咖啡 FAQ小飛馬600n VS 600n 二選一？
目前使用匿名二手搖磨豆 每天一杯手沖 愛淺焙～中淺焙的豆子 喜歡帶酸度的清爽大於深焙的渾厚感 最近買了幾款淺焙的豆子 深感磨豆之費力 因此有幾款喜歡的豆子都不敢再買了 有了入手電動磨豆的念頭 自己手沖咖啡約兩年 每天隨性沖煮 沒有很精準控…
Nanofoamer 頭斷了 QQ
小弟的奶泡棒最近剛好也故障， 於是馬上聯絡了購買處給意思公司， 蝦皮麻煩我使用臉書聯絡他們， 跟公司一番討論後決定寄回去給他們修理， 剛好看到了這篇文章， 於是就分享給了他們， 私心希望他們也可以幫我換新的QQ， 但老闆他們看了發現沒收到…
Bianca + E37S + Niche 心得
其實購入Lelit Bianca PL162T 220V 已有些時日 當初一起配置的磨豆機是Ceado E37S 83mm平刀 最近添購Niche Zero 63mm 錐刀 110V 來分享一下使用心得 === Bianca 入門時是用S…
原力粉錘 41mm接粉環 填壓器開箱心得
義式果然是個大(錢)坑…到底為什麼可以有那麼多配件買!!! 總之，我又來開（曬）箱（貓 ） 1/原力粉錘 https://i.imgur.com/eH62IfH.jpg 首先是原力粉錘，可以提供力道一致的壓粉，基本上我覺得在workflo…
摩卡壺使用問題
小弟新手 想請教 因為小弟住所沒有瓦斯爐 日前入手了一個Bialetti的Induction 四杯摩卡壺 但發現好像放上去 壺太小 爐感應不到會自己熄火 如果我拿一個平底鍋放爐上再把摩卡壺上去加熱 煮一個四杯的時間應該沒幾分鐘 想問這樣會…
全自動咖啡機的粉渣有些沒濕？
請教使用全自動咖啡機的版友 有遇過粉渣只有部分濕 部分是乾的嗎？ 並且不成粉餅狀 可能是因為沒濕透 所以粉餅落下乾粉部分就乾分離 使用機器是迪朗奇22.110 磨豆粗細在2 粉量最大 單杯粉量約磨豆8秒 出咖啡液在50g 左右 https…
Mazzer Omega手搖磨豆機圖多開箱
Mazzer磨豆機在商用市場很常看到 尤其是刀盤的技術，也讓許多他牌磨豆機廠商選用成為賣點 有些甚至要價不斐，但Mazzer還是專注於商用市場的產品線 有點武林盟主不出山，照樣能左右市場的意味。 Mazzer Omega在去年陸續有新聞發…
全自動咖啡機換豆子
公司一直以來都是用生態綠的咖啡豆 太平洋漂流和曼巴 我個人蠻討厭曼特寧的所以大多都沖自己的咖啡 ，後來被直屬老闆（應該算公司裡第三大的）發現技能之後就自動成了他的全自動咖啡機 但老闆會到處跑，去其他址的時候同仁沖了生態綠給他被他嫌棄說要換…
［請益］關於小富士鬼齒手沖方式
各位大大好 想請教一下，小富士鬼齒磨豆機 研磨刻度在4.5 水溫93 濾杯星芒 粉水比1:14 20g粉 280ml 今天怎麼試用都沖不出滿意的風味跟口感 不是太水沒特色，要不然就是味道過於集中擠壓 後來研究一下店家及網路上的示範方式 好…
烘豆機影響味道的比例高嗎？
大家好 這裡討論的是小量1公斤以內的烘豆機 目前使用quest m3s ，將近一年了 算是滿認真烘的，每兩週烘三四鍋，各種國家、焙度都試試 看了一些書，網路也爬了不少文 算是有找出搭配這台機器穩定的烘法，已不會烘出難喝的豆子 但就覺得，喝…
咖啡豆裡撈到石頭
※ 引述《sixone (TATTOO貓)》之銘言： 發文前一樣要再次感謝一下 批踢踢咖啡版及所有前輩與版眾 畢竟這裡是廢魯本人的咖啡啟蒙地 回到咖啡出現異物的話題 想當年血氣方剛的屁孩 瘋狂熱衷在手沖階段 熟豆根本無視價位 名店、高階豆…
C40+Picopresso及C40+GS3簡易心得
最近好多版友也入手了C40，或許有的版友有在觀望考慮購入picopresso，希望這篇可以簡? 當個參考 C40+Picopresso 1. 風味 C40的手沖風味走向如何，做義式大致上其實也是相同的。做出來乾淨度高，有種透明感，? 把配…
sr800心得分享
