咖啡 FAQ#咖啡899 篇（第 11 頁）
Iced Espresso 冰義式咖啡製作
炎炎夏日如果能來杯純冰義式咖啡那該有多好 不過為了達到冰的目的最快速且有效的方式就是加冰塊 如此一來又會稀釋掉原咖啡液的濃度與口感 為了維持風味又可以達到冰的目的找到今年上市的 HyperChiller http://hyperchill…
8 則回覆摩卡壺氧化
之前幾乎每天或隔天就會使用摩卡壺煮咖啡 所以一直都沒有注意到鋁製品會有氧化的問題 我的摩卡壺是 BIALETTI Brikka 4人份加壓摩卡壺 羅馬尼亞生產 後來買了手沖，所以有一兩個月的時間沒使用 前兩天再拿出摩卡壺要煮的時候，發現底…
14 則回覆迪朗奇ESAM系列沖泡器不容易取出清洗-解法
※ 引述《rosehui (rosehui)》之銘言： : 迪朗奇ESAM 或是 EAM 系列，使用幾年後，沖泡器不易取出清洗。 : http://i.imgur.com/vr28OfF.jpg : 在水壺的一側好像卡住不易脫鉤? 這是因…
10 則回覆自動咖啡機內部發霉
之前用ESAM3200 後來這台給家人用 另外買了 ECAM 22.110.SB 來用 因為這台設計不像舊型可以整個面板打開 只能抽出渣盒 今天心血來潮用手電筒照了一下....裡面一大堆發霉.... 因為咖啡粉難免會亂噴 堆積久了加上高溫…
6 則回覆夥伴看得到帳號姓名嗎
如題 今天去買咖啡 但我感應完隨行卡後 夥伴沒有問我的姓就直接叫出了李小姐 這家星巴克並不是我常去的 所以店員也不可能認識我 我想請問夥伴那邊是看得到會員姓名的嗎？ 那星里程等級是不是也看得到呢？
29 則回覆porlex手搖磨豆機陶瓷刀盤 摔破了 求救
各位大大好 小弟的刀盤在今早摔破了 網路搜不到我摔掉的部位 是圓形中間有洞的那個部位 請問有大大知道在那邊可以單買這部位的零件嗎? 謝謝大大們
16 則回覆浮風式烘豆機的優缺點?
好些年前在咖啡展有看到展出浮風式的烘豆機 那時候只覺得很漂亮，很精緻，很可愛 所以...一定是玩具 試喝都沒喝就走了(還是沒提供試喝我也忘了^^) 現在慢慢接觸自己烘豆 又瀏覽到之前看過的這一台 Sonofresco 過了幾年了，外型，構…
34 則回覆開箱 cookie 可調整漿式佈粉器
一般來說咖啡粉落在濾杯把手上 大部分都是用輕拍把手來佈粉及整粉 或是利用WDT來減少通道效應 但只透過拍打 粉的高度還是沒辦法很平均 因此誕生這類用來整粉的可調式填壓器 http://imgur.com/YXyX7hj cookie 漿式…
5 則回覆gee太久沒用，幫浦不能進水～
有台gee好幾年沒用，最近要重新使用卻發現， 開機要進水的時候，幫浦只有運轉聲，水卻打不進去 問過客服，是說幫浦可能塞住了， 可以用空壓機推一下試試， 目前是還沒試過，因為要弄台空壓機比較麻煩， 先請教版友是否有這樣的處理經驗， 謝謝！
5 則回覆售mini500 烘豆機 (可微調風門)
mini500plus 我是一手使用者 購入價:10萬多一點 賣出價:新台幣73260 機器在:中壢 龍岡 忠貞市場附近 (地標阿美米干) 生豆在買方準備的條件下 賣方教導烘豆秘訣 其他使用心得可來信交流 註: 直火洞洞鍋 下豆重量鎚 使…
6 則回覆EUPA TSK-1819A 咖啡機開箱
圖文網誌版：http://www.tzuyang555.com/2016/06/eupa 1819a.html 玩過營業用的義式機後，也手癢想在家裡玩玩。 本來已經決定要買伊萊克斯的EES200E，結果一到Costco發現居然沒貨....…
9 則回覆tiamo 700s顆粒粗細
大家好，不好意思想請教一下關於刻度粗細的問題，手機排版請見諒 小弟是手沖新手，爬過一些文 對於手沖粗細認知大概是應該像二號砂糖那樣大小 不久前才從手搖換成700s,官方建議以及爬文的刻度設定大概是4.0 4.5這樣，但是出來的顆粒大小感覺…
9 則回覆一杯熱拿鐵可以喝多久不會壞掉?
