工業級磨豆機ditting kf-1800 - 咖啡討論

這篇無圖 機器也不是我的 姑且說是心得分享吧
前陣子送了一批豆子商品化成掛耳包 包裝廠的磨豆機是kf-1800

180mm的超級大平刀 比起已經ek43的98mm大了快一倍
刀盤大就是香 均勻度極佳 甜感非常明顯 幾乎是錐刀的風味
也是典型的ditting味 大量研磨會配的冷卻系統都是基本

但是工業規格不太能家用的原因有幾個
一個是單位時間研磨量有夠大12 lb/min
家用的半磅三秒就結束 濃縮一個shot 12-20g來說
機器的殘粉量就這個多
但一次出幾百公斤的量就沒差了

另一個是得用三相電 很多民宅都只有雙相而已 工廠才有三相的配置


有多快，看看影片好了
https://www.facebook.com/www.ditting.co.il/videos/1730160357000248/
有多少人有這個需求 真的是大客戶很多的才有

規格更高的 也是有的 probat roll grinder單位產量更大
要看機器大概要到對岸了

什麼是磨豆機的頂點？符合自己需求跟風味的上限就是頂了

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