喜歡喝咖啡，到了某天因緣際會下接觸烘豆，想分享一下烘豆心得， 多元小型家用機的出現，應該很多人會想嘗試家庭烘豆，因此分享一下經驗 https://i.imgur.com/qXBU10a.jpg 而第一台烘豆機是轉籠烤箱改制而成，兩根電熱管…
請教ARISSTO 膠囊咖啡機問題
大家好： 家人有一台買了一陣子的ARISSTO 膠囊咖啡機。 最近請我幫忙上網買咖啡膠囊，我上官網看就只有6款咖啡膠囊，然後還4款缺貨 只剩2款（1 2個月前看就一直掛缺貨，實際上缺了多久我也不清楚）。 我致電客服，客服只留了我電話姓名 …
Picopresso新舊分水盤+墊片比較
上次提到Picopresso的分水盤墊片破掉 今天就收到Wacaco原廠寄來的替換品，令我意外的是連金屬分水盤也一起來了 原本注目焦點是新的橡膠墊片 後來才發現到新的分水盤也有差別 先來看看照片 https://imgur.com/tsF…
工業級磨豆機ditting kf-1800
這篇無圖 機器也不是我的 姑且說是心得分享吧 前陣子送了一批豆子商品化成掛耳包 包裝廠的磨豆機是kf 1800 180mm的超級大平刀 比起已經ek43的98mm大了快一倍 刀盤大就是香 均勻度極佳 甜感非常明顯 幾乎是錐刀的風味 也是典…
9barista簡單心得
這東西根本懶人福音 加強版摩卡壺 只比摩卡壺多了佈粉動作 要洗的時候要拆比較多零件 但總體而言還是簡單方便 聽到水滾的聲音開始準備 咖啡一冒出來馬上關火 跟摩卡壺的操作差不多 跟flair比起來少了預熱動作就差很多了 flair的零件也很…
Comandante C40與原廠旅行袋 使用分享
觀望許久終於入手了最近很紅的C40, 只是跟大家自己從國外下單不一樣 我是在蝦皮上買的代理商貨 也剛好遇到一點點的瑕疵 這篇最後面會分享一下跟代理的處理 本文開始 首先大家可能會好奇 為什麼會買代理商貨, 其實主要兩個原因: 第一, 我有…
Picopresso + M47 TDS 與萃取率測試
豆：18g Kakalove 金鵡門 02/07 烘 義式機：預購版本Picopresso 磨豆機：Kinu m47 simplicity 刻度調至0.6.4 有採RDT與使用內附工具進行WDT 手法： 1.水滾後儘快倒入水艙，之後進行填…
Picopresso分水盤的密封橡膠墊破掉Orz
基本上建議所有Picopresso的使用者拆洗的時候要小心啦 先來看看照片 https://imgur.com/PiIWv4r 我是2021/8/7收到 每次沖煮完都一定會把橡膠墊拆洗 這個算是個人衛生習慣，因為這種橡膠墊一段時間不拆洗就…
Fellow ODE 手沖刻度問題
很好奇大家都用刻度多少？ 剛入手 ODE 沒有換刀盤 用原本官方推薦的刻度2 5 覺得好細！ 試了幾款淺焙的豆子 沖煮出來的風味都覺得悶悶的 今天試了刻度7 突然覺得風味明亮很多 不知道是自己煮法有問題 還是怎麼樣 單純好奇上來問問大家 …
狙擊手M1 烘豆機開箱分享
購入前就在找這台的開箱文；但發現資訊並不多… 於是到貨後就來開個箱分享一下～ 鑒於之前只用過手網式的烘豆器，所以這篇不會有任何的烘豆技巧，純粹就是使用後的 開箱分享與介紹而已。 另外以下文章可能稍長， 廢話會有點多，也會有一些抱怨字眼 不…
你當我塑膠? Minos HG92心得開箱
自動開圖好讀版 https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1646877491.A.AAE.html 之前看到X雨開箱過Minos HG92的時候，一直對這種玩具器材沒有特別關注 但是最近不知道怎麼著，心裡有個聲音，…
濾杯請益:星芒V60客氣切子
大家好，繼上次問完手磨機，這次要來問濾杯了 原本陪伴我若干年的手沖用品是： Porlex Mini陶瓷刀盤手磨機 + 金屬濾杯 + 深焙豆居多 從今年開始我先後改成了： 1Z Epro手磨 + 三洋花瓣濾杯 + 中焙/中淺焙豆 目前為止嘗…