如提。 有時候會點熱拿鐵慢慢喝， 但是從下午兩點半喝到晚上八點多， 平常牛奶放半小時就覺得壞掉了 加了咖啡放了一整天不曉得會不會變質 有人有飲料喝到壞掉的經驗嗎
28 則回覆CX-25S的蒸氣旋鈕轉不動
大家好 今天剛入手了一台CX 25S 收到後發現蒸氣旋鈕異常的緊 我完全轉不動(順時針逆時針都轉不動) 但是看別人分享的影片好像都很好轉 想請問擁有CX 25系列的大大們 請問是新品都是這樣,還是我拿到不良品了@@ 還是有什麼可以解決的辦…
5 則回覆匿名刻度問題
跟風匿名潮，請教板上前輩： 請問各位前輩如何歸零自己手上匿名的刻度？ 以我現在而言是調到合適的刻度之後就不動他了，下次要調整時再以該刻度為準轉緊或放鬆 ，但是這樣很麻煩，如果下次要再用跟之前一樣的刻度就找不到了@\ @ 求解。 另外最近開…
4 則回覆Kinto手沖壺可否用電磁爐加熱？
各位大大早安， 入手Kinto的手沖壺將近一年了，身為一個手沖新手感覺相當穩定好沖，因為原廠似乎沒 有提到是否能用電磁爐加熱，販售的賣家則是有些說不行，有些沒提到，目前都是另外拿 壺將水煮滾再倒入手沖壺使用，但天氣冷時這樣可能就只剩90度…
20 則回覆是否將迪朗奇ESAM3200拆機清潔
公司有一台閒置約3、4年的迪朗奇ESAM3200 當初好像是廠商送的 前輩們也有用過 後來就一直放著長灰塵 自己試過了幾次 除了蒸氣管只會流出熱水 其他功能都正常 放豆子進去咖啡也都可以出來 (只是我不敢喝 XD) 爬了文目前還找不太到這…
7 則回覆在星巴克打破杯子
剛剛在星巴克等咖啡時在旁邊看架上的杯子 但不小心把杯蓋掉到地上打破了QQ 雖然立刻向店員反應要買下此杯子 但店員一直說不用 還擔心我有沒有受傷QQ 我覺得好抱歉 請問這費用會是店員自己吸收嗎？ 覺得十分擔心又非常過意不去……… Sent …
27 則回覆膠囊咖啡機可以只出熱水嗎？
小弟因為住套房沒有熱水壺而有了這個疑似兩全其美的方法 因為我想喝咖啡，而女友有大量的熱水需求… 感覺上是可行的，但怕有無限的咖啡渣一起沖出來，是否只要多沖個幾次就不會有咖啡渣 了呢
20 則回覆關於900N直接落粉
小弟目前用900n 之前參考網路 切開小保特瓶當直接落粉出口 殘粉用刷子清理算是很方便 目前有考慮換以下兩種出粉口 http://imgur.com/edit?album\ id=h0WYV http://imgur.com/LBTubr…
10 則回覆商業用咖啡機安裝
大家好 小弟有幸收到一台朋友家用不到半年 因為某些原因就把店收起來的 台製 klub 商用雙孔營業機 但目前是因為 有電源了 (用冷氣的孔) 可是 水源的問題 讓我頭痛了 水是可以用水桶的嗎 因為我看安裝教學 他是要用水管進水的 我可以用…
16 則回覆有關Kalita 900 手沖壺內壁的垢
小弟的手沖壺（應該是銅製）內壁有如下圖所示的狀況 曾經有用檸檬酸＋小蘇打粉洗過內壁 https://goo.gl/4MvTPN 主要是想問是不是有健康疑慮, 慢性重金屬中毒之類的問題＠＠ 看起來怕怕的 平常大家都怎麼保養呢？ 壺內壁是不是…
16 則回覆請教不鏽鋼手沖壺內部變色狀況
我的HARIO雲朵手沖壺壺底內側 出現看似脫皮or變色的狀況 嘗試刷洗過也無效 想問問看大家有沒有碰過 該怎樣處理比較好 http://imgur.com/PothbN1 http://imgur.com/DM6iy8Q （第二張照靠下方…
5 則回覆ees200e與ees250x
最近想入手義式咖啡機 比較了一下ees200e與ees250 後來發現還有ees250x和oster奶泡大師 因為手上已經有一台tsk183可以拿來打奶泡 所以想用ees250x或oster奶泡大師 請問這兩台煮出來的咖啡跟ees200e…
5 則回覆匿名2 剛拿到到清潔
買了匿名2， 但拿到他的時候就有油耗味， 第一次使用前應該要清潔吧？ 是請問整個拆開來用水洗過嗎？ 謝謝。 Sent from JPTT on my Xiaomi Mi 4c.
