Iced Espresso 冰義式咖啡製作 - 咖啡討論

炎炎夏日如果能來杯純冰義式咖啡那該有多好

不過為了達到冰的目的最快速且有效的方式就是加冰塊

如此一來又會稀釋掉原咖啡液的濃度與口感

為了維持風味又可以達到冰的目的找到今年上市的 HyperChiller

http://hyperchiller.com/products/hyperchiller-iced-coffee-maker

強調一分鐘就可以產生原汁原味的冰咖啡

看到在 amazon 獲得4.5顆星評價 (82% 給予5顆星)

就下訂空運回台灣

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http://i.imgur.com/UtGXdp6.jpg
工作原理


以下是測試效果的紀錄

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對照組選手 90g 冰塊

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主角出現 HyperChiller

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為了讓探針式溫度計順利量測,所以製作 lungo coffee (110ml)

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冰塊選手努力的攪拌以求讓溫度均勻散佈

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冰塊選手結果出爐冰咖啡達到了 5.5℃
110ml lungo coffee + 90g 冰塊 = = 這是咖啡水吧

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HyperChiller 選手開始工作,先倒入入口,靜置 60秒

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再倒出來

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結果出爐 12℃

結論:

HyperChiller 優點:1.原汁原味不稀釋
2.60秒製作一杯冰咖啡

HyperChiller 缺點:1.製作容量有些小約370ml
2.US$29.9 台灣一組賣 NT$1580




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