Picopresso + M47 TDS 與萃取率測試 - 咖啡討論

豆：18g Kakalove 金鵡門 02/07 烘
義式機：預購版本Picopresso
磨豆機：Kinu m47 simplicity 刻度調至0.6.4
有採RDT與使用內附工具進行WDT

手法：
1.水滾後儘快倒入水艙，之後進行填粉與佈粉，利用時間差預熱
2.再次將水溫提高到沸騰，清空水艙後再倒入沸水（我考慮將水艙儘量填滿，以求最大熱容
量）
3.按壓10下之後暫停動作以為預浸，預浸時間設定15S
4.開始按壓萃取，動作儘量保持一穩定速率

成果：
出液55g，TDS經ATAGO PAL-COFFEE(BX/TDS)測量為7.34%換算得萃取率約為22.63%

https://youtube.com/shorts/uMPiZrFTVLA?feature=share

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心得：
萃取過程依稀能見「虎斑」與「老鼠尾」，從萃取到飲用，既滿足了視覺也撫慰了味蕾，M4
7 simplicity + Picopresso + nanofoamer 真是外出旅人的好伴侶，不需因為人生地不熟而
妥協一杯好拿鐵！
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