咖啡 FAQ#咖啡899 篇（第 16 頁）
尋找在政大的咖啡同好
不好意思！我不知道這有沒有違反版規。 因為我們想在政大創立一個咖啡社團， 但我們人數不夠多,力量有點單薄， 所以我們想尋找一些在政大的咖啡同好。 因此假如有興趣的人或是有認識的人， 可以找我，我們改天一起討論。 對了假如這有違反規定的話，…
6 則回覆安晶三國志Ilana.蜜處理.Pacabella評杯
首先是個人資料，2007年冬天開始學習烘豆，資歷約2年半 自己摸索，機器為3D熱風，烘焙度依據為色卡比對 挑豆標準為瑕疵+看不爽的直接丟，包含果肉略薄的直接殺 2009 2010年份新豆，5/5到港 (廢話一堆是湊字數的) =======…
16 則回覆Kalita玲瓏壺600S評測
以下圖文網誌 http://tw.myblog.yahoo.com/futi\ yang/article?mid=2477 今天來介紹一支使用蠻有感覺得手沖壺 Kalita玲瓏壺600S 繼續挖殺坑 想跳錢坑 請 不客氣!! 先來看看ka…
26 則回覆新竹日光門市
日光公園一直是園區附近房屋的大賣點，星巴克也在這邊開了一間門市。 官網稱為關新門市，但事實上我覺得叫日光門市很好:) 『日光門市』名字一整個優美，日光會灑落在整個門市的感覺。 但是那天我到日光門市單純的只是想要放鬆一下，最近的我實在是太憂…
4 則回覆在什麼情況下會寫顧客意見函呢?
很好奇大家會在什麼情況下，會去主動的填寫顧客意見函？ 不論是門市裡、0800客服、官網上的信箱。
4 則回覆有人用過 CM-520(大飛鷹)磨豆機嗎？
板上先進大家好啊 小弟是咖啡入門新手 正在學手沖 最近手上的手搖磨豆機壽終正寢 想買台電動磨豆機 想到 前陣子去的豐原某間頗有名的酸咖啡專賣店 跟台南市孔廟對面府中街上的某間 號稱豆子全部嚴格手挑的烘豆商兼營手沖單品 都是用CM 520(…
15 則回覆Barista Aroma Solo 美式咖啡機
網誌圖文版：http://blog.xuite.net/pearltsai/life/33073279 這篇算是佛心來的發文(呃 有人這樣誇自己的嗎)，有鑑於星巴克板很多版友 買了這台咖啡機，說明書弄丟或是太久沒使用忘記怎麼用，之前在板上…
9 則回覆ESAM3300水箱燈恆亮如何解決？
※ 引述《ymaq ( 來點黑色魔術 )》之銘言： : ※ 引述《EHS (配對時刻)》之銘言： : 一、水箱後面有個注水小孔(我是指機身上)、此孔堵塞，拿根針通一下即可。 不好意思 水箱跟機身相接處那個十字 我看了半天 還是找不到注水小…
1 則回覆新的隨行杯清洗
我一般買了新的杯子 都會用熱水燙過才使用 不過隨行杯應該不能用熱水燙... 請問大家拿到新的隨行杯後 都是怎麼清洗的呢? 謝謝 大家好，我叫郭嘉，我今天要演講的題目是『提升自我』 我很討厭吃洋蔥，可是如果不吃的話媽媽會生氣，所以我只好拼命…
8 則回覆熱那堤 + 果糖
下雨天心就開始冷冷的，想被熱呼呼的咖啡給暖一下。 不知道要喝什麼，就會點暖呼呼又有奶泡的熱那堤。 然後再要一包果糖，咖啡變冷冷的時候就加進去。 不過在要果糖的時候... 夥伴都會說:那邊有糖包喔，熱的加糖包就好。 歐 可是我比較喜歡加果糖…
45 則回覆百貨公司的商品禮券可以拿來儲值隨行卡嗎?
