咖啡 FAQ#咖啡899 篇（第 7 頁）
要買鋁製還是不鏽鋼的摩卡壺？
前幾天上網逛了一下發現bialetti有出新的「極厚加壓」， 請問有人買過了嗎？ 不過台灣賣滿貴的，四人份三千元左右 ※ 引述 《zoe89120 (圈圈)》 之銘言： : 標題: \[器材\] 要買鋁製還是不鏽鋼的摩卡壺？ : 時間: …
5 則回覆1zpresso E歸零刻度問題
第一次使用1z產品，使用的是E系列， 但在歸零及調整刻度時遇到困難， 在使用前有先依照官方影片拆解用毛刷跟吹球清潔過， 組裝後按說明書順時針轉刻度盤到底歸零， 按照研磨建議卡逆時針轉至30， 這邊遇到幾個問題： 1. 刻度調整完後轉動搖臂…
18 則回覆M47義式刻度問題
佔用版面自問自答一下，先謝謝很多前輩給的意見和設定， 最近在國外咖啡群組看到也有人發現類似的問題， 發現有可能是Kinu最近做了機構改變，讓原本的1圈變成新版本的0， 給有買新款Kinu的前輩參考看看，感謝大家。 https://imgu…
2 則回覆需要使用濾紙的簡易美式咖啡機
請問市面上有賣需要用濾紙的咖啡機嗎 不需要磨豆功能 找了好久都找不到 麻煩大家幫忙推薦 感謝
9 則回覆Mazzer Super Jolly 刀盤校正
網路上有很多用麥克筆+鋁箔紙校正的文章 我總覺得東一塊西一塊很土炮 而且鋁箔紙的耐久、熱漲冷縮未知 畢竟家用是要比長久的 不是比賽準一發就好 後來sc也建議用砂紙做永久性的校正 決定來衝一發 https://www.scottrao.co…
25 則回覆Fellow EKG 600 無法加熱
使用了約兩年的EKG600在剛剛忽然無法加熱了 有人有遇過相同的問題嗎? 我有檢查過加熱的底座以及壺身底部，都沒有受損的樣子 插電開機沒問題，倒數秒數也沒問題，底座接上壺身後， 度C符號有閃爍加熱的樣子，但溫度卻沒有上升... 想問問版上…
2 則回覆bellman CX-25 打奶泡的問題
各位大師好 自從上次去神諭咖啡上完初階拉花課之後 真的是受益良多 在打奶泡的技巧中 老師有提到如果蒸氣太弱可能會造成漩渦太過平行 奶泡容易分層 所以我又拿出被我收起來的CX 25SP 之前收起來是因為他加熱到可以用蒸氣大約要10分鐘(14…
4 則回覆自動咖啡機磨豆時間變短
家裡的迪朗奇自動咖啡機 最近覺得磨豆時間變得好短 面板上可以調的咖啡豆用量已經調到最長 可是磨豆時間還是很短，看咖啡豆殘渣也變很少 萃取出來的咖啡味道很淡 請問這是可以調整的嗎? 還是機器硬體上有問題?
3 則回覆要換Kalita Next G還是1Z K Plus呢？
大家好！咖啡版首po想請問各位意見～ 現在用的是很神奇的機齡大概20年的百靈牌電磨KMM30，當初是朋友贈送二手的，我9年來 幾乎天天用也都還十分勇健XD最近想換一台，希望口感可以更升級。平常只喝手沖，平均一天兩杯，目前最常用的濾杯是v6…
42 則回覆詢問tsk-183無底把手
如題 想詢問tsk 183有沒有出無底把手，在蝦皮上找不到相關商品，於是來版上問問各位大大
4 則回覆點滴法的蜂鳥套件
各位大大，我看學長的影片有介紹到一個輔助點滴法的蜂鳥套件，就是一個裝在壺嘴的 夾子，有效減少水流衝出的力量形成一滴一滴的水滴，可是遍尋蜂鳥套件都找不到哪裡 有賣，最近入手一個客器的短肋濾杯想好好的使用點滴法，不知道有沒有哪位大大知道 哪裡…
13 則回覆hario switch 浸漬式濾杯 塑膠件斷裂
昨天拿到太開心，沒注意沒裝好就壓了一下 結果切換的塑膠直接斷了，有夠慘 看這塊材質是PCT耐熱樹脂，目前是想用耐熱膠帶捆起來，又怕使用時流下來的水會碰到 ， 多了一味 請問一下大家有什麼建議可以把這個濾杯搶救回來 https://i.im…
4 則回覆kalita鶴嘴壺 vs 月兔琺瑯壺抉擇
長期以來都是用摩卡壺煮咖啡 但有時候早上起來真的趕時間覺得還要開瓦斯爐煮有點麻煩又懶～ 所以最近有點想要買手沖的器具放一套在公司沖咖啡 本來再猶豫HARIO的不鏽鋼手沖壺 結果被網路的KALITA的大嘴鳥鶴嘴壺燒到（紅色超美的呀） 可是爬…
20 則回覆伊萊克斯換墊圈螺絲打不開...
