Breville Dual Boiler bes920 BDB心得 - 咖啡討論

這篇文章主要是整理一下我自己購買bes920(澳洲版220V)的一些參考心得跟相關資訊

身為一個一般家用者.通常都是上網參考各家各人心得.簡單來說就是盲狙居多

要實際的去試用試喝也不是不行.但我就是懶XD.畢竟當下的環境

跟你在家用又是二回事.以下進入正題.


先談談最重要的價格.我是購買澳洲版220V的.澳洲各大電商都會時不時的特價

像是jb hi-fi,the good guys,big lee,Harvey Norma

特價的價格都會落在一千澳幣左右.所以有空就可以刷一下這些網站

但感覺的出來b牌這幾年都在狂推內建磨豆機的機型

所以BDB很常跟磨豆機綁在一起賣.很少有單機.可能再沒多久就會停產(?

另一個貨源是德國的computeruniverse,在歐洲國家你要用sage這個品牌去找

我最後是在jb hi-hi這網站買.因為我卡沒刷過.順便請代購代刷代寄.費用如下

商品金額: 1049(網站特價澳幣價格)*22(代購滙率) = 23,078
直寄運費: 15.5(公斤)*22*10(1公斤10澳幣) = 3,410

一共是 23078+3410 = 26,488 就是全部費用含寄到家.我有在代購版寫推薦文

26500元目前大約是880美元 美國的idrinkcoffee網站賣的110V版本是2400加幣.

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我那時在買咖啡機最常看的就是home-barista網站(以下有提到會簡稱HB)

尤其是這一篇新手買咖啡機建議

https://reurl.cc/MN8RMv 文章

https://www.youtube.com/watch?v=VQi0g-Hm2ic 2013的影片

裡面有提到marax 所以應該也有在定期更新.有講到幾個重點.一杯好咖啡的重要性如下

1.咖啡製作者
2.豆子
3.磨豆機
4.最後才是義式機

義式機建議價格 500美 1800美 2400美

500美代表:gaggia 單鍋爐 能穩定的做一杯好咖啡 但無法同時多工跟連續出杯

1800美代表:影片中是拿bes900.也就是920的前一代.這個價格開始有了雙鍋爐.你可以同

時做二件事.連續煮個幾杯也沒什麼問題.有PID溫控你可以調整一些基本參數

2400美代表:拉霸機,Lelit，ECM高階機,La Spaziale Vivaldi，ECM Synchronik

水管供水.更大的鍋爐更穩定的溫度控制,商用等級.更多的可控變數

Q:如果我只有200美.難道沒有其他建議嗎
A:建議你買一台好的手磨磨豆機+法式壓+好的豆子>>>>>500美以下的義式機

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影片推薦區

decent老闆:https://www.youtube.com/watch?v=GYCp__RdVCI&t=379s

如果你預算只有1000美或是1200美以下.bdb亳無疑問,作為一個長久以來的產

品.BDB已經算很成熟了.他該有的都有.預浸.PID控制.飽和沖煮頭.他的缺點就

只能生產出傳統的義式濃縮咖啡.無法調整壓力跟流量.也無法反饋數據給使用

者.對於新手調整來說.是比較困難.decent的特色就各種可變參數


James Hoffmann:https://www.youtube.com/watch?v=e0kQ5WqjcU8&t=2089s

1500英磅預算咖啡機評比

對於BDB:外觀不像其他義式機那麼有質感.便宜的家電電器外觀XD

OPV設的有點高.可能需要調整.

不像其他消費級機器(CONSUMER MACHINES)那麼工業風

我在很多影片都使用過這台,出杯的風味很不錯.可以做出優質咖啡

我知道很多人會打開上蓋去調整他的OPV壓力.或是去改slayer模組

但我覺得我花了1500英磅.我還要自己去修改OPV.這不合理XD

如何dial in咖啡:https://www.youtube.com/watch?v=lFwJF-_SUr0

這部也是用bes920來作示範

Lance Hedrick:B牌的咖啡講師.最近還自己改了一台專業版的bes920.希望B牌能幫他出XD

https://www.youtube.com/watch?v=JmQgxQ5Higw&t=16s

"IS THIS THE BEST HOME ESPRESSO MACHINE?"

這影片的留言跟資訊欄都有很多參考資料.包含HB的920討論區跟修改內容.

他在HB的討論區也研究出怎麼讓BDB修改slayer模組後.水排回水箱接法

https://reurl.cc/ERoGyK


LH版改裝920:https://www.youtube.com/watch?v=DNE5liiBokY

jkim makes:https://www.youtube.com/watch?v=dkQsPdVjG5I

有改slayer模組.擁有decent,BDB,flair58,做了很多版本的3D列印wdt設計

有興趣的可以用breville dual boiler,bes920,水管不少測試比較影片
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保養維護改機區

主要就是在hb的討論區

https://reurl.cc/vW7kbN

保養方面 有興趣的可以爬文.下面講幾個常提到的

1.第一要件.千萬千萬千萬不要執行除垢程序(不是清潔程序clean).使用"正確的水"

請參考我之前貼的
https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1651888154.A.DF4.html

2.泵跟OPV可以自己換成黃銅版本.更安靜.但出杯沒啥差

3.可以改旋轉泵

4.改salyer模組:https://www.youtube.com/watch?v=dYQ2h1f_30w

https://espressoaf.com/manufacturers/breville/needle.html

這個模組的缺點是.你的熱水功能會被關閉.但如果你都沒在用熱水.那就沒差

5.換IMS分水網.似乎沒太大差別.而且會有一個問題是.你鎖太緊.會反翹.我自己也有遇到

這個問題.LH的解決方式是把中間的洞再敲深一點

https://reurl.cc/dWD732 這串就是在談分水網.我自己還是換回原廠的

6.淋浴模組材質更換.原廠是一種耐熱矽膠.有人把他換成不鏽鋼材質.

https://reurl.cc/nOD738 我是買這組.但寄很久.還寄到大陸去..目前還沒實裝

cafelat 也有出他專用的矽膠圈

https://reurl.cc/4poQVY


HB的有一個分類叫購買建議.像最近也有人問目前用gaaia,想問1500美左右的推荐
https://reurl.cc/xQ7lRN


如果你有hb的帳號且登入的話.帳號的下面都會顯示每個人目前使用的器材配置

裡面有一個叫jeff.回覆率超級無敵高.好像也是HB的工作人員.像這篇他的回覆如下

Machines I find representative of the ones in your price range that I'd
consider include:

* Quick Mill Silvano (close-coupled group, "boiler and a half" design at a
more modest price)

* Breville Dual Boiler ("BDB")], close-coupled group, dual boiler, variable
fill/soak, aka preinfusion)

* Lelit Elizabeth (close-coupled group, dual boiler, variable fill/soak)

* Lelit Mara X (E61, unique thermal management for an HX with PID controlling
group temperature, can be fitted with an E61 flow kit with some limitations)


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要不是之前qm的slivano實在是等太久.也不會轉而買920.中間還考慮過

elizabeth(1500美左右很常出現的選項).rancilio silvia pro x,

qm的sunny,ascaso Steel DUO PID

但一想到不到3萬的價格.就能有雙不鏽鋼鍋爐.雙PID溫控(鍋爐一個.沖煮頭一個).預浸

壓力表頭,定時開機,可修改的模組跟資源.真的是太香了..

唯一的缺點是原廠沒附無底把手.所以要自已去淘寶買.我淘寶跟台灣蝦各買一支.都在

八九百左右.都可以用.

未來有閒錢也是會優先升級磨豆機,df64真的有點大聲囧

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