事情是這樣的， 3/26商品85折時，我到高雄漢神巨蛋去買隨行杯， 剛好手邊有漢神巨蛋的現金禮券2000， 我就問夥伴說百貨禮券可以儲值嗎? 她滿臉笑容地說："可以ㄚ 即使是商品禮券也是可以儲值喔 " 今天晚餐去新開的新光三越， 我想說手…
24 則回覆又是價錢算錯問題~~
經過我播打客服詢問的結果 答案是夥伴多KEY了焦糖醬一份的價格 所以正確的焦糖可可碎片阿法奇朵價格是170元 明細為 焦糖可可碎片 155TX 加一份濃度 15TX 總計為 170TX 這是客服告訴我的正確價格 但是跟我之前所了解的175…
1 則回覆隨行杯的耐熱程度
幾個月之前小弟剛開始接觸 starbucks 的時候買了一個經典款的隨行杯 定價 400 的那種 印象中隨行杯的耐熱程度好像是到 95 度 !? (抱歉這個數字不大確定 手邊沒有杯子也忘記數據了........) 有資深的鄉民知道熱咖啡沖…
9 則回覆咖啡機的蒸氣管會滴水
機器是gee 月前發現在煮咖啡或是加熱的時候 蒸氣管都會開始「滴水」 滴出來的水溫溫的 不知道這樣的現象是代表機器有啥問題呢？ 如果有人知道的話請指點一下吧 感謝～
玫瑰蜜香那堤比例原則
思考了一陣子...還是上來請教一下各位朋友目前遇到有點困擾的問題， 關於玫瑰蜜香那堤(以下簡稱RF)，感覺在個人所喝過的飲品當中口感標準最不一致的... 我不清楚究竟是甚麼原因，造成每間門市的RF都會有不同的味道差距。 個人是習慣點特大杯…
33 則回覆回應"加點濃縮可另外裝嘛?"
(原文吃光光) 說到濃縮 聽庫尼轉訴水源夥伴說法 他是要加入另一杯慢慢倒入原本咖啡中 "可以" 我是在高雄某星巴克男孩的門市說我兩杯大杯那堤 因為我朋友不能喝太濃 可以幫我一杯裝三份濃縮 一杯一份濃縮嗎 夥伴馬上說不行 你只要一份濃縮那是…
37 則回覆回應"加點濃縮可另外裝嘛?"
我可以理解顧客和門市夥伴認知的差異 原PO認知的應該是 星巴克有客製化的點餐服務 原PO是要求點的兩份那堤共有四份濃縮改為3:1的比例加到兩杯飲料中 就顧客的角度 我沒有多點，也沒佔你便宜 只是飲料配方比例不同 為何說是特例呢？還給我道德…
15 則回覆買到瑕疵品，還可以在其他門市換貨嗎？
因故託他人購買，但瓶子上有瑕疵不察， 現在手邊也沒有購買的發票，且杯子未使用 請問有人有如此經驗嗎？可否在其他門市換貨？ 謝謝
3 則回覆KONO職人版AS濾杯
聚啡時p大留給我兩樣物品 今天要介紹的就是KONO職人版濾杯 相關圖文請參閱http://tw.myblog.yahoo.com/futi\ yang/article?mid=2073 我用的是HARIO 01無漂白濾紙 特意將濾紙淋濕貼…
8 則回覆歷年隨行卡整理
截至12週年隨行卡開賣後，歷年發行（不管是賣的或送的）的種類（數量）為： 2002：１張（樣式） 2003：２張 2004：１張 2005：８張 2006：７張 2007：７張 2008：１３張 2009：１３張 2010：３張 昨天跟碰…
19 則回覆摩卡壺四人份每份幾cc？
雖然我不常煮摩卡壺 但我也有一支VEV VIGANO Kontessa 金柄摩卡壺(4人份) http://tw.myblog.yahoo.com/futi\ yang/article?mid=811 哈!!!好像與原PO同款PEARL …
請問客訴大概多久會處理?
請問大家 因為之前在日月潭門市發生一些不愉快的事 (可以搜尋我之前的文章) 所以在2/23寫了客訴E MAIL 而2/25當天我有打電話過去 確認是不是有收到我的MAIL 3/1有在寫封MAIL詢問事情 除此之外都沒收到任何回應 電話跟M…
4 則回覆玫瑰蜜香茶那堤(熱)
今天因為媽媽嘴饞， 手上集了好多買一送一我想還是早點用掉比較好 就來試試看新產品囉 ! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leabuves&b=69&f=1259424794&p=0 順便把剛買的…
13 則回覆買一送一裝在同一杯
買一送一的時候可不可以自帶杯子，請他裝在同一杯呀？ 例如： 拿大杯隨行杯（16oz），買小杯（8oz）， 這樣兩杯裝在一起剛剛好，不然要拿兩杯好麻煩喔！ 可是會不會被當奧客呀？ 因為我都是點本日或蜜絲朵， 所以沒有像拿鐵或焦瑪，在口感上有…
6 則回覆半自動咖啡機使用壽命大約多久？？
因為想開家咖啡館， 請問一下 一台半自動咖啡機使用壽命 大約可以使用多久？ 至於半自動咖啡機那種牌子很多種 想問那一種比較好用？ 不容易壞？ 麻煩各位大大幫個忙解答 萬分感謝
7 則回覆夥伴們 春節上班薪水有兩倍嗎
根據勞基法的規定，只要在除夕、大年初一、初二、初三任一天上班，雇主就必 須加倍發給薪資。領時薪者，當天的最低薪資是每小時190元（基本工資95元x2） ，低於190元實屬違法；而領月薪者，雇主應多發一天日薪。 請問一下夥伴們有拿到兩倍的薪…
11 則回覆Brikka摩卡壺需要加濾紙嘛?