17 則回覆小飛馬校正後 轉盤轉不動
有依照版上及網路的影片來做校正及清潔 清潔完後 開機 齒輪慢慢轉 轉到有聲音的時候往後退一格 然後裝上有刻度的外轉盤 對其最細的地方 然後螺絲鎖上去 然後再度開機要調粗一點的時候 卻發現轉盤轉不動 卡死了 如果不裝轉盤的話又可以轉 請問這…
7 則回覆迪朗奇ESAM系列沖泡器不容易取出清洗-解決方法
迪朗奇ESAM 或是 EAM 系列，使用幾年後，沖泡器不易取出清洗。 http://i.imgur.com/vr28OfF.jpg 在水壺的一側好像卡住不易脫鉤? 這是因為背板上的凸點以及沖泡器攜帶架互磨多 年，損耗的結果。 http:/…
1 則回覆西雅圖極品嚴焙大濾掛咖啡熱量?
請問大家 西雅圖極品嚴焙大濾掛咖啡 是美式咖啡嗎??? 因為媽媽去好市多買了一箱回來 我要找營養標示完全找不到?? 只有看到咖啡因的含量 是完全0卡嗎??? 美式咖啡不是頂多2.3卡 不可能是0卡吧?
7 則回覆請問nespresso膠囊的香味來自香精嗎？
大家好 最近買了一台nespresso F511 嘗試膠囊的過程覺得喝完後 口腔內感覺不是很舒服 不像平常喝一般黑咖啡後會回甘 請問是因為膠囊本身的香味是來自香精嗎？ 再請教 如果想避開香精 不考慮自己填充 那麼應該選哪一顆膠囊呢？ 謝謝…
19 則回覆徵求二手拉花杯
目前使用的是tsk 1819附贈的拉花杯 覺得似乎太小 發泡量似乎很不夠 想徵求願意割愛的二手拉花杯 （350cc or 600cc） 意者請站內信～謝謝
6 則回覆美式咖啡機的玻璃壺何處尋
想請問一下 我把美式咖啡機的玻璃瓶打破 想要買來補 但是因為機型太舊，都已經買不到 想請問說哪邊有店家有比較多玻璃壺的款式 我想直接去找大小合適的使用 PS.咖啡機型號如下 Braun KF10 Philips HD7440
3 則回覆Tsk-183改機後問題
小弟我昨天一時興起 把入手沒多久的183改了能連續加熱 後來發現上蓋會因鍋爐壓力過大 從上蓋處蒸氣一直冒出 雖有即時拔掉插頭 但在出水孔排放多餘的水時 卻發現有細小銀漆脫落 我想應該是鍋爐內的塗層 受不了壓力 膨脹後導致銀漆脫落 其實這台…
7 則回覆請問咖啡機使用過後，需要手動關機嗎?
Delonghi 的咖啡機 想請問使用完畢後 有需要手動關機嗎 ? 還是等它 2 3小時後自動關機比較好 ? 本人習慣是喝夠就關機，順便清空咖啡渣 每次機器排放清潔用的廢水時 我都用杯子盛載，避免下面水槽泡水 我的想法是節能減碳，和避免溫…
4 則回覆想請問偏苦的即溶咖啡
小弟喜歡偏苦的咖啡，現在在喝的是ucc117 覺得這個是合乎胃口的。 但是由於一些原因想換不同的廠牌是看看。 想請問各位先進有何較推薦的偏苦不酸的即溶咖啡？
9 則回覆Yukiwa M5簡單心得
近日託友人從日本帶了一支M5回來， 只是價錢部份沒通知好， 所以買了快15000yen... 不過既然買都買了就用下去吧 外紙盒，錢包在淌血 http://i.imgur.com/zPVyGe6.jpg 壺的本體非常的亮 http://i…
24 則回覆金兔麝香貓咖啡豆ok嗎？
各位咖啡專家大家好! 我之前從巴里島買了金兔咖啡回來 讀了版上相關的文章後心頓時涼了一大半 我不僅他們說的公豆母豆都買了 還買了2盒他們的麝香貓咖啡QQ 可是沒看到金兔麝香貓咖啡豆的評價 可以請教各位他們的麝香貓咖啡是不也是不好的? 謝謝…
11 則回覆Breville 800ESXL 拆機
小弟今天入手了一台二手的Breville 800ESXL，因為入手的價格很便宜， 加上原本使用者沒有好好保養她，很多地方看的見明顯的水垢跟油垢， 另外買的時候試機也發現蒸氣出不來，就打算整個拆機看看到底是怎麼回事 首先是把盛水盤，水箱，跟…
3 則回覆Re: 請教如何拆解 Kalita nice cut
※ 引述《milchkaffee (milchkaffee)》之銘言： : 今天早上起來恍神 用KNC研磨咖啡時卡豆... : 不...... 是把Giottos吹氣球的噴嘴卡進去拔不出來了!! : (開關還沒關好就想吹氣，結果被旋轉吸力…
16 則回覆小飛馬粗細刻度請教
各位前輩 小弟於昨天在costco入手了一台小飛馬600N 對於刻度的問題有點搞不清楚 上網google一下也是沒很多訊息 小弟目前有手沖Hario v60跟摩卡壺 預計還會入手賽風 想請教手沖摩卡壺和賽風這三種 小飛馬對應的刻度大約是多…
11 則回覆台中何處可買到 melitta濾紙?
