古坑 甘醇。手作咖啡 - 咖啡討論

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By Anthony
at 2010-01-28T16:05

Table of Contents


甘醇的理念：
自己種植的老咖啡樹，用手作方式製成甘醇的咖啡，低價分享給所有喜歡喝咖啡的人！

甘醇的願景：
希望能讓大家知道原來古坑黑咖啡這麼香醇，並有絕佳的回甘效果。

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咖啡園坐落於華山，咖啡樹更是由日據時代至今的老欉咖啡
自家栽種，並經過許多道人工的篩選，只留下品質優良的豆子
絕無其他劣質咖啡豆混於其中。

除去機器制式的烘培
甘醇咖啡採用的是"手工炒豆"
專注！耐力！手藝！ 缺一不可
傳承古法，品嚐的不僅是咖啡甘醇的美味，更有師傅濃濃的情感蘊藏其中

甘醇咖啡無名:http://www.wretch.cc/blog/cafe110

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All Comments

Iris avatar
By Iris
at 2010-01-30T14:47
可以進一步介紹手作的過程嗎？ 甚至到品種 種植 採收
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2010-02-02T01:23
處理 包裝 烘焙 行銷 運輸 宣傳 這篇+blog我只看到宣傳
有點可惜
Jake avatar
By Jake
at 2010-02-02T06:15
真的很想知道2009台灣精品咖啡頭等獎不用機器烘焙的手工炒豆
James avatar
By James
at 2010-02-03T13:37
這句話可以傳到國外嗎!?
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By Tom
at 2010-02-04T00:20
您們種咖啡得獎是事實~但"手工炒豆"這是怎麼一回事~
Isabella avatar
By Isabella
at 2010-02-04T13:51
應該是專業烘豆機太貴的意思....--
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By Doris
at 2010-02-08T13:46
除了自誇咖啡好之外．看了這篇完全不知這咖啡是什麼味
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By Skylar Davis
at 2010-02-09T04:41
可能是豆子在鍋子裡, 然後用手去翻炒吧
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By Yuri
at 2010-02-11T17:06
手工炒豆 我只看過我娘用鹽手工炒花生......
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By Hedda
at 2010-02-13T13:35
喝過再說吧 不然都是空想 市場自然會給這豆子評價的

海地 震災義賣 (已截止)

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By Ula
at 2010-01-28T11:59
好讀網誌版：http://caldi.pixnet.net/blog/post/25659270 本次義賣活動已圓滿結束 感謝許多朋友的熱心參與 本次共賣出50磅咖啡豆 募得15070元（有一位板友溢付70元，徵得同意後一併捐出） 郵資為985元 義賣所得扣除郵資後募得14085元 上星期已將款項捐給台 ...

<問題>咖啡師證照

Zanna avatar
By Zanna
at 2010-01-28T00:10
大家安 請問有人聽說過and#34;cityandamp;guilds國際資格證照and#34;嗎? 不知道考了這張證照後好用嗎? 實用嗎? 學的東西多嗎? 對找咖啡吧台的工作會有幫助嗎? 也不知道好不好考 感謝各位 - ...

手沖咖啡的穩定性?

Irma avatar
By Irma
at 2010-01-27T14:27
不知道這樣問會不會冒犯到各位前輩 如何可以每天都沖出一杯味道一樣的咖啡 或者說 要訓練多久才能每天每次沖出味道一樣的咖啡 (當然豆子與烘焙度的條件是一樣的) - ...

風漬馬拉巴

Charlie avatar
By Charlie
at 2010-01-27T11:21
有幸從yftkk大分享到這款豆子 生豆 很白 白到我以為沒有脫殼 生豆的味道 說不出的詭異臭味 真的很臭....... 在yftkk大的建議之下 烘到二爆初 前天烘好 今早沖泡 沖泡的過程中 我覺得這款豆的的吸水性不佳 水下得很快 下次沖泡時 水柱應當可以再小一點 慢一些 沖泡出來的香氣很夠 ...

台北哪裡有有機咖啡門市

Elvira avatar
By Elvira
at 2010-01-27T09:56
請問台北縣/市 哪邊有專門以and#34;有機咖啡豆and#34;提供販售 有沒有比較推薦的店家 包含豆子銷售、研磨，到煮成咖啡? 謝謝~~ - ...