我以前用的是普通的摩卡壺 那時候沒有加濾紙煮出來的咖啡會有渣渣.. 後來我換了Brikka有聚壓壺八角形的那種摩卡壺 號稱可以煮出Crema的QQ 但是我一直有個習慣是加濾紙煮 結果我昨天去西門的蜂大咖啡想添購濾紙 店員說 如果你用的是b…
5 則回覆酒精燈的芯
請問這東西可以單買得到嗎?? 有一兩次煮的時候忘了看酒精剩多少 結果芯就愈燒愈短= = 現在已經完全掉下去了......
9 則回覆請問磨豆機是否可用來磨『黃豆』？
有人試過用磨豆機磨黃豆嗎？ 最近跟朋友再討論一般電動豆漿機或用super mum 之類生機飲食機的用法 生機飲食機的功能就類似砍豆機吧，既然如此如果用磨豆機來磨黃豆的效果如何？ 不曉得咖啡豆跟黃豆的硬度差異如何 用磨豆機來磨黃豆是否會造成…
20 則回覆古坑 甘醇。手作咖啡
甘醇的理念： 自己種植的老咖啡樹，用手作方式製成甘醇的咖啡，低價分享給所有喜歡喝咖啡的人！ 甘醇的願景： 希望能讓大家知道原來古坑黑咖啡這麼香醇，並有絕佳的回甘效果。 咖啡園坐落於華山，咖啡樹更是由日據時代至今的老欉咖啡 自家栽種，並經過…
10 則回覆Kalita C90陶瓷錐形刀磨豆機
今天去看看了一台磨豆機 kalita陶瓷錐形刀磨豆機 機器圖及規格http://0rz.tw/ILIIZ 店家販售價好像是$4950 日本訂價￥12,800 日本東西就這樣 有點訂價很高 kalita有測試跳豆嚴重(有解否) 所以儲豆量要…
6 則回覆新竹piccolo coffee 老外喝了都難忘
http://coffeegeek.com/forums/espresso/general/463826 CoffeeGeek Forums Discussions Espresso General Subject: Espresso, …
3 則回覆[問題]請教GEE的清洗方式(內部)
※ 引述《laukinming (AI 63521)》之銘言： : 版上GEE的使用者不少 : 請教大家如何清洗機器內部 : 昨日逛百貨本來要買一家咖啡機的清潔錠 : 不過專櫃小姐說不建議賣給非自家產品使用 : 另外, 他也提到他們家的機…
1 則回覆台北最好喝最用心的咖啡 老鄰居咖啡
※ \[本文轉錄自 Food 看板\] 作者: ir123456789 () 站內: Food 標題: \[IR食記\] 台北最好喝最用心的咖啡 老鄰居咖啡 時間: Mon Jan 18 22:31:53 2010 圖文版：http://…
25 則回覆請問小飛馬小飛鷹同外型磨豆機的比較
最近手頭稍微寬裕，在考慮要不要敗一台電動磨豆機回來，就先開始蒐集資料。 在網路上找了之後，有看到與本板推的小飛馬、小飛鷹同樣外型的機器， 先全部列於下文： 1.俗稱小飛鷹有CM 300A、CM 300AU兩品種，差在刀不同，精華區已有詳細…
3 則回覆Re: 義式咖啡機 手把粉杯裡都是水
※ 引述《loool (還沒看夠這世界)》之銘言： : 剛收到這台DeLonghi 義式咖啡機 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yduh&b=15&f=1116793047&p=1 : 目前…
1 則回覆什麼是厚?
