咖啡 FAQ#咖啡899 篇（第 4 頁）
小飛馬600n VS 600n 二選一？
目前使用匿名二手搖磨豆 每天一杯手沖 愛淺焙～中淺焙的豆子 喜歡帶酸度的清爽大於深焙的渾厚感 最近買了幾款淺焙的豆子 深感磨豆之費力 因此有幾款喜歡的豆子都不敢再買了 有了入手電動磨豆的念頭 自己手沖咖啡約兩年 每天隨性沖煮 沒有很精準控…
38 則回覆Nanofoamer 頭斷了 QQ
小弟的奶泡棒最近剛好也故障， 於是馬上聯絡了購買處給意思公司， 蝦皮麻煩我使用臉書聯絡他們， 跟公司一番討論後決定寄回去給他們修理， 剛好看到了這篇文章， 於是就分享給了他們， 私心希望他們也可以幫我換新的QQ， 但老闆他們看了發現沒收到…
10 則回覆Bianca + E37S + Niche 心得
其實購入Lelit Bianca PL162T 220V 已有些時日 當初一起配置的磨豆機是Ceado E37S 83mm平刀 最近添購Niche Zero 63mm 錐刀 110V 來分享一下使用心得 === Bianca 入門時是用S…
27 則回覆原力粉錘 41mm接粉環 填壓器開箱心得
義式果然是個大(錢)坑…到底為什麼可以有那麼多配件買!!! 總之，我又來開（曬）箱（貓 ） 1/原力粉錘 https://i.imgur.com/eH62IfH.jpg 首先是原力粉錘，可以提供力道一致的壓粉，基本上我覺得在workflo…
11 則回覆摩卡壺使用問題
小弟新手 想請教 因為小弟住所沒有瓦斯爐 日前入手了一個Bialetti的Induction 四杯摩卡壺 但發現好像放上去 壺太小 爐感應不到會自己熄火 如果我拿一個平底鍋放爐上再把摩卡壺上去加熱 煮一個四杯的時間應該沒幾分鐘 想問這樣會…
31 則回覆全自動咖啡機的粉渣有些沒濕？
請教使用全自動咖啡機的版友 有遇過粉渣只有部分濕 部分是乾的嗎？ 並且不成粉餅狀 可能是因為沒濕透 所以粉餅落下乾粉部分就乾分離 使用機器是迪朗奇22.110 磨豆粗細在2 粉量最大 單杯粉量約磨豆8秒 出咖啡液在50g 左右 https…
6 則回覆Mazzer Omega手搖磨豆機圖多開箱
Mazzer磨豆機在商用市場很常看到 尤其是刀盤的技術，也讓許多他牌磨豆機廠商選用成為賣點 有些甚至要價不斐，但Mazzer還是專注於商用市場的產品線 有點武林盟主不出山，照樣能左右市場的意味。 Mazzer Omega在去年陸續有新聞發…
27 則回覆全自動咖啡機換豆子
公司一直以來都是用生態綠的咖啡豆 太平洋漂流和曼巴 我個人蠻討厭曼特寧的所以大多都沖自己的咖啡 ，後來被直屬老闆（應該算公司裡第三大的）發現技能之後就自動成了他的全自動咖啡機 但老闆會到處跑，去其他址的時候同仁沖了生態綠給他被他嫌棄說要換…
4 則回覆［請益］關於小富士鬼齒手沖方式
各位大大好 想請教一下，小富士鬼齒磨豆機 研磨刻度在4.5 水溫93 濾杯星芒 粉水比1:14 20g粉 280ml 今天怎麼試用都沖不出滿意的風味跟口感 不是太水沒特色，要不然就是味道過於集中擠壓 後來研究一下店家及網路上的示範方式 好…
21 則回覆烘豆機影響味道的比例高嗎？
大家好 這裡討論的是小量1公斤以內的烘豆機 目前使用quest m3s ，將近一年了 算是滿認真烘的，每兩週烘三四鍋，各種國家、焙度都試試 看了一些書，網路也爬了不少文 算是有找出搭配這台機器穩定的烘法，已不會烘出難喝的豆子 但就覺得，喝…
49 則回覆咖啡豆裡撈到石頭
※ 引述《sixone (TATTOO貓)》之銘言： 發文前一樣要再次感謝一下 批踢踢咖啡版及所有前輩與版眾 畢竟這裡是廢魯本人的咖啡啟蒙地 回到咖啡出現異物的話題 想當年血氣方剛的屁孩 瘋狂熱衷在手沖階段 熟豆根本無視價位 名店、高階豆…
33 則回覆C40+Picopresso及C40+GS3簡易心得
最近好多版友也入手了C40，或許有的版友有在觀望考慮購入picopresso，希望這篇可以簡? 當個參考 C40+Picopresso 1. 風味 C40的手沖風味走向如何，做義式大致上其實也是相同的。做出來乾淨度高，有種透明感，? 把配…
