咖啡 FAQ#咖啡899 篇（第 9 頁）
小飛馬600N的卡軸...
版友好: 10分鐘前我發生了一件挺靈異的事情... 那就是我的小飛馬在我倒入咖啡豆後, 一如以往我按下運轉... 轉著轉著它就突然不動了... 經過我打開磨豆盤... 清出所有粉和卡豆後... 雖然是第一次發生.. 但是這輩子沒過情人節我…
13 則回覆大家手沖壺剛拿到都是怎麼開壺的？
以廚具來說，只要是不繡鋼、不論是鍋碗瓢盆剛買回來都要經過開壺的動作，有些人是拿麵 糰去擦、有些是用醋或小蘇打加水去煮&泡。 理由是不繡鋼製品出廠上面很大機率會殘留一層工業黑油、吃下肚對身體不好，所以要把它 清乾淨再用。 既然是不繡鋼製品很…
20 則回覆摩卡壺會發出尖銳的聲音
各位大大好，想要請教一下 我用的摩卡壺是bialetti有加壓的那款，平常是磨好豆子去煮，不是用專用粉 有時候煮好咖啡在冒出來的時候，會發出很尖銳刺耳的聲音，非常大聲 大概會持續個幾秒鐘 用過兩三種不同的豆子，大概煮個三四次會出現一次這種…
8 則回覆vitantonio vek-10-k 不專業開箱！
各位版上前輩好！ 一直在版上吸收各種知識 正好今天入手這支vek 10 k溫控壺 決定來做個不專業開箱跟各位分享一下 讓有在考慮的朋友可以做個參考 先稍微簡介 vek 10 k這支壺是日本家電品牌vitantonio於去年（沒記錯的話？）…
2 則回覆Delonghi迪朗奇 奶泡打不濃/乾
https://i.imgur.com/YtvU6sL.jpg 有幸可以用到這台全自動咖啡機 因為是剛接觸 喜歡乾卡布奇諾 (濃濃奶泡瘋狂愛好者 也有爬板上過去同性質的文章 這台我剛用的時候不懂 一開始把蒸汽管插到牛奶裡 打很久 牛奶都不…
18 則回覆想請教大家的手沖壺把有沒遇過這情形
我的Hario 雲朵手沖壺前陣子摔到手把斷裂變這樣 https://photos.app.goo.gl/JhVZqonakHZarv4f7 斷掉的把因為覺得黏回去也是會再斷已經丟了 但是使用上實在很考驗大拇指肌力 目前不考慮再買一個 但想…
15 則回覆1zpresso y3 按壓問題
各位好，我小飛馬刻度從 2 測試到 3，照片是 3 的刻度磨出來的 top 確定朝上，沒壓粉自然倒入，水溫約 92，但第一道水下來以後就壓不下去了 我力氣很大但不敢更用力，討論區很多爆炸的案例 而且說明書上寫是比空粉測試的力道再大一點而已…
131 則回覆好像我喝咖啡會有副作用~身體會大量出油
我可能遺傳到父母的油性體質，本身就很容易長痘痘(我媽說她年輕也是) 雖然平時很喜歡喝咖啡，但也不曾視之為喝咖啡所帶來的副作用 直到今年去了歐洲一趟之後，這才認真思考咖啡或許真的會為身體帶來負擔 感慨人生的樂趣又即將缺少一味了! 今年是帶我…
56 則回覆venus 不鏽鋼摩卡壺 清洗問題
上個月買了一個 bialetti venus, 煮了幾次，十分方便，也還不錯， 但今天在清洗時發現， 它的上壺，其實是有一圈凹槽，根本清洗不到， 用光照下，表面黑黑有咖啡油與細粉殘留 想請問有買同款的朋友，是如何清洗呢？ https://…
10 則回覆KNCG升級小富士平刀?