請問台中哪家店面可以買到melitta美式咖啡機(mkm531) 1\ 2濾紙(無漂白或竹纖維都可以) 雖然網路上有，但不是量販包就是要加上比濾紙本身還貴的運費 懇請各位同好告知，謝謝!
12 則回覆新手入門不好意思請教問題
雖然版上/新手 已經蠻多篇了 但每篇都爬過 還是有點問題想問 近期因為工作關係接觸了咖啡這一塊 在店裡有營業用機台及磨豆機 但在家偶爾也想來一杯香濃的咖啡 於是興起了購機潮 平常主要喝latte 所以打算以義式機著手 也想玩玩拉花 磨豆+…
18 則回覆EES-250壞了
我的EES 250用了快2年 最近出水異常，沖煮會突然停止然後嗶嗶嗶個不停，上下燈閃 打到原廠客服，可以送回原廠維修，但一定要先付400檢查費(不修也要付) 如有零件更換另計(1600起跳)。 我覺得不是很划算，加上有再升級機器的念頭 不…
6 則回覆請問有關咖啡機Magister ES100的評價
請問各位大大，是否有人有用過Magister ES100這台? 今天一家咖啡豆經銷商推薦這款機種給我，老闆人很熱情，但我不知道這是什麼牌子，上 網似乎也沒查到太多關係它的評價, 所以來求問各位大大 Sent from my Android
隨行卡餘額不足補差額
版上各位好～想請教版上的各位 假設以餘額不足先不儲值的情況下， 可以用現金或者是用悠遊卡補差額嗎？ 還是餘額不足就要先儲值呢？
5 則回覆虹吸壺大小請益
各位板大好，我是單品咖啡新手，之前都用手沖 最近想買虹吸壺開始用，但不確定要買哪個大小 店家有賣3人份或5人份的，查了一下一杯應該是120cc 我最常沖的量是300cc 聽說如果買大一點的壺比較好控水上下跑 但又怕如果買5人份壺只沖300…
6 則回覆如果咖啡機的奶棒蒸氣太強該怎麼辦??
嗯...後來有解決了....不對，應該說是變好一點，至於變好的關鍵就是在奶量的增加了 以前我牛奶都是在鋼杯下緣差不多一指的位置 但換到蒸氣變強的這台後變成要到下緣的一指上 雖然說是變比較綿密也不太要刮，但是卻發現了一些小問題 在打的時候因…
11 則回覆雀巢膠囊咖啡機 Nescafe Drop 9774 開箱
對膠囊咖啡機有興趣很久了，卻遲遲沒有緣份和他相會，這回很幸運能體驗甫新上市的 Drop9774 ，就讓我率先好好幫大家使用這款水滴造型的雀巢膠囊咖啡機吧^^ 完整圖文 http://sharon197105.pixnet.net/blog…
家裡有一台EUPA TSK-U191AF咖啡機
大家好 我是完全的還沒入門 但是最近都很晚睡 沒有咖啡實在不行.. 家裡面有一台放很久的咖啡機 TSK U191AF 不過只有機器而已 因此想請問大家 我應該要去哪裡買咖啡粉 才可以使用呢? 因為它好像還需要濾紙 我也不知道哪裡可以買的到…
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