咖啡 FAQ#咖啡899 篇（第 10 頁）
飛利浦HD8847奶泡會亂噴求救
這次MOMO活動看到HD8847很心動就敗下了 但是發現奶泡瓶在沖的時候會起泡泡 爆開會亂噴 請技師來看過之後，去跟公司聯絡回覆我說這是正常的 叫我拿大杯子去裝就不會亂噴了... 但是以前我沒用買過全自動咖啡機，所以我也不知道這樣是不是正…
38 則回覆Siroca 全自動研磨咖啡機-濾網設計不當
廠牌 ： Siroca 品名及型號：STC 408全自動研磨咖啡機 購置地點 ：MOMO 已使用時間：2Y4M 完整圖文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344824828 Siroca…
9 則回覆伊萊克斯ees-200e水盤都有水是正常嗎?
大家好 最近新買EES200E 使用來煮咖啡，並順便打奶泡 但都發現水盤上都有很多水(目測1cm高) 以為是把手的殘餘咖啡滴下的.. 於是今天煮完的時候，特地用空杯在把手滴漏的位置接殘餘咖啡水滴 但仍發現水盤都有很多水 觀察很多次，確定不…
9 則回覆咖啡機的咖啡，需要在過濾嗎?
小弟最近買了咖啡機 Panasonic 國際牌 全自動美式咖啡機 NC R600 滿好用的 然後看到這篇報導: http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70492…
17 則回覆nespresso的橢圓安全螺絲拆卸方式
最近接收了一台nespresso老機，有漏水的問題故想拆開來看看 結果發現它用的是橢圓頭安全螺絲，如下圖 https://i.imgur.com/MpbAxnq.jpg 雖然ebay有賣工具組，但是買下來再寄到台灣也要一些錢，而且拆了機也…
2 則回覆kalita next G維修 台中
如題 Next G購入約一年半 使用上無特別問題 有一天磨完豆子之後 要再開啟就再也打不開了 本來想說是不是卡了豆 結果拆開來看也好好的 不知道是不是因為我沒用降壓器的關係 所以燒壞了 嗚 想請問大家台中有沒有可以維修next g的店家可…
26 則回覆tiamo 700S適用的接粉/篩粉器
各位好 初入手沖咖啡 上周剛買一台tiamo700S磨豆機 出粉的時候亂飛XD 看到類似正晃行的曬粉器(白牌) 拍賣說 適用於市面上各廠牌半磅磨豆機 高度也相似 (10.5cm) 想買來當接粉器 蓋上蓋子後又可以直接變成篩粉器 今天商品到…
12 則回覆海勒 helor 106
106已經開始出貨了 現在價格也比當初預購貴200人民幣 對岸貼吧有人PO實體照 http://tieba.baidu.com/p/5284875714 個人看法: 對刀盤外置無法接受 外刀盤外側未接受油脂隔絕應會生鏽 外側也不能水洗.或…
請益迪朗奇全自動咖啡機清潔問題
如題 機器是大概3年前購買的,用起來直到現在都沒太大問題 真的慶幸當初選擇這臺讓我爽爽的喝了3年好喝的咖啡!! 但因為最近出國回來才熊熊想起咖啡粉槽忘記清 打開發現粉餅已有部分發霉,再加上之前也有幾次類似的情形 不禁讓我有點擔心機器內部是…
13 則回覆冰滴咖啡 冰塊融化速度與水流量問題
目前手上這個用了半年 常常需要人工注意 常常都只是滴幾分鐘就停止了 除非調快速度，但調快往往也是幾分鐘後就水滿 今天晚上終於整個卡住了 不管怎麼調整水就是下不來 ※ 引述《Franka (居舉)》之銘言： : 前陣子買了driver 設計…
3 則回覆請問 Rosco mini 適合手沖嗎？
用兩年左右的Zassenhaus Panama軸承歪了 想一次攻頂一勞永逸 不過爬了一些國內外的文章 沒看到任何一篇有用Rosco mini來泡手沖的 甚至看到有人說Rosco mini調到最粗也比一般合適的手沖咖啡粉粗細還要細？ 不知道…
10 則回覆請教拉完花，為何咖啡顏色很淺
大家好 新手剛入手迪朗奇22.110sb 使用蒸氣棒打奶泡 前天拉花終於有拉出有點樣子了 只是不解的是，我看網路拉花完成後 圖案周圍的咖啡顏色很深，而我的很淺 想請教前輩問題出在哪？ 杯子是裝30cc濃縮咖啡+140cc奶泡 目前新手，所…
31 則回覆eureka mignon的定量模式不太靠譜？