※ 引述《bmw520i (愛微醺的感覺)》之銘言： : ※ 引述《cloudsq (())》之銘言： : : 伊萊克斯ees250使用一年多,最近發現會熱水從濾杯邊緣流出來, : : espresso整個變淡,經詢問客服說應該更換墊圈,…
4 則回覆Staresso三代氣味問題
最近新買了三代機 包裝一拆開就有濃重刺鼻的塑膠味傳出 （味道也有點像消毒水味） 熱水沖洗過後味道依然非常濃重 也依照購買通道的客服指示用洗碗精清洗過 但洗完放置一段時間後依然散濃濃的味道 至今仍不敢使用..... 但網路上評價似乎都沒有看…
31 則回覆分享Breville BES878XL 使用心得
在板上好像沒看到有人分享過這台Breville BES878XL，剛入手不久，自己用起來是覺得 還不錯，上來跟各位分享一下簡單的心得。 第一次看到BES878XL是在朋友的家裡，他是自己從國外帶回來的，外型真的很吸引人，泡 出來的咖啡品質…
10 則回覆Nespresso無法出水
因為家裡有一台好幾年前買的雀巢膠囊咖啡機 好像是Dolce Gusto系列的， 最近家人想說拿出來使用，結果有馬達聲，但是無法出水 因為已經過保，維修大概也要一千，丟掉又可惜 故上網找網友的心得分享， 在不裝膠囊，依序使用下列方法排除 1…
2 則回覆烘豆沒有一爆
最近入手手搖烘豆坑 從挑豆到烘豆真的超有趣 但最近發現一個問題 個人偏好淺烘焙 有次烘豆時，因為火力比較大 造成一爆開始時，豆子顏色就感覺進入中烘焙了，而且煙味很重 所以我就試試火力用比較小 想說這樣脫水效果應該好 進入一爆時，豆色也會好…
13 則回覆百靈的KF-10咖啡壺打破了，請問哪裡可以買？
https://i.imgur.com/xLLdcDi.jpg 下面的咖啡壺破掉，請問哪裡還可以買到適用的咖啡壺可以用...？ 目前是用馬克杯卡進去用的，因為找不到適合高度的量杯或咖啡壺可以替代。 謝謝～
3 則回覆小富士磨義式堪用嗎？
想要入手flair玩玩 但是手上磨豆機只有小富士鬼齒跟匿名二 不知道是否堪用 甚否可提供經驗 謝謝
17 則回覆蛋糕濾杯大小問題155/185
日前買了一個155的蛋糕濾杯,使用的都是算順手 偶爾在洗濾紙的時候,濾紙會凹進去變成平的 所以就問了附近的咖啡店 大部分的回應都說155比較不好用！(理由給的不太清楚) 所以想問問各位有沒有什麼經驗談可以分享155與185在使用上真的會差…
10 則回覆breville bes 878 vs 870
請教各位咖啡中毒者， 對咖啡機要求沒太嚴格，覺得870就能滿足我的需求（拉花，拿鐵，一天2杯） 看到有人分享878，好像加熱速度變快？ 除此之外，這兩台功能會差很多嗎？ 打算用AMAZON從美國購入，就CP值來說，是不是還是870是最佳解…
8 則回覆Expobar 壓力調整問題
各位前輩好，前陣子買了Expobar， 拆開做壓力調整時有些疑問，雖然上很多網站看，也看BH影片教學， 但是細節部分沒有說明完整，還請各位高手解惑。 (1)比如我希望沖煮壓力在9bar左右，是要調整成空放水在9bar還是上逆洗杯時9bar…
3 則回覆售 咖啡工人 Cube 1.2kg 半熱風 烘豆機
2016/2 購機 咖啡工人 proworker cube 1.2kg 半熱風 https://i.imgur.com/U0HYV7c.jpg 原價為13萬 售8萬5 轉速可調/風速可調/機械電子雙風門 結構簡單耐用可靠 鍋與鍋間穩定，熱…
2 則回覆KNC 保險絲燒毀
家裡電壓約116v KNC是幾年前日本買回來的 前幾天磨到一半突然停掉 把保險絲拿起來看是燒掉了 再把備用的換上去 磨了不到10秒鐘又燒掉 後來不死心借了台降壓器115v轉100v 結果馬上又燒了一個保險絲 請問這樣機器是沒救了嗎？
