咖啡 FAQ咖啡 FAQ・文章列表第 21 頁
請問餅乾隔天就過期還是會售出嗎...
昨天買了數片巧克力棉花糖餅乾 想說要給小朋友當點心一天一片 店員就從櫃子裡拿出來趕緊結帳 我確實也沒特別留意期限 因為以前買餅乾少說都可以放個四五天 但是我買的時候已經是15號晚上了 結果隔天要給小朋友吃發現已經過期了.... 我也不想給…
18 則回覆美國咖啡機運回台灣問題
大家好，小弟預計下個月會從美國伊利諾州回台灣 想請問如何把我在美國購買的咖啡機及磨豆機帶回台灣 咖啡機、磨豆機為Nuova Simonelli Oscar和Baratza Virtuoso 分別以二手價約700、300美金入手 但問題是兩…
25 則回覆台南舊市區哪裡有代烘豆
小弟手上有二袋生豆（朋友送的），但小弟無烘豆機，請教大大台南市區有代烘咖啡豆的嗎？ 板上搜與估狗大都沒有答案！
17 則回覆BCG820XL磨義式建議的刻度?
想請教BCG820XL這款磨豆機， 煮義式咖啡一般建議刻度大約落在多少比較ok呢? 我使用bes920xl, 目前煮起來的口感都還偏苦， 少了甘醇的口感， 刻度有試過6 12左右， 填壓力道可能稍重一點，刻度6 8時流速偏慢， 豆子會先秤…
9 則回覆請問1883及monin糖漿
請教各位 最近想購買1883及monin兩款糖漿 但因為無法知道實際味道且一罐1000ml 怕直接購買到時不合口味很浪費 想請問板上有接觸過這兩款糖漿的大大 對於這兩款的評價、特色...等 是否能給一些選擇上的建議呢 以及是否有出小瓶裝(…
3 則回覆義式咖啡機跳動是哪裡壞? 另問水貨維修
今天用咖啡機突然壓力上不去(Breville 920XL) 用了逆洗片試了一下，以前都會到9 10bar的 結果卻發現他壓力一直在高高低低跳動 直到30幾秒才穩定在9bar(有用逆洗片的狀態下) 可以參考影片，有時候連9bar都到不了(用…
2 則回覆seaco咖啡機沖泡器裝不回去的問題
這台seaco xsmall 咖啡機 HD8743 用了三年 最近一次突然沖泡器無法放回去, 沖泡器都有按照說明書指示復位(箭頭對準) 請問有沒有辦法自己解決呢? 還是一定要送回原廠處理了? 謝謝 http://imgur.com/a/B…
9 則回覆磨豆機刀盤生鏽怎麼處理？
各位先進好， 今年6月份買了BARATZA virtuoso， 每週使用完皆有用毛刷清潔，從來沒有碰過水， 無奈可能居住處太過潮濕，刀盤外環及底部皆有鏽斑湧現， 詢問了原廠，有很貼心立刻回覆我： 「不要刷、不要太常清，鏽斑磨豆會掉，不掉的…
2 則回覆沒機器如何練習拉花
拉花的部份哭哭… 就分享一下沒機器怎麼練習拉花XD https://www.youtube.com/watch?v=y73TqseOJpU 我平常拉花是用老婆送的生日禮物 EUPA TSK 1817 後來打奶泡的蒸氣管似乎壞了 所以又買了…
5 則回覆yukiwa-M5 KONO版寬口VS窄口
最近小弟想要入手一隻KONO版的M5，想請問窄口還是寬口好 比較常用的沖泡方式是斷水法，KONO流尚在學習， 想請問這兩種的優缺點，比較喜歡的咖啡豆味道是像 耶加雪菲、西達摩之類的，酸度稍微高一點， 哪一種壺嘴的KONO特仕版比較能夠表現…
20 則回覆全自動咖啡機會有赭麴毒素汙染風險嗎?