※ 引述《YellowDucks (黃色小鴨)》之銘言： : 請問一下有入手eureka mignon磨豆機的版友 : 這台我只用來作義式 : 出來的粉幾乎都會結塊 因此每次都用WDT怖粉 減少通道 磨的粉細時都會看起來像結塊 用分撥器的…
19 則回覆生豆上面黑黑的果肉？
最近在聯Ｘ進了5公斤的panama volcan carmen estate natural 豆子黑黑的 是發酵後的銀皮嗎 烘的時候掉下來的皮也會黑黑的 但重點是 生豆中間的縫縫 也有黑黑的 類似膠狀乾掉的物質 . 可以用指甲摳起來,有種…
6 則回覆問台南有KNG及小富士鬼齒的店家
餓死抬頭 上班前都會手沖一杯咖啡，喜好風格偏中淺 磨豆機是小飛鷹AU，主要問題還是在細粉較多，時間上又懶得過篩 於是想升級磨豆機，預算大約1 1.5萬 目前鎖定 KNG：低轉、除靜電及可拆托盤，感覺很方便清理 小富士鬼齒：想嘗試看看鬼齒 …
24 則回覆美膳雅磨豆機 CBM-18NTW
平常煮咖啡的方式是手沖和美式咖啡機 這款一共是18段刻度 除非又煮義式又煮美式 不然其實不會全部用到 視豆子的種類 我研磨刻度在5 8之間 錐盤已經使用三年 沒有明顯耗損 但磨豆槽和粉槽不是一直線 如果磨的粉太細 很容易塞住 無法順利落到…
1 則回覆提醒匿名二外刀盤卡住問題
在板上做了點功課 終於等3/15上架也入手紅黑各一 也來回饋一點心得 我是請集貨轉回臺灣 但境內運費再加集貨運費 感覺沒有比直寄划算 建議沒有要買其他東西 還是選擇直寄好些 接下來是到手後有點慘的後續 買之前做功課沒有看到有板友外刀盤跟接…
36 則回覆mini500 plus烘豆機
請問各位 自己有想購入mini500 plus 烘豆機 但網路上很少有這台的分享文 所以想問問有沒有用這台在營業的店家 想先去喝喝看 不限地區 北部為佳 感謝各位了
有人使用過Presse by Bobble嗎？
Presse by Bobble是一款攜帶型的濾壓壺(sort of) 當初是看上他的方便跟攜帶性(雖然根本就很會漏!!!)才買的 一開始是買半磅200以下的比較差的豆子去泡，覺得味道還算可以 最近這兩三周是去咖啡店買中淺培的椰加雪菲來泡…
24 則回覆日本福岡購買小富士請教
4月要去福岡旅遊想順便帶小富士回家 請問福岡有實體店面方便購買嗎？？還是一定需要AMAZON或是樂天才可以買到？ 另外請教我在amazon看到這款是小富士查到最便宜的，這是鬼齒版嗎？ フジローヤル 小型高性能ミル みるっこDX 【スタンダ…
8 則回覆二手Technivorm Moccamaster KBGT 741
二手Technivorm Moccamaster KBGT 741 從台北百懋購入，功能一切正常，因使用次數少故售出。 品項有9新(有正常使用痕跡)，保證書、說明書、盒子都還在，再贈送一盒濾紙。 物件在桃園龍潭，歡迎面交取貨。 http:…
徵求咖啡機拆機保養員一名
蘆洲徐匯中學站咖啡廳改建， 徵求咖啡機師， 拆機一日, 裝機兼保養一日， 機型faema e91, 意者請洽0962040807 或 line : regenchen 謝謝
5 則回覆請問有人換過GEE的蒸氣管嗎？
如題，不久前與一位板友收了一台gee三代 是萬向蒸氣管，不過蒸氣頭貌似黏死無法拆下清潔，想請問有板友用過這款然後請日康換 新的較長且可拆的蒸氣頭嗎？ 另外小小心得，分享，用了將近一個月，覺得蒸氣的強度雖然說不上強，但是是可用的強 度，現在…
2 則回覆田口護手沖壺
出清使用一段時間的田口護 Ｍ７手沖咖啡壺 露天圖片參考： http://goods.ruten.com.tw/item/show?21651839319064 特色：水流可大可小 內部蓮蓬頭構造 出水柔順 水柱會旋轉 容量1000ml 適…
1 則回覆簡單器具魔力沖泡壺
想先問一下版友是否也有使用此器具沖泡咖啡的，若有不知道可否分享使用經驗呢？ 分享一下個人經驗，平常辦公室大概一天三四杯 早上 中午 下午 突然又想喝， 先說說手沖經驗，手磨加上沖泡時間 其實觀感不好，且小弟對濾紙味道不是很喜歡 漸漸 就放…
8 則回覆102, No.2, 1x2 三種濾紙是否完全相同?