自己回一下... 因為決定要購入小富士平刀, 所以今天寫信給豐潤詢問 得到的結果是我想要買的黃色平刀NTD 19000, 明年二月中下旬可到... 後來打去山田咖啡店問, Kono特仕版NTD 24500, 有現貨 想說"Kono特仕版"…
19 則回覆Y3搭配1Z手磨刻度請益
我自己是用1Zpresso Z手磨 試過20、18、15 沖出來的都很難喝 不知道大家刻度都用多少呢? 個人已經放棄手磨 Anfim KS touch刻度2 3 完虐手搖磨豆機(我家只有1Z跟匿名二) 咖啡機是Y3 超推薦Y3 甚至可以壓…
23 則回覆溫控壺建議
由於這周要去日本，想順便帶支溫控壺回來 但是版上推的山善目前bic camera京都跟大阪都缺貨 偶然間看到了Vitantonio VEK 10這支 https://www.biccamera.com/bc/item/5816186/ 價…
7 則回覆台北有賣低咖啡因的咖啡店
有沒有人跟我ㄧ樣是咖啡熱愛者又愛去咖啡店坐一個下午？ 但因為身體狀況醫生建議少喝咖啡 台北大多的咖啡店都沒賣低咖啡因 除星巴克外 不知大家有無推薦的其他有賣低咖啡因咖啡店？ 謝謝
13 則回覆玲瓏63一些問題
各位大大好，現在是1111的尾聲了 趁著這次優惠想買玲瓏大的這支磨豆機， 也去mob1稍微看了文， 有點疑問是本身是新手，未來希望手沖跟espresso都接觸， 是該趁著今天衝一波嗎？ 還有it刀盤跟mazzer kony刀盤有什麼區別阿…
9 則回覆手沖壺焊接點漏水
各位好 小弟今天購入了一個手沖壺 回家試水流的時候發現壺嘴和壺身的那個焊接處有漏水的狀況 就是從焊接處一滴一滴出水 這會影響到平常沖咖啡的情況嗎？ 還是只是美觀上的問題？ Sent from JPTT on my Sony E6653.
9 則回覆請教HARIO V60的清洗方法
小弟的HARIO 咖啡壺也是這個問題 想請問板上有經驗的板友 有沒有人可以指點一下怎麼拆除黑色把手，好讓我清洗裡面的水垢... https://i.imgur.com/4fMWfFM.jpg 我從倒水壺口那邊往上推橡膠，也沒什麼用... …
36 則回覆請問樂扣樂扣排氣閥玻璃罐評價
發現重複利用的排氣閥袋，密封袋，及以前買的咖啡豆密封罐(類似茶葉密封罐)，隨著 多次保存咖啡豆後，有的袋子味道我不太會形容，是豆子衰敗的味道嗎？我只能把袋子，罐 子打開通風，以減少味道。 不太想製造咖啡豆袋子垃圾，想買如標題的玻璃罐(90…
16 則回覆Bialetti 加壓摩卡壺漏水
前陣子入手Bialetti加壓摩卡壺(4人)後， 因沖煮出來的味道比聰明濾杯泡的要濃郁許多， 摩卡壺泡出來的咖啡加了牛奶，味道還是很濃! 所以濾杯已經被我擱置了。 不過使用加壓摩卡壺後發現 非常容易從上下壺中間漏咖啡液出來 https:/…
5 則回覆磨豆機易卡住（Eureka mignon）
大家好 我的磨豆機是eureka mignon 購入後一直有個困擾 若將磨豆機調整至espresso流速剛好的刻度 就很容易卡住（發出一個高頻音，但馬達沒在轉） 此時必須將刻度調粗至不會卡住，再一邊磨一邊調細，才能恢復正常 將磨豆機拆開清…
10 則回覆磨豆機易卡住（Eureka mignon）
我之前也是用同一台,磨淺焙豆的時候也常常遇到刀盤卡住的狀況. 後來調整的方法是先啟動磨豆機後再把豆子倒進去. 使用這個方法後就沒有遇過這種狀況了. 馬達不夠力可能就是主要問題. 請參考 ※ 引述《cccccccc (吸吧)》之銘言： : …
1 則回覆1zpresso 手搖磨豆機Q系列開箱
哈囉大家好 咖啡版首PO就獻給這篇開箱文了 其實開完箱磨完豆子才想到要拍照 以照片為主 大家就看圖說故事吧! (以下照片有咖啡殘粉請見諒) 1.外箱全貌 https://i.imgur.com/V3fyPVy.jpg 2.詳細規格 htt…
4 則回覆生豆保存用ECOTACT好用嗎？
昨天半夜逛生豆拍賣..看有個賣場買二十個ECOTACT可一元加價購麻布袋 (其實一開始是對1元麻布袋有興趣(掩面)) 查了一下ECOTACT到底是什麼玩意兒 看官方FB的說明世紀霹靂無敵強大(?)的樣子 可以完全阻隔氧氣、就算有蟲也可以兩…
