Melitta濾杯使用心得

咖啡新手分享一點心得 上週末買了Melitta 1x2濾杯 覺得很奇怪就是這濾杯設計感覺挺好的 在日本也很流行 但台灣好像很少咖啡用品店會擺出來賣 主打就是一次把水沖下去就可以等咖啡出來了 我覺得這濾杯沖出來的味道可以當作咖啡味的基準 https://i.imgur.com/EKJWtL2.jpg

包裝上的說明寫說 依據杯數水量一次注入萃取 https://i.imgur.com/sUVqoJz.jpg

很有設計感 還附贈一個粉勺 一杓大約8g粉 所以官方設定是16g粉比320g水 粉水比大概1:20 https://i.imgur.com/rJAtfvZ.jpg

因為不喜酸及苦 反覆測試幾次 豆子使用伯朗巴西喜拉朵(中深培) 粉水皆為 20g粉 水量300cc 研磨度 kalita郵筒一圈半 水溫85度 第一沖 (大部分YOUTUBER推薦沖法) 40cc水悶蒸30秒之後 把其餘260cc水倒入 結果出來濃厚但也挺苦的 酸味較少 總萃取時間約3分鐘 第二沖 (德國官方沖法兼包裝上的說明) 300cc水一次倒入 結果這味道我挺滿意的 幾乎無苦味 微酸 有點類似喝茶的口感 萃取時間約2分半 https://i.imgur.com/N3Dsoyg.jpg

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心得 別悶蒸會過萃 這濾杯真不錯 日常可以常使用的濾杯 只要一次沖進去 味道穩定不會因沖泡手法有味道差異 或者如果入手一隻新咖啡豆 用這濾杯一注沖泡當成是這豆子的標準味 – みさお. 小路あゆむ イチリ 冬野みかん 関谷あさみ 岡田コウ 藤坂リリック 彦馬ヒロユキ 40010試作型 貓男爵 砂漠 ポンスケ 佐々原憂樹 –