因為本身很愛喝咖啡的原因 每天都要喝1 2杯 去年買了一台 ecam 22.110.sb 當時買時 沒想太多機器清理方面的問題 用了一年後才發現 其實全自動咖啡機 內部只有少部分清理的到 只有機芯 跟底盤可以拿出清洗 因為每天 咖啡用量很…
27 則回覆Gee 蒸氣打奶泡
各位版友好，小弟用的是Gee方糖機， 最近用了jumper之後Gee的蒸氣可以顯示溫度， 想請教怎樣可以使蒸氣強一點。 目前是用92度沖煮完一杯espresso後，轉到第二杯模式讓鍋爐加熱到99度， 接著轉到蒸氣模式，等待Steam OK…
8 則回覆台北松山/老頑童義式/Linden Cafe
店名: Linden Cafe 25465820 ★★★★ 食用時間: 105/7 地址： 臺北市松山區民生東路三段130巷4號 電話：0225465820 營業時間： 週一 週五 0700 1600 週六日 1000 1600 交通： …
6 則回覆請問小飛馬一次磨一磅會很傷機器嗎
家人從賣場買了一磅的豆子請我幫他磨 我用湯匙擋住讓豆子不會一次大量進入磨豆機 但是磨大概4分之1，覺得機器已經熱到會燙 所以目前已經暫停，等冷一點再磨 想知道小飛馬有沒有那麼耐操一次磨一磅 謝謝 Sent from JPTT on my …
11 則回覆過期咖啡粉
買了幾包Godiva咖啡粉, 忘記喝...沒開封過,放到過期... 就...只能當作去角質或除臭劑用了嗎? <
11 則回覆賣德國陶瓷免濾網濾杯 凡客壺
德國Walkure凡客壺 現代風白瓷貝若思壺簡易杯 1600不含運 無外盒，手工陶瓷本身有些黑點，少於5處，問過官方是正常現象 http://imgur.com/a/RiiIE 德國正妹使用示範 https://youtu.be/ATDA…
4 則回覆西班牙、葡萄牙城市隨行杯購入分享
先來個圖文分享 http://mypaper.pchome.com.tw/betterjun/post/1367748689 每次出國，都會帶一個當地星巴克的城市隨行杯回來收藏 因為隨行杯比較好帶，所以都只帶隨行杯 這次也不例外，不過，一…
2 則回覆錄取後的通知
大家好 前兩天我收到了星巴克的錄取通知信 但是面試時經理說會有電話通知跟信件通知 錄取的門市經理還沒有來電 請問我應該打電話去詢問嗎? 然後健康檢查有規定要去哪間醫院嗎 謝謝大家^^
1 則回覆有板友有克羅埃西亞的城市杯嗎？
Zagreb是個特別的杯子 星巴克原本決定要在克國開 但開幕前幾天看到另一間跨國連鎖餐飲 (忘了哪一間) 決定收攤 所以星巴克也臨時就決定不開了 杯子都已經做好了 目前聽說在德國的倉庫 但當時是在中國生產 有一些流出杯 我知道的大概有二三…
1 則回覆屏東德文水洗豆
朋友送過來一磅屏東德文部落的水洗豆 貼標上說是當地"完全野生"的咖啡豆 生長環境約在海拔750 850M 今日閒閒就拆來試試口感 開封時豆香不是很明顯(一種很糾結的微弱香氣) 從豆子外觀顏色看來應屬淺中焙(猜約一爆左右下豆) 研磨後的乾香…
1 則回覆Iced Espresso 冰義式咖啡製作
炎炎夏日如果能來杯純冰義式咖啡那該有多好 不過為了達到冰的目的最快速且有效的方式就是加冰塊 如此一來又會稀釋掉原咖啡液的濃度與口感 為了維持風味又可以達到冰的目的找到今年上市的 HyperChiller http://hyperchill…
8 則回覆摩卡壺氧化
之前幾乎每天或隔天就會使用摩卡壺煮咖啡 所以一直都沒有注意到鋁製品會有氧化的問題 我的摩卡壺是 BIALETTI Brikka 4人份加壓摩卡壺 羅馬尼亞生產 後來買了手沖，所以有一兩個月的時間沒使用 前兩天再拿出摩卡壺要煮的時候，發現底…
14 則回覆迪朗奇ESAM系列沖泡器不容易取出清洗-解法
※ 引述《rosehui (rosehui)》之銘言： : 迪朗奇ESAM 或是 EAM 系列，使用幾年後，沖泡器不易取出清洗。 : http://i.imgur.com/vr28OfF.jpg : 在水壺的一側好像卡住不易脫鉤? 這是因…
10 則回覆自動咖啡機內部發霉
之前用ESAM3200 後來這台給家人用 另外買了 ECAM 22.110.SB 來用 因為這台設計不像舊型可以整個面板打開 只能抽出渣盒 今天心血來潮用手電筒照了一下....裡面一大堆發霉.... 因為咖啡粉難免會亂噴 堆積久了加上高溫…
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