20 則回覆徵 ditting KR804 二手 北部
徵一台ditting KR804 北部佳 謝謝 804 lab sweet 807 lab sweet 也可以
12 則回覆SSP刀盤真的那麼神？
新手朋友的小飛馬600N細分多到炸 目前提供他改善方法為 （1）買篩粉器 （2）換鬼齒刀盤 （3）換手磨 目前想把換SSP刀盤列入考慮 但沒實際用過 板上的各位使用過SSP改小飛馬的大大們 有人能說出跟NEXT G及小富士平刀的差別嗎？
19 則回覆Rancilio Rocky磨豆機升級選擇
※ 引述《unbowed (hi)》之銘言： : 日前小弟將Rancilio Silvia V3升級成了Expobar office dual boiler版本 : 花了一點時間習慣新機的習性，接下來打算將Rancilio rocky磨豆…
3 則回覆飛利浦咖啡機HD8927簡單開箱及心得分享
從開始工作之後，只要想提神都會買杯咖啡 一直以來都是買便利商店的咖啡，不過不知道是什麼原因 覺得每家咖啡喝起來的口感都不太相同 有些不加糖真的很難喝下去… (但看到自己的身材後，只好默默放下糖漿…) 某次不知道買了什麼產品，店家送了一組雀…
30 則回覆摩卡壺大噴發
壓力太大 火太大、粉太細、太實所造成的都有可能，杯份、材質也會影響 Moka pot 出水曲線 殘水 1/3 一定程度佐證壓力太大，水推不上來多半是因為洩壓平衡 直奔正題，出水曲線主受下壺的未裝水的空間（unfilled volume）影…
18 則回覆Beanbon烘豆機
想嘗試自己烘豆，但遲遲沒跨出第一步，目前看到這台正在集資，因為一買下去也是快兩 萬，想問問大家對這台的看法，再決定要不要下手，謝謝各位大大～ 附上連結：https://zecz.ec/2Iy3qqF
21 則回覆請問軟法麵包如何重新加熱?
很愛原版的軟法麵包 每天都要吃， 上次貪心買了兩個 結果...吃不完 剩下的一個隔了一天從冰箱拿出來 老公幫我用烤箱烤 就變成硬梆梆的法國麵包了 哭哭 家裡沒有微波爐 只有電鍋跟旋風烤箱 請問要怎樣回溫 想要至少還是軟的熱軟法....
14 則回覆入手Saeco Xelsis SM7581簡單開箱
先說一下，為什麼會買這台咖啡機 因為家中有長輩，每天都會自己泡咖啡 一開始也是從最簡單的濾掛或是商店中的咖啡開始喝， 後期喝出習慣，家人就開始升級到手沖的咖啡，配備越來越多 真的快要放滿整個櫥櫃，自己也很喜歡試不同的豆子， 有一陣子大家回…
16 則回覆Nippon 手搖磨豆機刀盤卡粉
各位大大好 我有一個用了大概一年多的 Nippon 手搖磨豆機 最近在使用時覺得豆子都磨不出來，跟之前相比需要花很多時間去磨 拆開刀盤後發現刀盤卡了許多沒有磨碎的咖啡粉，可能是因為這樣所以無法有效的磨豆 https://imgur.com…
16 則回覆關於kinu M47手沖刀盤刻度
各位咖啡版友好 小弟最近入手kinu手搖 若跟小富士4或4.5比較 正常義式刀盤刻度看過影片及分享後大約落在42上下調整 (實際測試ok)。 換過手沖刀盤後，用42研磨太粗了 自己用30上下測試，似乎比較接近小富士4或4.5。 —————…
4 則回覆Flair預熱數值參考
下面是我使用Flair Pro 2在預熱濾壓頭時所紀錄的數值，給大家參考。 濾壓頭型號：Flair Pro 2 煮水壺型號：Bonavita BV382510V 1.0L 測溫計型號：Lavatools Javelin PRO Duo 室…
41 則回覆請問手沖壺細嘴的矽膠保護蓋遺失有地方可
後續發展更新...... 我後來找到包裝盒照著上面的電話打給代理商說明來意後 代理商很貼心的再免費送一個細嘴保護套給我,並請我到離我 最近的分店拿取 非常感謝代理商貼心的服務,現在細嘴壺和壺嘴保護套一家人又團聚了 快樂的手沖咖啡中....