4 則回覆sr800心得分享
喜歡喝咖啡，到了某天因緣際會下接觸烘豆，想分享一下烘豆心得， 多元小型家用機的出現，應該很多人會想嘗試家庭烘豆，因此分享一下經驗 https://i.imgur.com/qXBU10a.jpg 而第一台烘豆機是轉籠烤箱改制而成，兩根電熱管…
5 則回覆請教ARISSTO 膠囊咖啡機問題
大家好： 家人有一台買了一陣子的ARISSTO 膠囊咖啡機。 最近請我幫忙上網買咖啡膠囊，我上官網看就只有6款咖啡膠囊，然後還4款缺貨 只剩2款（1 2個月前看就一直掛缺貨，實際上缺了多久我也不清楚）。 我致電客服，客服只留了我電話姓名 …
4 則回覆Picopresso新舊分水盤+墊片比較
上次提到Picopresso的分水盤墊片破掉 今天就收到Wacaco原廠寄來的替換品，令我意外的是連金屬分水盤也一起來了 原本注目焦點是新的橡膠墊片 後來才發現到新的分水盤也有差別 先來看看照片 https://imgur.com/tsF…
12 則回覆工業級磨豆機ditting kf-1800
這篇無圖 機器也不是我的 姑且說是心得分享吧 前陣子送了一批豆子商品化成掛耳包 包裝廠的磨豆機是kf 1800 180mm的超級大平刀 比起已經ek43的98mm大了快一倍 刀盤大就是香 均勻度極佳 甜感非常明顯 幾乎是錐刀的風味 也是典…
28 則回覆9barista簡單心得
這東西根本懶人福音 加強版摩卡壺 只比摩卡壺多了佈粉動作 要洗的時候要拆比較多零件 但總體而言還是簡單方便 聽到水滾的聲音開始準備 咖啡一冒出來馬上關火 跟摩卡壺的操作差不多 跟flair比起來少了預熱動作就差很多了 flair的零件也很…
55 則回覆Comandante C40與原廠旅行袋 使用分享
觀望許久終於入手了最近很紅的C40, 只是跟大家自己從國外下單不一樣 我是在蝦皮上買的代理商貨 也剛好遇到一點點的瑕疵 這篇最後面會分享一下跟代理的處理 本文開始 首先大家可能會好奇 為什麼會買代理商貨, 其實主要兩個原因: 第一, 我有…
77 則回覆Picopresso + M47 TDS 與萃取率測試
豆：18g Kakalove 金鵡門 02/07 烘 義式機：預購版本Picopresso 磨豆機：Kinu m47 simplicity 刻度調至0.6.4 有採RDT與使用內附工具進行WDT 手法： 1.水滾後儘快倒入水艙，之後進行填…
21 則回覆Picopresso分水盤的密封橡膠墊破掉Orz
基本上建議所有Picopresso的使用者拆洗的時候要小心啦 先來看看照片 https://imgur.com/PiIWv4r 我是2021/8/7收到 每次沖煮完都一定會把橡膠墊拆洗 這個算是個人衛生習慣，因為這種橡膠墊一段時間不拆洗就…
24 則回覆Fellow ODE 手沖刻度問題
很好奇大家都用刻度多少？ 剛入手 ODE 沒有換刀盤 用原本官方推薦的刻度2 5 覺得好細！ 試了幾款淺焙的豆子 沖煮出來的風味都覺得悶悶的 今天試了刻度7 突然覺得風味明亮很多 不知道是自己煮法有問題 還是怎麼樣 單純好奇上來問問大家 …
31 則回覆狙擊手M1 烘豆機開箱分享
購入前就在找這台的開箱文；但發現資訊並不多… 於是到貨後就來開個箱分享一下～ 鑒於之前只用過手網式的烘豆器，所以這篇不會有任何的烘豆技巧，純粹就是使用後的 開箱分享與介紹而已。 另外以下文章可能稍長， 廢話會有點多，也會有一些抱怨字眼 不…
11 則回覆濾杯請益:星芒V60客氣切子
大家好，繼上次問完手磨機，這次要來問濾杯了 原本陪伴我若干年的手沖用品是： Porlex Mini陶瓷刀盤手磨機 + 金屬濾杯 + 深焙豆居多 從今年開始我先後改成了： 1Z Epro手磨 + 三洋花瓣濾杯 + 中焙/中淺焙豆 目前為止嘗…
86 則回覆C40與小富士鬼齒
