新手上路使用心得
各位好！ 前幾天發文詢問能跟flair pro匹配的磨豆機（ 1U1lxRTf (Coffee)），最後在各種考量 下入手了1zJE https://i.imgur.com/IbKPbY2.jpg 昨晚收到後剛剛就試著將這兩個器材搭配在一…
30 則回覆nanopresso vs 1zpresso
前陣子看到有1zpresso手動能製作濃縮咖啡 最近又看到版上有關nanopresso的消息 不過爬了一下文似乎沒有兩者的比較 想問一下愛品咖啡的各位 有沒有人使用過這兩者 (雖然價位不太相同不知道能不能做比較 有比較推薦那一個器材嗎 哪…
13 則回覆請教handybrew聰明濾杯使用心得
最近想購置辦公室合用的咖啡器材 看上hanybrew這款濾杯 考量其兼具可浸泡功能又免手沖壺免使用濾紙的幾個特性 但本人為沖咖啡新手 只喝過別人沖的跟濾掛咖啡 想問使用過此款濾杯的人幾點: 1.在清洗上是否不易?如濾網容易卡粉? 2.銜接…
12 則回覆屏東德文水洗豆
朋友送過來一磅屏東德文部落的水洗豆 貼標上說是當地"完全野生"的咖啡豆 生長環境約在海拔750 850M 今日閒閒就拆來試試口感 開封時豆香不是很明顯(一種很糾結的微弱香氣) 從豆子外觀顏色看來應屬淺中焙(猜約一爆左右下豆) 研磨後的乾香…
1 則回覆日本網購Kalita Wave Pot
不好意思，想請教一下板友。 有人有日本網購 Kalita Wave Pot的經驗嗎？ 歪壺機率高嗎？ Orz 另外這隻用瓦斯爐會不會容易燒黑呢？ ：） ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.144…
19 則回覆請問虹吸壺規格尺寸...
請問各位先進 小弟不慎打破圖中這一款咖啡壺的上壺 http://ppt.cc/hQ0U 因為這是主人的朋友送的 他也不清楚這個壺的廠牌是哪家 所以想請問一下 在下爬文大致了解這好像是一種叫虹吸壺的咖啡壺 那麼在不知道咖啡壺的廠牌 在網路上…
4 則回覆Quest M3 V.S. Husky500 烘豆機比較
看到有網友詢問對於RF300的想法 順帶整理一下自己的使用經驗吧! 基本上在入門烘豆機的這個領域中(一萬五以內) RF300真的是一台好用且CP值高的機器 但是他有兩項設計上先天的缺點 1.無法進行火力控制，僅能透過溫度控制，on/off…
7 則回覆請問一下到日本福岡附近的器材店
過幾天要去福岡旅遊了， 想順便去看看日本有沒有器材可以帶回來。 想請教版上的各位， 福岡博多車站周邊或是附近地鐵會到的地方， 哪裡有賣手沖壺或是磨豆機? 謝謝
2 則回覆500N磨豆機 ~~楊家or飛馬牌?
各位咖啡前輩好， 最近打算採買咖啡器材義式咖啡機已經確定要買GEE半自動當入門兼攻頂了 磨豆機還在500N 901N 900N之間徘徊 (打算要買的順位) 考量到體積跟家裡只三人在喝，喝的時間分開，不是一次磨三分，所以想買500N就好， …
23 則回覆瓦斯爐會漏氣
大約一年前買的JuniorRK 4208A瓦斯爐近期有漏氣的問題 漏氣的位置是在它的凹縫裡 如連結的圖所示 http://tinyurl.com/6oqoots (圖為露天賣家的圖 非實際圖) 凹縫的位置都有一點像是油漬的感覺 灌瓦斯進去…
日本關西地區的咖啡器材店?
各位前輩好,想請教一下,日本關西地區(京阪神)有沒有推薦的 咖啡器材店可以逛,類似台灣的尚品之類的... 很想去開開眼界兼挖寶,謝謝大家啦!^\ ^
7 則回覆請問花蓮的器材行
如題 剛入門單品的世界 之前買的手沖壺是迷你型的 造型可愛卻十分非常極度有夠不合用(沖沒多少就又要灌水) 所以想換手沖壺(容量大) 還想再入手陶瓷的錐形濾杯 想請教再花蓮的大大們都去哪入手器材? 如果板上有大大有多的或沒用到的話 不知可不…
9 則回覆灌瓦斯的技巧
這篇不知要不要改'器材'? ;; 一直以來,新瓦斯罐很好灌 而用到快沒時,愈來愈難灌 也有人建議別的牌子 其實,要嘛不好買 要嘛,瓦斯就是瓦斯,為什麼會有差別? 不過今天用一罐快沒了的瓦斯罐來灌,倒是火力很猛 好像抓到訣竅了 板友曾教:可…
6 則回覆可刷國旅卡的好地方
之前為了把國旅卡的額度用掉 但也不想亂買一些阿撒不魯的東西 後來找了很久 竟然讓我找到了可以刷國旅卡的咖啡店 那就是 西門町的蜂大咖啡 其實 我幾乎不在那邊買豆子 我都只買桃酥 點心類的食品 後來發現可刷國旅卡 我就去那買了不少器材 雖說…
楊家烘焙機的豆溫點後續報告
這篇算是心得報告和過程....@@ 寫不好別罵偶....我下次努力 是這樣的...(口語化) = 研究動機...(專業化) 去了某人那一趟(低調...就別再問我是誰了...) 開始懷疑測溫點的問題，其實自己算是把咖啡當副業了(所以才能跟客…
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