7 則回覆請教Kalita不鏽鋼細口 vs 月兔印不鏽鋼
大家好， 小弟最近想升級手沖壺， 本來想買月兔印琺瑯系列， 但看了很多使用文之後， 覺得琺瑯系列太嬌貴了， 還是不鏽鋼壺比較耐用， 經過survey，鎖定以下兩款: 1. Kalita不鏽鋼細口壺 700ml (借用PCHOME網頁，非廣…
15 則回覆Bonavita 1L 溫控 Amazon特價
又特價49美元了，含運費一千九百多不課稅， 記得選美元結帳。 ※ 引述 《kkkx ( $%^&\ ()》 之銘言： : 標題: Re: \[情報\] Bonavita 1L 溫控 Amazon特價 : 時間: Sun May 20 11…
14 則回覆玲瓏ACE48&Flair簡易分享
https://imgur.com/6jf0qcQ.jpg 很簡易的包裝 (補拍) https://imgur.com/VBjJBXx.jpg 亮面接環 螺紋接豆槽，有點細轉的時候要對一下 旁邊的是粉杯，有三顆鋼珠對應接環的凹槽轉一下就可…
52 則回覆nanopresso vs 1zpresso
前陣子看到有1zpresso手動能製作濃縮咖啡 最近又看到版上有關nanopresso的消息 不過爬了一下文似乎沒有兩者的比較 想問一下愛品咖啡的各位 有沒有人使用過這兩者 (雖然價位不太相同不知道能不能做比較 有比較推薦那一個器材嗎 哪…
13 則回覆關於Rancilio Silvia的幾個問題
昨天把我的十多年Rancilio Silvia V2做了細部拆解，徹底做了一次清潔， 但有幾個問題想問問版上同是Silvia的玩家該如何解決。 1. 鍋爐內壁清潔，好奇大家都是用什麼來清潔鍋爐內壁？我有試著泡檸檬酸跟 咖啡機清潔粉，但感覺…
8 則回覆請問 driver 設計師冰滴壺 濾網卡住
剛剛冰滴完， 想說讓粉槽跟不鏽鋼濾網泡一下小蘇打粉， 跑去吃飯之後要清洗的時候就變成這樣， https://imgur.com/a/baFSvaN 那個圓形濾網卡在粉槽裡面拿不出來， 不知道有沒有有使用過這款冰滴壺的板友， 有遇過類似的問…
13 則回覆迪朗奇ESAM沖泡器卡住處理
前陣子買了二手過保的機子， 家人沒有把沖泡器完全卡入， 已有二次開機降下後就升不上來，持續亮故障燈， 此時也拿不出來，卡得死死。 有參考國外影片，完全斷電一陣子再重開即可解決。不過一直找不到清楚說明，想知道實 際需斷電多久才能重開呢?
5 則回覆東京哪裡可以買KALITA HIGH CUT?
這趟來東京 本來想去BIC CAMERA買HIGH CUT 可是今天問店員 他說其他BIC CAMERA分店都沒有 囧 想問東京哪裡有實體店面可以買HIGH CUT? (不考慮AMAZON或是寄送 因為飯店不幫收&我也要飛回來了) 拜託各…
12 則回覆請教handybrew聰明濾杯使用心得
最近想購置辦公室合用的咖啡器材 看上hanybrew這款濾杯 考量其兼具可浸泡功能又免手沖壺免使用濾紙的幾個特性 但本人為沖咖啡新手 只喝過別人沖的跟濾掛咖啡 想問使用過此款濾杯的人幾點: 1.在清洗上是否不易?如濾網容易卡粉? 2.銜接…
12 則回覆咖啡機的壺破掉
第一次發問、如有任何不妥處請不吝告知，我們不小心把Kolin kco mnr1256 咖啡機的玻 璃壺弄破了....想請問大家、像這樣專用的玻璃壺有在零售嗎？或者我們在不換新機的前 提下、有任何能夠替代的壺嗎？ https://i.img…
10 則回覆手沖壺漏水
小弟買的一個Kalita wave pot 用了一兩年了 前兩天開始會漏水 發現靠靠近壺底的地方有裂痕 水從那邊滲出來 這個有辦法修理嗎??
2 則回覆有假的bialetti摩卡壺嗎?
如題 最近想買一組摩卡壺 在網拍竟然看到只要499的經典摩卡壺 跟市價價差差不多1000了 想請問有聽說過bialetti有仿冒的嗎？
5 則回覆純鈦濾杯不推嗎？
市面和鈦有關的濾杯只看過Driver那組， 但那組是用鍍的， 最近看到這組是純鈦直接用雷射打上一堆小洞， 連濾紙都免了，看起來做工了得 只是它是野外用，小杯，而且水流看來有點慢？ http://youtu.be/iUUBHQ\ je Y \
28 則回覆果露糖漿保存問題?