使用小富士鬼齒有約4年的時間了 對鬼齒的小富士味道應該還算瞭解 這次剛好也搭上好心的版友的C40順風車 好像比較少看到C40跟鬼齒的比較 稍微主觀分享一下 器材部分是星芒濾杯 濾紙三洋麻纖維 C40刻度27 豆子目前手邊只有喜糖的日曬衣索…
8 則回覆Giaretti GL-958
請問有大大使用過這台機器嗎？ 想瞭解看看是否可以支援義式的粗細度，希望有人可以分享意見，因為網路上都沒有這台的資料，謝謝。 Sent from nPTT on my iPhone 12 Pro
3 則回覆pico+kplus二個月心得
小弟之前都是喝手沖，從匿名2開始入坑，到後來摩卡壺為主。直到pico入手之後 幾乎就只喝pico了，目前是pico+kplus搭配，板上討論的滿多的，但文章很少。 過年回家帶回到老家的人喝，結果他們一喝濃縮(本來他們都喝摩卡壺)就愛上了 …
39 則回覆新磨豆機清潔與後續保養601N
我在咖啡方面是完全的新手，平常都喝超商咖啡而已 新買了一台飛馬601N磨豆機 想請問第一次喝之前 可以打開機器用乾布或濕布擦拭嗎？不知道這樣會不會把甚麼零件的油擦掉 再用200 300g的豆子下去磨 做一次基本的清潔 就可以開始磨來喝了 …
13 則回覆Bialetti Brikka摩卡壺 新舊版本心得分享
Coffee版潛水已久, 頂多偶爾推文留言 想不到最近還有人看到我一年前在 1W8J3UVN 這篇文章的推文 站內信問我新舊版Brikka喝起來的差異 最近剛好比較有時間 直接發文分享一下, 純屬個人口感口味 大家參考就好 去年這時候, …
13 則回覆C40 國外電商便宜買法
先感謝MrG網友分享C40國外買法，這次也跟著下單3隻 https://tinyurl.com/yjuuy598 之前全缺貨時下1隻木頭2隻黑色 結果黑色補貨了木頭沒有就寄信去問幾時才有貨能寄 回覆是木頭缺貨且交貨時間未知，可能要等幾個月…
35 則回覆M47 歸零研磨刀盤會損壞嗎？
各位板上的前輩們好， 最近剛入手一台Kinu的M47， 朋友在不知情刀盤歸零的狀況下進行研磨大約30秒， 歸零研磨有落粉， 但發現後才趕快調整刀盤至手沖的刻度。 不曉得這樣子刀盤會不會有損壞的可能... 假設有損毀， 內刀盤還可以換，外刀…
20 則回覆購買 Breville BES450XL 的建議
想詢問關於這台 Breville BES450XL 機器 https://www.facebook.com/JUNIORCOFFEE/posts/10159848270337140 網路上說是新品上市 算是 Breville 小型的半自動…
7 則回覆Picopresso Kplus刻度
前幾天開箱了Pico!! 之前嘗試帶Pro2去露營，雖然擺出來很酷但拎起來是滿重的XD 如果沒有車子要長時間步行移動帶Pro真的累， 還有豆子跟磨豆機.... 但寒冷的早上有香香的熱義式濃縮可以喝還是超滿足～ 帶了一次之後就開始找了幾個手…
71 則回覆Kadou M1極棉濾紙 & 三洋 焙豆 專用濾紙
大家午安，小弟今天來分享（請教）濾紙的使用經驗 想說可以幫板上貢獻一些濾紙相關討論 先說一下固定條件 磨豆機：C40，刻度26 豆子：淺焙 依索比亞 水溫：90度 手法：悶蒸之後採中心注水法，斷水一次 濾杯：M1星芒濾杯 濾紙一、Kado…
8 則回覆高雄哪裡有賣手搖磨豆機
五倍券還沒花， 最近想入手1z kmax手搖 請問有人知道高雄哪裡有賣嗎？ 最好是有其他品牌能現場看的店（沒有也沒差） 謝謝大家
5 則回覆Siroca咖啡機 刀子不利怎麼辦？
買了這台咖啡機約三年 可是自從第三年發現打完豆子殘渣有些都還是蠻粗的顆粒… 好像咖啡也沒有像一開始那麼的香濃… 刀子好像沒有辦法替換 所以這台是不是就要跟他說再見了？ 請問一下用完這一台的朋友 通常你們換第二台會換哪一台呢？詢問大家意見～…
3 則回覆C40 國外電商便宜買法
另外再分享個波蘭的網站30 coffee https://30.coffee/comandante c40 mk4 nitro blade black 雖然比之前推薦的芬蘭網站貴些，但現在黑色有現貨 我有在這邊買過Eureka的Singl…
