Re: 義式咖啡機 手把粉杯裡都是水 - 咖啡討論

※ 引述《loool (還沒看夠這世界)》之銘言：
: 剛收到這台DeLonghi 義式咖啡機
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yduh&b=15&f=1116793047&p=1
: 目前煮兩次
: 煮完手把拆下後
: 裡面還是滿滿的水
: 怎麼會這樣??
: 是機器有問題嗎??
這是正常的
一般低階的機器不會在沖煮完後做洩壓的動作
所以粉餅會是濕的
（這問題蠻常見，建議版主可以整理一個常見問題集）

但你說裡面滿滿的水，除了這原因
應該還要再加上下面的狀況
: 咖啡粉是請咖啡店幫我磨的
: 有告訴她們我要用義式咖啡機煮

因為每個人、每家店對研磨粗細的定義不同
所以請店家代磨的風險就是研磨的粗細不一定百分之百合用
尤其是義式咖啡機的研磨
沖煮義式咖啡對於研磨度的要求比較嚴苛
如果可以的話，最好是自備一台磨豆機

你這邊的問題似乎是店家幫你磨太細了點(原因不是店家不專業，是機器要求不同)
目前可以嘗試的方向應該是試著輕壓填
如果還是沒改善........試試不填壓，抹平就好吧


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我不在家,就在咖啡館.

我不在咖啡館,就在咖啡館的樓上

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