最近想添購糖漿 但想要能保存久一點的 畢竟用量不大 目前看到的資訊就這3家 1.1883的果露 都沒添加防腐劑 在沒開封可以保存2 3年 開封後就寫盡速使用完畢 也沒說一定要放冰箱 只說不要超過35度 跟避免日照 2.達文西系列 有的有添…
7 則回覆售 手沖壺 Yukiwa m5 寬口 非kono版
如題， 從日本購入兩週，使用兩次， 因重量及握把無法順手， 故出售。 已可面交為主，台北、新北皆可， 或可來信討論。 售 3000 https://i.imgur.com/Frev28l.jpg https://i.imgur.com/s…
溫控壺Fellow v.s. Brewista
最近想買個溫控壺 盯上Fellow與Brewista兩款 爬過文但還是在猶豫 拜託比較過兩款的大大們給點意見 我目前掙扎的點是： Brewista: 1. 木頭柄很舒服好握 2. 木頭柄好像很容易壞 (有看過脫落的照片)，需要小心保護? …
45 則回覆生豆、烘焙為主的交流Line群歡迎加入！
板上的咖啡前輩好 小弟這邊有一個咖啡生豆公司主導創立的Line群組，目前剛創群一週，人數約250人，是個很新、充滿熱情的新群組 群組每月、每週都會有一些不錯的精品豆讓群組成員自由認購、團購（完全沒有強迫推銷） 群內除了生豆的工商服務外，也…
241 則回覆Fellow 手沖壺 內裡不鏽鋼刮傷
新品買來時就有 想請問這是正常情況嗎？ 原本只有看到手把旁內側的刮痕 後來使用後才發現底部也有 沒有用任何菜瓜布清潔過 只有用神奇海綿擦拭 想問一下有的大大 情況是不是這樣 謝謝 附上圖 https://i.imgur.com/jKYwc…
15 則回覆有沒有適合老人家喝的單品豆
因為接觸咖啡工作一陣子了，從學生到畢業，目前除了會義式操作、單品虹吸，也開始學 手沖，很想泡給家中有年紀的長輩喝，但又怕他們不合印象中的口味，老一輩對咖啡有些 既定的印象，我想大概是美式、拿鐵、即溶吧...... 請問板上大大們有沒有經驗…
32 則回覆台北烘豆機租借
地點在台北，想問一下有沒有人知道哪裡可以借場地烘豆子 生豆自備，但現場如有其他有興趣的豆子也可入手 時間或鍋數計費都可，希望都參考看看
2 則回覆Aeroccino3的奶泡環
剛買Nespresso Aeroccino 3 奶泡環長這樣 https://i.imgur.com/4myWxzK.jpg 可分解成三個部分 https://i.imgur.com/xTuj88X.jpg 請問打奶泡跟牛奶分別是哪個零件…
4 則回覆請問EES200E的沖煮按鈕設定
各位版上前輩大家好 小弟剛剛入手EES200E 新手想要練習拉花和基本沖煮的手法 知道版上很多有使用過EES200E的前輩 想請問一下 沖煮咖啡時候 操作面板裡面的 蒸氣 / 熱水 要選擇哪個按鈕呢? 小弟看了說明書是要在熱水的位置 但爬…
2 則回覆中淺焙的咖啡豆適合用在全自動機嗎?
想問一下 因為平常都是喝手沖 一天最多兩杯(15g\ 2) 所以都是去個體咖啡店買一次半磅比較新鮮(都愛喝中淺焙) 最近又想買全自動咖啡機 家裡面也沒人喝咖啡 所以咖啡豆消耗速度不快 再另外買義式咖啡豆拿來手沖應該不好喝 想問一下 全自動…
6 則回覆摩卡壺純喝 要買加壓版還是一般版?
最近再看Bialetti的摩卡壺 有分加壓版 和一般版 都一個人喝 所以打算買兩人份+小陶瓷火爐搞定 1.請問摩卡壺泡出來的咖啡 應該可以純喝吧? 2. 那請問純喝的話 不加奶 不加水 要買一般版還是加壓版呢? 3. 摩卡壺泡出來 或多或…
25 則回覆kalita wave手沖方法
本身我一直習慣使用v60濾杯手沖咖啡 自從前幾日收到kalita wave185 聖誕禮物後， 就瘋狂網路搜尋沖185技巧， 才發現大多數的沖技巧大多分兩種，比v60還少： 1為悶蒸後，斷水至少二或三次至想要的刻度為止 2為悶蒸後，不斷一…
14 則回覆第一次用摩卡壺就把它毀了！！！
唉！！！ 我好想揍死自己！！ 我剛剛很興奮的把義大利新買的摩卡壺拿來玩！ 結果煮好咖啡以後，我想說再煮一次空的不加粉只加水把它洗一洗，然後我就開火放在爐子上，人就去一下別的地方就忘了它的存在了。 一直到後來聞到很重的燒焦味，我才想起來，它…
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