用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡 - 咖啡討論

大家早安
我在YouTube上看到用手沖做濃縮咖啡
再加四倍牛奶或者冰塊去做拿鐵或冰咖啡
它的製作方式簡述：

1. 咖啡粉磨細
2.咖啡粉浸泡在裝熱水的杯子裡，攪拌
3. 等一段時間後，將整杯咖啡粉水倒入濾紙濾杯
4. 得到比較濃的咖啡，再加牛奶變拿鐵，或者加冰塊做冰咖啡

我想問它們所謂「磨到最細」
是指磨到手沖咖啡適合刻度的最細
還是指磨豆機可以磨到的最細極限？

例如我用的1Z Epro
建議的手沖刻度是3.5～4.5
我要做濃咖啡是要磨到3.5嗎？
還是要磨1.5～2.5像是義式那麼細？

參考影片：
（1:41）（：比平常手沖磨更細）
https://youtu.be/JvbK6UiSroY

（6:08）（：磨到最細）
https://youtu.be/zJ2pPT7I3Pw

（1:26） （：磨豆機可磨的最細）
（但這支影片不是用浸泡）
https://youtu.be/J9pXRItAsT0

～謝謝大家～



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