[心得]GEE咖啡機 - 咖啡討論

東西有點多
分兩篇打好了
我也不喜歡文章太長

我絕對不是因為在不久的將來要賣GEE
所以才上來護航的 哈哈

正題開始
身為一個GEE的使用者
我想分享一些我的心得
更高階的我用過，但相同等級的沒有
所以只能闡述我的使用狀況

1.GEE很醜嗎?
我想還好
很有台灣廠商的風格
簡單務實 但工業設計有待加強
題外話
我覺得有E61外加鏡面烤漆的機種
真的超正點(純粹就外型論)

2.GEE的特點在哪裡?
500CC鍋爐:
實際操作上，每次沖煮完都需要再加熱
只是蠻快的，大概豆子磨完還沒裝粉就已經好了

雙鍋爐:
老實說，它根本不能算雙鍋爐
頂多算是蒸汽模組做的比較大一些
實際上，不能一邊沖煮一邊打奶泡
必須沖煮完畢 大概等半分鐘到一分鐘
蒸氣才可以使用，而且蒸汽不夠乾
我的使用方式如下
蒸氣OK -> 開啟5s(排大量水氣) -> 關閉給它加熱5s
-> 開啟5s(排小量水氣) -> 關閉給它加熱5s -> 打奶泡

有沒有注意到第二次開啟仍有水氣?
我猜這是加熱模塊的問題
真正的蒸氣鍋爐應該是不會有這樣的問題的
(這是我目前的用法，蒸汽量比較充足，歡迎其他GEE
的使用者分享你的流程讓我學習一下)

另外讓我不爽的是它的蒸汽管角度
幾乎是垂直的 要製造旋轉必須用其他的方法
不過好像這個價位的家用機都是這樣
09的silvia這點好像有做改進? GJ

電子控制系統:
我想這點應該是GEE最具有優勢的地方了
1.溫度控制:
它控制的應該是鍋爐的溫度，而非沖煮頭的溫度
所以94度的鍋爐水，真正到沖煮頭時是幾度，
我想除非你用工具去量，否則沒人知道
但是在相同放水時間，相同粉量的條件下
變更鍋爐水溫，絕對等同於變更沖煮頭水溫
所以這點絕對可以讓你在咖啡味道的調整上
有一定的幫助

2.沖煮時間設定:
這也是個好用的東西
你不需要一邊盯著旁邊的計時器
一邊觀察萃取的情況
甚至
你可以開始填壓下一杯咖啡
聽起來很不錯吧

3.預浸設定:
在震動式幫浦的作用下
我也不知道這樣的預浸到底有沒有幫助
喝起來絕對有差
但我不覺得這個預浸系統能讓你有屠龍刀的感覺
比較像是單刀變雙刀，多了一些變化的感覺

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