咖啡 FAQ

Picopresso簡易心得

Megan29 則回覆 ↓#咖啡#器材

好久在PTT沒發文了，就當作隨手紀錄參考看看吧 1. 訂購過程 我是6/29在美國官網下訂的， 8/2從深圳寄出，透過順豐快遞海運 8/11收到Picopresso，所以大概花了一周多的時間才寄到，還被收了關稅 然後Wacaco提供的的順豐快遞編號多了一個1，所以這段期間根本查不到運送過程 2. 手動espresso的經驗 我有Minipresso+Kit, 去冰島環島時早餐咖啡都靠它 不過後來購入Flair Pro一代之後，Minipresso就被我收起來不再使用 因為它的粉杯太小，一人份的拿鐵都需要壓兩次才夠 3. 搭配磨豆機 玲瓏Ace 63 (Mazzer 63mm 錐刀) Mazzer Mini (Mazzer 58mm 平刀) 刻度0 還在尋找最適合的粗細，所以口味也無從比較起 4. 粉量 目前先抓在17.8 ~ 18.0g 5. 沖煮流程 先不裝粉杯，用熱水快速過一下幫浦，算是稍微預熱 裝上粉杯後稍微轉緊一點(有一次沒轉很緊會有測漏的現象) 預浸大約壓八次左右，底部開始出現咖啡就先停 等15秒後繼續壓，3~4道慢慢合成1道，形成老鼠尾巴 大概萃取45 ~ 50克左右的espresso 6. 心得 優點: 1. Picopresso粉杯口徑雖然號稱52mm， 但可以跟我的Delonghi EC680的51mm器材通用 (說不定可以裝加壓濾杯，就不需要用太細的粉了) 2. 幾乎所有配件都可以收在本體內，然後裝進外殼 3. 雖然是按壓式，但內部壓力維持的不錯， 老鼠尾巴流量很穩定 4. 不需要很大的力道就可以按壓 相比Flair Pro接近9 bar時要靠整個人的體重才壓的動 缺點 1. 沒有壓力表 (之後會出配件嗎?) 2. 清洗與晾乾時真的會覺得的配件好多阿 出外使用怕會遺失某個配件 –

網友回覆 29

  1. Madame

    我的crema出不來...明明壓mini時crema都很厚的...

  2. Regina

    現在只能暫時折衷成要先壓pico再為了crema補壓一次mini

  3. Elma

    如果能有配件讓crema比較好出來就好了,期待原po測試囉

  4. Gilbert

    壓不出Crema代表操作問題阿.......

  5. Olive

    你不研究怎麼讓它壓出Crema那你買這產品就沒意義了，不如直接用你原本的器材壓。

  6. Joseph

    還在努力中,不過很多人都成功了,應該只是我不知道哪個環節

  7. Elvira

    不正確

  8. Mary

    Cream出不來應該是壓力不夠：1把粉調細 2粉裝多一點 3壓粉壓緊一點

  9. Donna

    試過加到20g,無funnel壓緊,細到壓噴出粉和壓到出油都試過

  10. Annie

    之後就是各種參數調整,但是就是沒crema...好煩躁

  11. Joe

    所以才會想說如果原po有配件可以出crema的話真的好想作弊

  12. George

    可是也間接證明pico真的是設計得很好,是120%的結構,應該是

  13. Yuri

    我哪邊再鬆點大概就可以找出100%的formula

  14. Megan

    Picopresso如果要改加壓濾杯 大概連同粉碗或粉碗旁的機構也要改 才能給加壓嘴固定的地方吧 不然原本給洩流蓋 看起來只是含著 沒有蓋起來到很能支撐加壓濾杯的感覺

  15. Sierra Rose

    我沒預熱也可以有漂亮crema,我是第一段壓11下,等18秒

  16. Christine

    再開始第二段壓,我覺得關鍵應該是悶蒸這一段,我一開始

  17. Charlie

    失敗N次,只萃出黑黑濃濃類枇杷膏的濃縮液 完全無crema

  18. Puput

    目前我這樣做,都可以完美萃出crema沒有失敗過

  19. Heather

    另外萃取時,有螺紋的外粉杯別轉太緊

  20. Bethany

    雖然不重要，但其實wacaco是掛牌在香港的中國公司喔

  21. Madame

    不是美國公司@@

  22. Olivia

    感謝分享

  23. Leila

    對~我現在就是卡在每天喝枇杷膏的階段...

  24. Tom

    除非用極淺烘焙的豆子，不然不要放超過19克

  25. Elvira

    真的,我後來無聊拿去壓M&S的特濃紅茶,用了6包,粉杯接近9成滿,後來發現會側漏,於是把粉杯轉更緊,結果紅茶萃取完了，外粉杯也跟著鎖死完全轉不出來

  26. Liam

    萃茶機 印象中是用加壓把手 不然那一點粉量 不太夠增壓

  27. Audriana

    請問關稅被收了多少？

  28. Olga

    我當初訂購時沒附上中文名，結果客服七月中和八月初都有寫信來請我補上，但因為被歸在垃圾郵件一直沒看到，

  29. Madame

    導致到現在還沒寄送出貨。Orz

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