eureka mignon的定量模式不太靠譜？ - 咖啡討論

Jake avatar
By Jake
at 2017-06-01T17:10

Table of Contents

※ 引述《YellowDucks (黃色小鴨)》之銘言：
: 請問一下有入手eureka mignon磨豆機的版友
: 這台我只用來作義式
: 出來的粉幾乎都會結塊 因此每次都用WDT怖粉 減少通道
磨的粉細時都會看起來像結塊
用分撥器的才會看不出來結塊

: 這台有個時間定量模式摸索了一下 出來的粉有時相差2~3克

這大概只是出粉沒清乾淨而已

其他確定會影響時間定量出粉的量的因素還有
1. 粗細
2. 豆槽內豆子高度 (這個同時也影響粗細均勻

其他像是豆子軟硬之類的我就不確定了 沒測試過

: 這是時間定量正常的容許範圍嗎？
: 由於那個出粉通道常常會有粉塊沒掉出來 就算把它敲出來 出來的粉也是不太穩定
: 想請問使用這台的版友會有這種問題嗎
: 本來想說用定量功能 固定粉量之後就少了拿磅秤量重的步驟
: 但發現定量功能好像也不太靠譜...

用吹塵球吹出粉口的情況下
磨8g的誤差約+-0.3g

這台的定量功能問題在於無法細細的調整
畢竟調整時間是用旋鈕
定時功能本身沒問題


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Tags: 咖啡

All Comments

Zanna avatar
By Zanna
at 2017-06-02T21:41
原PO唱歌超好聽的(被拖走
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2017-06-03T18:24
感謝回覆 請問一下像這裡積的算殘粉嗎？ 需不需要摳
下來算一次定量的份
http://i.imgur.com/4wJR53u.jpg
Jacob avatar
By Jacob
at 2017-06-04T23:51
算 下次出粉會被推出來 所以用完要清一下
Erin avatar
By Erin
at 2017-06-05T18:38
哇 那如果每次定量都要清 好像也不比即壓即磨再放磅
Hardy avatar
By Hardy
at 2017-06-09T15:07
秤方便
Ida avatar
By Ida
at 2017-06-11T09:25
以連續出杯來說還是會比用秤的快
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2017-06-15T22:43
但精確度就會比較差 家裡頂多只是磨給客人的話
我覺得差那一點時間不如就用秤的吧
Queena avatar
By Queena
at 2017-06-16T06:51
另外 清那個殘粉的時間應該要在磨粉完的當下
把那邊的粉也要當作是這次使用的粉量
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2017-06-18T11:10
因為每次卡在那的粉量不同 也會影響裝進濾杯的量
Puput avatar
By Puput
at 2017-06-21T21:55
阿 清殘粉推薦用吹塵球 會快很多也乾淨
Olivia avatar
By Olivia
at 2017-06-26T21:43
(補充) 是這一台磨豆機比較適合把那殘粉也清出來用
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2017-06-29T17:23
像mazzer super jolly我就會不清來用 所以不是一定
Enid avatar
By Enid
at 2017-07-04T02:05
感謝D大經驗分享 剛剛我好奇之下把前面那個通道面板
拆下 看到裡面黑色空間也積不少粉 拿尖物刮掉前半部
那些粉 剩下裡面的粉就隨便了 如下圖
William avatar
By William
at 2017-07-07T01:59
http://i.imgur.com/KpaclyQ.jpg
http://i.imgur.com/X5iUnpW.jpg
Kelly avatar
By Kelly
at 2017-07-11T05:59
http://i.imgur.com/zkXdj5O.jpg
Cara avatar
By Cara
at 2017-07-15T07:38
感覺每次要花時間完全清完殘粉不太可能 還是放棄定量
功能了QQ 拿出磅秤！
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2017-07-20T07:15
其實殘粉不清的話用秤的還是會影響到萃取喔
Isabella avatar
By Isabella
at 2017-07-23T22:28
卡在那的粉到你下次要用時跟剛磨出來的粉差很多
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By Carol
at 2017-07-24T10:41
是不用要求清得非常乾淨 但盡可能減少殘粉比例
可以提高萃取的穩定度

全自動打奶泡要用蒸汽管,還是奶泡壺？

Frederica avatar
By Frederica
at 2017-06-01T16:27
有在打算買全自動咖啡機 自己做功課還友看親戚家的 是覺得Delonghi，比較是我想要的 但對奶泡的功能有點掙扎，非常猶豫 是要買需要手動打奶泡還是可以有自動奶泡功能 有人可分享自身經驗嗎 謝謝 - ...

eureka mignon的定量模式不太靠譜？

Mary avatar
By Mary
at 2017-06-01T16:03
請問一下有入手eureka mignon磨豆機的版友 這台我只用來作義式 出來的粉幾乎都會結塊 因此每次都用WDT怖粉 減少通道 這台有個時間定量模式摸索了一下 出來的粉有時相差2~3克 這是時間定量正常的容許範圍嗎？ 由於那個出粉通道常常會有粉塊沒掉出來 就算把它敲出來 出來的粉也是不太穩定 ...

生豆發霉

Quintina avatar
By Quintina
at 2017-06-01T13:42
我朋友從國外帶回來幾袋咖啡豆 因為不知道這豆子含水好像有點高，還帶殼 http://i.imgur.com/PyBcTU9.jpg 結果打開後有股霉味 不知道這個豆子是否還能用? - ...

有關烘豆方法與二氧化碳釋放的關係

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2017-06-01T03:47
(謝謝各位的回應，初入此版發文很抱歉造成一些爭執，相關回應我直接回在下面) 各位前輩好， 在下只是剛進來學沖煮咖啡不到一年的新手，最近跟著朋友一起玩氣流式烘豆機。 目前我們使用的機型是一台剛入手的SR500，過程中都是朋友在操作，我只是觀看。 烘出來的豆子從色澤、失水率跟剪開看的熟度感覺都沒有偏離朋友 ...

上次填寫問卷的版友們，抽獎結果出來了

Oscar avatar
By Oscar
at 2017-05-31T14:39
感謝咖啡版的各位版友們協助，五月初我曾在這邊發放一千份的咖啡濾掛包試喝 雖然目前填寫的人數不多，只有約五分之一的人填寫Orz 因已達抽獎門檻，故將前兩百名填寫問卷的版友們抽出兩人作為答謝 我將贈送日本原裝進口宮廷細嘴手沖壺與咖啡濾掛包十小包做為謝禮 （感謝喝完還願意填寫問卷的各位） 抽獎的過程也請同事 ...