全自動咖啡機換豆子 - 咖啡討論

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By Kyle
at 2022-04-24T12:37

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公司一直以來都是用生態綠的咖啡豆
太平洋漂流和曼巴
我個人蠻討厭曼特寧的所以大多都沖自己的咖啡
,後來被直屬老闆(應該算公司裡第三大的)發現技能之後就自動成了他的全自動咖啡機

但老闆會到處跑,去其他址的時候同仁沖了生態綠給他被他嫌棄說要換豆子

繞來繞去這件差事又從總務那邊拋到我手上,找了第一家是有在烘豆的朋友介紹的,樣品
到了之後我試完覺得有比較好但沒有很愛。

於是又問了另一位做咖啡的老闆,他給我兩款,一試真的不用比了,手沖、Y3手壓、全自
動都煮過一輪跟生態綠比真的輾壓,同事也說很好喝。
豆況超漂亮:
https://i.imgur.com/cfgRMK2.jpg
(iPhone無調整,肉眼看其實淺一點)
過程中發現大家其實不太會用全自動,煮出來的都變成咖啡水
我還做小卡教大家粉要調細、豆量選最大、按兩杯份、萃出ESP的量就按停

看看這完美的cream
https://i.imgur.com/4LpsRqt.jpg
當然是比不上半自動的表現但這樣煮出來味道真的很好,試煮的時候剛好櫃檯和會計兩位
姊姊在旁邊,就順便跟他們說怎麼操作,那就是無敵宣傳筒(笑

希望可以趕快催促總務換新豆子,只是他看起來很不願意,可能是要跑採購合約的關係(


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All Comments

Candice avatar
By Candice
at 2022-04-27T10:47
這個豆子是混過產地與烘培度。
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By Genevieve
at 2022-04-30T08:58
可能有代溝,我看不太懂你的文法
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By Jacob
at 2022-05-03T07:08
你根本只是想講故事吧!
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By Isla
at 2022-05-06T05:18
卡卡愛

用炒菜鍋子炒生豆真的可行?!

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By Caroline
at 2022-04-23T20:56
各位大大晚上好 因為自己山上有種豆子(喜希望未來有機會介紹),最近想自己玩玩看烘豆。但深怕自己只 有兩個星期的熱度,所以目前並沒有打算買進烘豆的機器。 最近想買入陶鍋試試看用炒的,同事一直勸退XD,他說不用這麼麻煩啦,用一般炒菜鍋,要 平底的(用瓦斯爐的火)就可以了。有看到網路上也有人這樣玩,自己是第一次 ...

咖啡豆磨一半 如何保存?

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By Charlie
at 2022-04-23T14:48
星巴克的豆子 一包我請店員 磨一半 剩下 我想等到我想喝再磨 是去買食品夾鏈袋嗎 抱歉新手問題 - ...

水質對手沖咖啡之影響

Ursula avatar
By Ursula
at 2022-04-23T14:30
https://www.youtube.com/watch?v=5Qa_Y9ixG3c 咖啡沖煮水質常常是最被忽略的參數 從很多人在問沖煮參數時完全沒提用什麼水可以看得出來 隨著資訊的更新,越來越多人知道鈣鎂離子在咖啡沖煮扮演的重要角色 不過還有一個比較多人忽略的要素就是,水的鹼度(碳酸氫鹽濃度,調節 ...

硬水軟水

Jacob avatar
By Jacob
at 2022-04-23T12:53
雖說不同水質在手沖沖煮時 可以用各種變數微調去適應 可是工作的地方有軟水 家裡沒有 台中的水真的太硬了 沒軟水沖出來 對比就是苦澀 要靠變數調整改來改去 怎麼沖感覺就是不對 自己一向不愛瓶裝水的不環保 所以也沒考慮波爾水或其它水 最後還是買來軟水樹脂 把家裡淨水器也裝上了 果然一切都那麼正常合理多了.... ...

水質對手沖咖啡之影響

Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2022-04-23T12:44
板上各位大大午安,第一次咖啡板發文主題決定是水質,可能很多人探討過這個主題了, 但還是想自己親身盲測看看。 本次小實驗為主觀品評,我盡量將可能因素降低,如果有更好建議,還請各位鞭小力點XD 本次使用豆子:卡卡愛紫風鈴特別版 磨豆機:601N換舊版SSP刀盤 刻度 3 選手1:Aquacode 咖啡 ...