如果沒記錯的話 102 No.2 1x2 都是2 4人份梯型濾杯的濾紙 朋友在北美 他最容易入手的濾紙 隨便走進超市都能買到的是No.系列 不知道這三種的尺寸是完全一樣嗎? 如果有差異，在台灣買陶瓷濾杯是哪一種比較符合No.2? 據我所知…
2 則回覆GEE壓力可調整嗎?
如題... 請問GEE的壓力可以調整嗎.. 近日使用壓力把手,測壓時,壓力都在10 10.5BAR間 想要把壓力調整小一點... 馬達的出口接到鍋爐端...有看到一個OPV(接洩壓軟管接的地方)... 但那個不知到怎麼調... 請問高手們…
2 則回覆冰滴driver和hario
※ 引述《Jpinkman (傑西粉紅人)》之銘言： : 想買冰滴壺 : 爬文發現 DRIVER設計師的評價很好 : 不過看到 hario 最近出了一款 SBS 5B : 網路上沒看到什麼心得... 請問有人用過嗎? : 水滴流速不能調 …
7 則回覆想買大武山super500烘豆機自烘代烘請建議
hi 各位板友好 我使用的是GEE咖啡機，搭配GAGGIA的把手 + 楊家610N磨豆機 我只有在社大上烘豆課時玩過RF 300電熱式/直火式，沒玩過其他烘豆機。 有看過板上大家討論的一些機型。 昨天去咖啡展時有看到大武山SUPER 50…
4 則回覆corsini典藏金咖啡豆
昨晚小弟沒課就跑去大潤發晃晃，順便買隔天早上便當的食材 賣場入口左邊就擺著ㄧ堆義大利進口商品，感覺就是在特價 仔細一看，原本想買corsini的豆子有特價耶(其實好像只便宜20元 當然也有其他什麼義大利麵特價之類的，不過最後還是只買豆子X…
3 則回覆請問餅乾隔天就過期還是會售出嗎...
昨天買了數片巧克力棉花糖餅乾 想說要給小朋友當點心一天一片 店員就從櫃子裡拿出來趕緊結帳 我確實也沒特別留意期限 因為以前買餅乾少說都可以放個四五天 但是我買的時候已經是15號晚上了 結果隔天要給小朋友吃發現已經過期了.... 我也不想給…
18 則回覆美國咖啡機運回台灣問題
大家好，小弟預計下個月會從美國伊利諾州回台灣 想請問如何把我在美國購買的咖啡機及磨豆機帶回台灣 咖啡機、磨豆機為Nuova Simonelli Oscar和Baratza Virtuoso 分別以二手價約700、300美金入手 但問題是兩…
25 則回覆台南舊市區哪裡有代烘豆
小弟手上有二袋生豆（朋友送的），但小弟無烘豆機，請教大大台南市區有代烘咖啡豆的嗎？ 板上搜與估狗大都沒有答案！
17 則回覆BCG820XL磨義式建議的刻度?