曾經看一堆音響文章 裏面的形容詞很多 但根本無法想像什麼叫層次,什麼叫純淨 而這些在味覺上也有 本來不知道什麼叫'厚' 有天喝到支豆子,還是脫口說出:好厚.. 我只記得舌頭前面是甜味,後面是苦味 而味覺的元素,有人分析出四種還五種 其中沒…
24 則回覆[問題]請教GEE的清洗方式(內部)
版上GEE的使用者不少 請教大家如何清洗機器內部 昨日逛百貨本來要買一家咖啡機的清潔錠 不過專櫃小姐說不建議賣給非自家產品使用 另外, 他也提到他們家的機器會顯示該清洗的時間到了(GEE好像沒這種功能) 所以也想請問一般清洗的頻率? 我已…
1 則回覆能用在7-11/全家等裝咖啡的保溫杯?
會發此問是因為找了好一陣子都沒發現適合的.因為便利商店的咖啡機高度比較低. 我用一般的不鏽鋼保溫瓶高度太高發現根本沒法裝;不知道版上大大有知道哪邊 可以買到不會太貴(因為一杯才折價3元說)又能使用很久的不鏽鋼杯呢? 從規格來看,大概至少要…
19 則回覆[心得]GEE咖啡機
東西有點多 分兩篇打好了 我也不喜歡文章太長 我絕對不是因為在不久的將來要賣GEE 所以才上來護航的 哈哈 正題開始 身為一個GEE的使用者 我想分享一些我的心得 更高階的我用過，但相同等級的沒有 所以只能闡述我的使用狀況 1.GEE很醜…
不能加牛奶了?!
每次點經典巧克力喝到一半的時候都會覺得太苦太濃 所以都習慣回去加一次牛奶 可是今天在政大對面的門市 卻說要"黑咖啡"才能加... 請問是有改規定了嗎?(例如要節省成本XD) 記得以前都可以再加欸 掰了位 我覺得不是很喜歡政大那家星巴克..…
62 則回覆晚一點拿飲料
抱歉小小的夥伴有點話想說(羞) 其實這個問題還蠻常發生的 但是基於建議客人的立場 如果我是結帳的夥伴 我會先跟客人說 "今天比較不忙可以,但是有時候比較忙就不方便" 或是"今天比較不忙可以,但是等一下拿飲料還是要請你排隊唷" 會這麼做其實…
磨豆機如果壞了大家都拿到哪裡修理?
大家磨豆機壞了都拿到哪裡修呢....? 我用的是小飛鷹，用了四、五年了，幾乎每天煮 不過它最近豆子磨不動了.. 感覺像是刀片不利被卡住 拆開清乾淨後也是磨沒幾下就卡住了 因為當初是從歐舍買的，但我人在台北 磨豆機沒壞過...也不知道送哪裡…
2 則回覆請問左營高鐵站的星巴克幾點開始營業
如題 因為要搭一早的車班上台北 不知道有沒有機會喝到熱騰騰的咖啡呢
5 則回覆拉花的咖啡是否不能加糖漿?
因為小弟最近在學拉花 練了很久還練不起來 也想過許多可能的原因 咖啡豆？牛奶？奶泡濃密度(牛奶溫度、打奶泡方式)？器具？咖啡杯？ 看了許多影片和介紹 但好像不多人特別強調 剛剛才想到會不會跟"糖漿"有關 因為我都習慣煮好的espresso…
2 則回覆可不可以拍照?
其實這很有討論空間，如果有攝影的多少會了解相關規定 就不去找法條了，簡單的跟大家分享： 基本上，只要進入室內空間，不論是百貨還是小巴...etc 該店是能禁止他人攝影的 那，如果我站在外面拍行不行呢? 這就可以了，因為算公共空間 如果你站…
1 則回覆是否可以用卡式瓦斯爐來當摩卡壺的加熱源
最近買了一個摩卡壺 本來想用電磁爐來煮 後來發現我的電磁爐有安全感測器 因摩卡壺面積不夠大 導致電磁爐會關機 不加熱 這兩天在爬文瓦斯爐的資訊 突發奇想 想用卡是瓦斯爐 但好像沒人有用卡式瓦斯爐來當摩卡壺的加熱源 所以 想請教是否有能使用…
9 則回覆伊萊克斯這台EES250是幫浦式的嗎
※ 引述《weichungz (克林)》之銘言： : 最近看上這台伊萊克斯的EES250咖啡機 : 覺得價格OK 剛好差不多在我的預算之內 : 而且外觀看起來還蠻有質感的 : 不過聽說幫浦式的咖啡機會比蒸氣式的好 : 所以想請教各位大大 …
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