1 則回覆ikuk陶瓷與其他保溫瓶使用經驗分享
看到這篇我也要來po一下fellow 本身也是用過不少瓶子找不到滿意的，總是差那麼一點…… 需求：陶瓷內膽（不卡味），金屬的保溫瓶喝起來有金屬味……、保溫效果好、各部件可拆可另外買、不要太大3～400cc。 貌似空集合？ fellow卡特…
10 則回覆飛利浦HD7761咖啡粉粗細?
小弟是咖啡新手 好奇問 之前是用膠囊咖啡機 裡面填充的咖啡粉很細 (粉狀)... 最近入手飛利浦HD7761 比較之下 磨出來的咖啡渣相對粗 (像粗砂糖) 已經是調最細的刀頭了.... 這樣是合理的大小嗎?
4 則回覆請問有關於flair義式機的粉量問題
小弟最近半年來購入了flair一代經典款(那時候pro2還沒出)。不過目前經過數次的測試 ，原本已經抓到可以製作味道滿意的拿鐵的參數:粉量15g, 水量至標準蝕刻線(95度左右) ，沖煮汽缸與活塞滾水預熱30秒，1zje歸零兩圈少一格，開…
15 則回覆越南咖啡壺要怎麼清理？
https://i.imgur.com/9qDwKwy.jpg 越南滴滴壺已經算是簡便好清理的 可是為什麼用到最後常常還是塞住？ 其他人有什麼建議的好方法 還是有細節我沒留意到？ 我都只用溫水沖洗乾淨 倒蓋風乾
10 則回覆C40 和小富士磨豆機的研磨刻度
因為網路上的影片很多為小富士平刀或鬼齒的研磨刻度，想請問轉換為C40的話，相對應 刻度大概會是多少？（因為無小富士磨豆機可以對照...） 如小富士平刀刻度1 = C40 ? 小富士平刀刻度2=C40 ? 謝謝大家～
12 則回覆飛利浦EP2220如何調粉末粗細
如題 咖啡新手 該機說明書沒有明確的寫 請問旋轉紐是順時針轉變小嗎 另外直接按壓轉就行了還是要在運轉下才能設定呢 謝謝 Sent from JPTT on my iPhone
9 則回覆Nuova simonelli Oscar 2 開箱及心得
大家好，有鑑於板上沒什麼專門討論這台機器的文，加上覺得這是台好機子，故想拋磚引 玉發篇開箱兼心得文，跟各位分享我從購買到使用Oscar 2的心得。 小弟我的一台半自動機是ees200e，十分對得起價錢的機器，但可以明顯的感受到沖煮時 的不…
30 則回覆咖啡專用小爐有出吃卡式瓦斯的？
https://www.youtube.com/watch?v=nIpo\ siBa1Q 這影片我真不知有沒有看眼花 塞風壼因為下方空間小，所以只能用小爐，不適合用棒棒爐 而小爐一般都吃打火機瓦斯 影片中 22 秒處，文字說明兩種瓦斯罐都…
20 則回覆請問1z js手沖刻度用多少？
抱歉實在爬不太到文章，想請問大家1z js常用的手沖刻度，V60和梯形濾杯各是用多少呢 ？ 我是前幾天買的，轉盤刻度是0 9。
23 則回覆山善 YKG-C800 溫控壺DIY修復
上星期天早上使用時一如往常直接設定沸騰，燒到90度時突然跳停這時底座 還有電也還能控制，再試著操作設定溫度加熱時繼電器有作動但無加熱動作 ，判斷底座正常。 只好拆開壺底的加熱系統檢查看看，各接點及線路都無異狀，剩下溫度保 險線絲還沒檢查，…
17 則回覆飛利浦的EP2220也可以掛LatteGo嗎?
最近在猶豫EP 2220 ($10000左右) 和EP 3246 ($30000左右) 差別在3246有掛LatteGo可以自動填充牛奶，但2220不行 但網路上找到一支影片，是EP 2220一樣可以掛LatteGo的 https://w…
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