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Gee 蒸氣打奶泡

Agnes8 則回覆 ↓#咖啡

各位版友好，小弟用的是Gee方糖機， 最近用了jumper之後Gee的蒸氣可以顯示溫度， 想請教怎樣可以使蒸氣強一點。 目前是用92度沖煮完一杯espresso後，轉到第二杯模式讓鍋爐加熱到99度， 接著轉到蒸氣模式，等待Steam OK顯示，此時蒸氣溫度顯示大約都129~131度， 然後放掉前段含水蒸氣5秒，等待重新加熱， 此時蒸氣溫度會下降至108~110度，再開始打奶泡。 想請教1. 沖煮完讓鍋爐加熱到99度對於蒸氣強度有幫助嘛？ 2. 放掉前段含水蒸氣的時間大約要多久？ 有發現如果放掉太多前段蒸氣，之後蒸氣會變很弱。 3. 放掉前段蒸氣後，蒸氣溫度就會掉將近20度， 有辦法讓溫度再提昇，使蒸氣再加強嘛？ 感謝大家的耐心答覆 –

網友回覆 8

  1. Daph Bay

    蒸氣強弱與溫度無關，他的蒸氣就是這樣，除非你改馬達

  2. Oscar

    一萬多的機器，只能有這種蒸氣，還是可以打奶泡，只是比較久而已

  3. Hazel

    鍋爐溫度跟蒸氣無關

  4. Ophelia

    他是用加熱塊的，鍋爐不影響蒸氣

  5. Candice

    你可以試著把加熱塊TC換位置或是中間墊東西，但是感覺有點危險，太熱鐵佛龍管會爆，我爆過

  6. Jacky

    我個人的方法是蒸汽很弱時我會調到萃取模式後開蒸汽管

  7. Elvira

    放一些水降溫後調回蒸汽模式，往往效果都不錯給你參考

  8. Olive

    蒸氣不夠強你有轉到最後嗎？會邊進水邊出蒸氣，個人覺得是夠用了

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