Brikka摩卡壺需要加濾紙嘛?
我以前用的是普通的摩卡壺 那時候沒有加濾紙煮出來的咖啡會有渣渣.. 後來我換了Brikka有聚壓壺八角形的那種摩卡壺 號稱可以煮出Crema的QQ 但是我一直有個習慣是加濾紙煮 結果我昨天去西門的蜂大咖啡想添購濾紙 店員說 如果你用的是brikka就不用濾紙 要不然你買brikka就沒意義了 這樣會沒有Crema 結果我今天試著不加濾紙煮 反而沒有crema欸= =? 以前加濾紙煮 大部分都會有crema的泡沫說 (但是偶爾 不知道為什麼會從壺上下接縫部分流出咖啡.. 我確定我有將上下拴緊..會是加濾紙or咖啡粉加太多滿出來的結果嗎?) – 〞〝 〞〝 「春天的熊?」綠又抬起臉來。「什麼春天的熊?」 ▏● ●▉ 「春天的原野裡,妳一個人正走著,對面走來一隻可愛的小熊 “”◢●◣“” ,渾身的毛像天鵝絨,眼睛圓鼓鼓的。然後跟妳說︰『妳好 ◥ ╰┴╯ ◢ !小姐,和我一起打滾玩好嗎?』於是妳就跟小熊抱在一起 ◢▇▆▅▆▇◣ ,順著長滿苜蓿草的山坡咕嚕咕嚕滾下去,整整玩了一整天 ◢∕ 〞“”〝 ﹨◥ 。這樣不是很美好嗎?」 ▄▄▄▄▄▄▄▄ –
網友回覆 5
- Hedwig
鎖上下壺的時候沾點水增加潤滑鎖起來會比較密合
- Iris
濾紙對摩卡壼有幫忙,是在填壓不實時有幫助,因為紙可以讓水均壓,減少旁路,這時你的粉餅輕易就可以很漂亮
- Frederica
店員本來也沒說錯,只是因為多重變因,情況複雜了
- Christine
我的BRIKA兩人壺+濾紙可以有CREMA, 我的濾紙是跟
- Robert
蜂大隔壁的南美咖啡買的 XD
相關文章
哪家網拍賣場生豆比較推薦?
最近在研究烘豆 前天在台中某咖啡店買了生豆 買來包裝都沒打日期之類的訊息 烘完也覺得該有的風味沒有展現 而且是豆子的外觀看起來有點黃 可能水分很少 懷疑放很久的老豆 請問一下 網拍有沒有哪一家比較推薦的 品質好生豆標示生產日期等資訊 みさ…
Rubasse Nano pro 烘豆機2年心得
聲明:無業配,單純玩家心得分享 先說說對這機器的看法: 火力充沛但自身覺得body偏薄(也可能是我不會烘) 一開始就有購買全自動跟曲線的版本(pro),但我自己很享受操控曲線的過程,所以這功 能後來很少使用 疑問1:這台曲線再現性好嗎? …
2023 WBrC 冠軍 Carlos Medina 手沖食譜
如題 我看好像還沒人發,就 大概整理網路上的資訊 簡短版影片連結 https://youtu.be/XQd8ddPKbXU 文字版 日本 Origami Air 摺紙濾杯 +錐形濾紙 磨豆機:1Zpresso ZP6 刻度 5.2 中粗粒…
RF300烘豆機排煙問題
這台買10年有了,算是非常耐用的烘豆機,之前熱風連同爆米花機壞了3款 我是買電熱版的,一次烘300g左右,已經放在抽油煙機下烘了 運轉時產生的煙大部分都會被吸走,問題是下豆那一刻,大量的煙 抽油煙機已無法瞬間吸的乾淨,廚房客廳都會有味道 …
關火入豆
想請問板上有在接觸烘豆的大大們 你們是關火或開火入豆的呢? 目前自己實際操作過感覺差異不大 無論是回溫點、時間或蓄熱狀況等等 (也可能是樣本數不夠多) 蠻好奇其他人的操作心得 先謝謝分享~
黑美珈琲 寶貝藝伎 甜檸檬計畫 分享
《推文贈豆名單在推文串最下方》 咖啡版的版友們好,我是黑美珈琲主理人&烘豆師 黑美珈琲是一間以直火烘焙為特色的咖啡工作室 https://i.imgur.com/3I5qBIn.jpg 在蝦皮已有近2800 個五星評價 以及超過1600 …