咖啡 FAQ

摩卡壺搭配導熱板問題

Joe#咖啡

大家好，小弟之前一直使用便宜的不鏽鋼摩卡壺， 也可以在電磁爐上使用。最近手癢敗了一個Bialetti四人份的加壓摩卡壺， 因為手邊只有一個飛利浦的電磁爐，也同時敗了如下的導熱板 https://imgur.com/3ElKbj4 實際使用發現，在加熱一段時間後似乎會觸發電磁爐的保護機制， 變成可能啟動一下，就關一下這樣，導致水似乎煮不太滾，壓力累積較慢。 等到咖啡液流出可能得超過十分鐘以上，不知道板上高手有沒有遇過類似狀況， 想請教有沒有什麼有效的解決方法? –

網友回覆 11

  1. Dora

    火力開到最大也會嗎？開一下關一下有可能是超長週期P

  2. Quintina

    WM

  3. Wallis

    改用不挑鍋的爐，直火加熱即可

  4. Eden

    會不會是這個導熱板面積不夠大

  5. Connor

    導熱板比較適合瓦斯爐使用，因為爐口火會燒到把手，

  6. Rosalind

    用導熱板比較安全，電磁爐爐面本來就是導熱板，所以導熱板+導熱板是？

  7. Hedy

    因為Bialetti導熱版是304不鏽鋼 能在電磁爐使用鋁壺

  8. Sarah

    只是導熱版有分13公分及20公分 上圖看起來像13公分的

  9. Megan

    也許是感應面積不夠大

  10. Franklin

    之前網路買一個韓國牌子導熱板，IH爐加熱很快，幾分鐘就完成。但導熱板有開始變形，一天突然啵一聲整個膨脹變形不平整。之後加壓壺就封箱了。鋁製的摩卡壺還是適合瓦斯爐使用

  11. Tracy

    請用直火

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