9 則回覆pico跟摩卡壺的差別
之前有用過flair pro 但是我習慣喝雙份 要一次預熱兩個濾壓頭 弄了一個月就懶了 發現摩卡壺比較適合懶人 覺得pico很適合我 因為體積很小 以後要出門野炊也用得到 不用預熱 不用看溫度也很方便 水煮滾倒進去就好 但是現在是用電磨 …
41 則回覆請問咖啡機把手都是可以更換的嗎？
如題，最近有想要入手入門的家用義式咖啡機，但因為機器 附的把手是有底又是鋁製的，想說要更換成無底的不鏽鋼把手跟 粉碗。 這邊想請問只要是同規格的把手都是可以買來替換的嗎？還 是有些廠商是特規的？ 有爬了一下文但找不到訊息，如果是我疏漏的請…
5 則回覆紅外線測溫槍的選擇
不知道版上的網友，有沒有對紅外線測溫槍有研究的 我主要想拿來測量濾杯在沖煮過程中溫度的變化，以及不同濾杯材質溫度的差異 下午研究了一下，有五六百的也有一兩千的，有單點和多點雷射的，反應時間各家好像都 差不多，還有就是不同的物體要設定不同的…
12 則回覆伊萊克斯 EES200E 清洗詢問
目前的頻率為每日一杯 或是一次沖三天份冰冰箱放 目前泡咖啡完的習慣是用濕紙巾將咖啡渣擦拭清除 爬文後才知道有逆洗和藥粉洗 原廠的配備沒有盲片逆洗用 所以最近將購入盲片和刷子取代濕紙巾擦拭 還是只要盲片逆洗就可以清除咖啡渣了？ 另外想問有需…
7 則回覆把咖啡豆倒進咖啡粉槽怎麼辦
如題，使用的機器是飛利浦 EP5447 因朋友不知道使用方式，把咖啡豆倒入咖啡粉槽 我們也不知道，就開機了 開機時的沖洗過程，就已經出現卡卡卡的聲音 打開集水槽 已經發現很多豆子都掉到下方去了 我們也直接泡了一杯咖啡 後來又拆開機心出來看…
7 則回覆磨豆機碰到水怎麼辦
各位前輩們好 小弟有一把C40 平常跟朋友們共用 結果今日朋友打翻水壺讓磨豆機有進水 等我發現時已過了約4小時 目前立刻拆機擦乾並用咖啡毛刷清潔 並再磨了20g的咖啡豆 想請問是否還有別的可以做的處理 因為C40算蠻高價的很怕它生鏽不能用…
32 則回覆半自動咖啡機選擇
謝謝大家的回覆，選擇Linea Mini的版友們佔多數，謝謝你們的建議。不知道有沒有Dall a Corte使用經驗的版友能分享看看嗎？一台十幾萬的半自動機需要慎重考慮一下… 做功課發現Linea Mini開機要等10 15鐘才能出杯，不…
12 則回覆小飛馬600n升級疑問
各位大大好，小弟手沖邁入第五年，一直都是用小飛馬最入門的600n，機子沒有什麼問題 （每天沖40克）也可以沖出好喝的咖啡，近期想升級成601n，看各種評價似乎不錯，但不 確定是否會有升級感呢？ 因為喜歡喝酸的口感，還是以平刀為主，新出的6…
19 則回覆已購買LEIT BINACA咖啡機
你好 我是國金餐飲老闆小伍，研究很久才註冊好這個地方，至於為何會來到最主要是 今天來了一位客人在公司展示間看機器時，給我看了這個頁面，問問發生何事了， 網上好像出現了代理權之爭，看了C先生的說法，我想我應該有資格發表點我個人意見吧 說真的…
19 則回覆可以電磁爐加熱的手沖壺
最近剛入坑買了hario的雲朵壺 1是看上他可以用電磁爐 2是他比較便宜 但是用起來不太順手 不知道是不是跟手把角度有關係 剛好看到泰摩的手沖壺的影片 覺得設計很適合新手 然後上面有幾隻寫可以用電磁爐 https://imgur.com/…
13 則回覆可以電磁爐加熱的手沖壺
建議大大千萬不要用電磁爐加熱 我之前也是懶得買熱水壺就想說用IH 爐 用這種加熱 對於手沖壺本體來說當然沒問題 水是一定會滾 But! 如果是金屬把手 全金屬配件 那整個壺會燙到靠北 手會先熟掉 所以我就想說 用塑膠或木頭把手就好 我真是…
23 則回覆淘寶電子秤的運送方式？
請問有人有從淘寶使用官方集貨海運運送過usb充電的電子秤嗎？ 問了店家說這算特貨，問了官方集運客服說海運可以送，但不確定台灣海關會不會收，網 路上查有些說可以運送，有些又說不行，請問有人有經驗嗎？
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