想請教BCG820XL這款磨豆機， 煮義式咖啡一般建議刻度大約落在多少比較ok呢? 我使用bes920xl, 目前煮起來的口感都還偏苦， 少了甘醇的口感， 刻度有試過6 12左右， 填壓力道可能稍重一點，刻度6 8時流速偏慢， 豆子會先秤…
9 則回覆請問1883及monin糖漿
請教各位 最近想購買1883及monin兩款糖漿 但因為無法知道實際味道且一罐1000ml 怕直接購買到時不合口味很浪費 想請問板上有接觸過這兩款糖漿的大大 對於這兩款的評價、特色...等 是否能給一些選擇上的建議呢 以及是否有出小瓶裝(…
3 則回覆義式咖啡機跳動是哪裡壞? 另問水貨維修
今天用咖啡機突然壓力上不去(Breville 920XL) 用了逆洗片試了一下，以前都會到9 10bar的 結果卻發現他壓力一直在高高低低跳動 直到30幾秒才穩定在9bar(有用逆洗片的狀態下) 可以參考影片，有時候連9bar都到不了(用…
2 則回覆seaco咖啡機沖泡器裝不回去的問題
這台seaco xsmall 咖啡機 HD8743 用了三年 最近一次突然沖泡器無法放回去, 沖泡器都有按照說明書指示復位(箭頭對準) 請問有沒有辦法自己解決呢? 還是一定要送回原廠處理了? 謝謝 http://imgur.com/a/B…
9 則回覆磨豆機刀盤生鏽怎麼處理？
各位先進好， 今年6月份買了BARATZA virtuoso， 每週使用完皆有用毛刷清潔，從來沒有碰過水， 無奈可能居住處太過潮濕，刀盤外環及底部皆有鏽斑湧現， 詢問了原廠，有很貼心立刻回覆我： 「不要刷、不要太常清，鏽斑磨豆會掉，不掉的…
2 則回覆沒機器如何練習拉花
拉花的部份哭哭… 就分享一下沒機器怎麼練習拉花XD https://www.youtube.com/watch?v=y73TqseOJpU 我平常拉花是用老婆送的生日禮物 EUPA TSK 1817 後來打奶泡的蒸氣管似乎壞了 所以又買了…
5 則回覆yukiwa-M5 KONO版寬口VS窄口
最近小弟想要入手一隻KONO版的M5，想請問窄口還是寬口好 比較常用的沖泡方式是斷水法，KONO流尚在學習， 想請問這兩種的優缺點，比較喜歡的咖啡豆味道是像 耶加雪菲、西達摩之類的，酸度稍微高一點， 哪一種壺嘴的KONO特仕版比較能夠表現…
20 則回覆全自動咖啡機會有赭麴毒素汙染風險嗎?
因為本身很愛喝咖啡的原因 每天都要喝1 2杯 去年買了一台 ecam 22.110.sb 當時買時 沒想太多機器清理方面的問題 用了一年後才發現 其實全自動咖啡機 內部只有少部分清理的到 只有機芯 跟底盤可以拿出清洗 因為每天 咖啡用量很…
27 則回覆Gee 蒸氣打奶泡
各位版友好，小弟用的是Gee方糖機， 最近用了jumper之後Gee的蒸氣可以顯示溫度， 想請教怎樣可以使蒸氣強一點。 目前是用92度沖煮完一杯espresso後，轉到第二杯模式讓鍋爐加熱到99度， 接著轉到蒸氣模式，等待Steam OK…
8 則回覆台北松山/老頑童義式/Linden Cafe
店名: Linden Cafe 25465820 ★★★★ 食用時間: 105/7 地址： 臺北市松山區民生東路三段130巷4號 電話：0225465820 營業時間： 週一 週五 0700 1600 週六日 1000 1600 交通： …
6 則回覆請問小飛馬一次磨一磅會很傷機器嗎
家人從賣場買了一磅的豆子請我幫他磨 我用湯匙擋住讓豆子不會一次大量進入磨豆機 但是磨大概4分之1，覺得機器已經熱到會燙 所以目前已經暫停，等冷一點再磨 想知道小飛馬有沒有那麼耐操一次磨一磅 謝謝 Sent from JPTT on my …
11 則回覆過期咖啡粉
買了幾包Godiva咖啡粉, 忘記喝...沒開封過,放到過期... 就...只能當作去角質或除臭劑用了嗎? <
11 則回覆賣德國陶瓷免濾網濾杯 凡客壺
德國Walkure凡客壺 現代風白瓷貝若思壺簡易杯 1600不含運 無外盒，手工陶瓷本身有些黑點，少於5處，問過官方是正常現象 http://imgur.com/a/RiiIE 德國正妹使用示範 https://youtu.be/ATDA…
4 則回覆西班牙、葡萄牙城市隨行杯購入分享
先來個圖文分享 http://mypaper.pchome.com.tw/betterjun/post/1367748689 每次出國，都會帶一個當地星巴克的城市隨行杯回來收藏 因為隨行杯比較好帶，所以都只帶隨行杯 這次也不例外，不過，一…
2 則回覆屏東德文水洗豆
朋友送過來一磅屏東德文部落的水洗豆 貼標上說是當地"完全野生"的咖啡豆 生長環境約在海拔750 850M 今日閒閒就拆來試試口感 開封時豆香不是很明顯(一種很糾結的微弱香氣) 從豆子外觀顏色看來應屬淺中焙(猜約一爆左右下豆) 研磨後的乾香…
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