德國 Consulate RS-16 濾杯心得 - 咖啡討論

By Susan
at 2023-01-08T02:50

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先簡單介紹參數
是筒型濾杯.官方預計粉16克.高溫.200克水
4-6分鐘內萃取完畢

心得:
簡單方便易攜帶.但因為官方沒出攜帶硬殼
所以帶出門大家應該還會怕怕的.
畢竟玻璃容易破裂

有塑鋼版本跟不銹鋼版本
塑鋼版本一樣價錢
不銹鋼版本貴了二千

但如果你喜歡看沖煮過程.用玻璃版本最好看

沖煮方式:
不需要用秤.喜歡的話直接煮沸放一下就可以沖了
連溫度計也不用
所以這次的說明是不用秤的

注水不能太暴力.輕微的慢慢注水
太暴力的話很容易沖出通道.水流太快就沒意義了

我是用97度的水浸泡
浸泡的膨脹高度不要超過粉高
大約內心數個十秒
直接慢慢繞圈注水到滿杯
等到水位下降到杯子一半.再把水柱滿杯.
等留完就結束了

個人覺得最佳風味的流速約為4-5分鐘內完成

因為有細粉.不喜歡細粉的再過一次濾杯
但味道會變更圓潤.可以過濾前後都喝喝看自己口感

優點:
簡單方便.香氣芬芳.

口感上會對於手沖新手而言是個福音
因為苦味相對的少.酸香味會有平衡的感覺

沖好後就是中溫可以一口喝
不適合擺久.苦味會出來.但酸感維持

但對於手沖老手而言.手沖的口感會更上一層樓

缺點:
玻璃怕破.價格昂貴

玻璃很燙.不要被燙到就摔破了..慢一點拿杯
或者用壓克力的杯墊

粉刻度:
大約比手沖粗1-2格
例如平常C40手沖淺培喜歡26.那抓粗一格就是27就可以了
K MAX大概淺培抓個7.8

適合淺培的豆子.深培的可能就沒太大差異...

合適的用戶:
不喜歡用秤.戶外旅行
基本上只要有熱水就可以了
簡單無腦可以沖出算還OK的咖啡

但因為價格昂貴
都可以買不錯的濾杯+溫控壺了 0 0
加上玻璃不耐摔.洗的時候也要小心

所以也比較適合有預算的使用者

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推 SHR4587: 我一直覺得這跟滴滴壺有啥差別01/08 10:08

推 jakkx: 只能說要知道差異就只能買來試，但這實在太高貴…01/08 11:50

推 enzor: 想請問這濾杯要哪里入手啊01/08 11:58

推 enzor: 還真的蠻好goo的謝囉01/08 14:13

推 jaysuzuki: 現在分享器材都要怕魔人說你業配，當作PTT流量很高01/08 15:17

推 Aerials: 這應該是適合懶人用的濾杯吧粗細度調好沖法蠻無腦的01/08 15:45

→ Aerials: 不過實在太貴了這一顆都可以買好幾顆不同濾杯了01/08 15:46

→ Aerials: 是說都做得那麼像杯子為何不乾脆多弄個handle就不怕燙01/08 15:47

推 MrG: 好奇搜尋了價格好驚人XD01/08 16:19

推 clrdehsk: 我也喜歡這濾杯的味道01/14 20:07

※ 編輯: kikolo (114.136.247.67 臺灣), 02/16/2023 22:01:32

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