咖啡 FAQeureka mignon的定量模式不太靠譜？
※ 引述《YellowDucks (黃色小鴨)》之銘言： : 請問一下有入手eureka mignon磨豆機的版友 : 這台我只用來作義式 : 出來的粉幾乎都會結塊 因此每次都用WDT怖粉 減少通道 磨的粉細時都會看起來像結塊 用分撥器的…
生豆上面黑黑的果肉？
最近在聯Ｘ進了5公斤的panama volcan carmen estate natural 豆子黑黑的 是發酵後的銀皮嗎 烘的時候掉下來的皮也會黑黑的 但重點是 生豆中間的縫縫 也有黑黑的 類似膠狀乾掉的物質 . 可以用指甲摳起來,有種…
問台南有KNG及小富士鬼齒的店家
餓死抬頭 上班前都會手沖一杯咖啡，喜好風格偏中淺 磨豆機是小飛鷹AU，主要問題還是在細粉較多，時間上又懶得過篩 於是想升級磨豆機，預算大約1 1.5萬 目前鎖定 KNG：低轉、除靜電及可拆托盤，感覺很方便清理 小富士鬼齒：想嘗試看看鬼齒 …
美膳雅磨豆機 CBM-18NTW
平常煮咖啡的方式是手沖和美式咖啡機 這款一共是18段刻度 除非又煮義式又煮美式 不然其實不會全部用到 視豆子的種類 我研磨刻度在5 8之間 錐盤已經使用三年 沒有明顯耗損 但磨豆槽和粉槽不是一直線 如果磨的粉太細 很容易塞住 無法順利落到…
提醒匿名二外刀盤卡住問題
在板上做了點功課 終於等3/15上架也入手紅黑各一 也來回饋一點心得 我是請集貨轉回臺灣 但境內運費再加集貨運費 感覺沒有比直寄划算 建議沒有要買其他東西 還是選擇直寄好些 接下來是到手後有點慘的後續 買之前做功課沒有看到有板友外刀盤跟接…
mini500 plus烘豆機
請問各位 自己有想購入mini500 plus 烘豆機 但網路上很少有這台的分享文 所以想問問有沒有用這台在營業的店家 想先去喝喝看 不限地區 北部為佳 感謝各位了
有人使用過Presse by Bobble嗎？
Presse by Bobble是一款攜帶型的濾壓壺(sort of) 當初是看上他的方便跟攜帶性(雖然根本就很會漏!!!)才買的 一開始是買半磅200以下的比較差的豆子去泡，覺得味道還算可以 最近這兩三周是去咖啡店買中淺培的椰加雪菲來泡…
日本福岡購買小富士請教
4月要去福岡旅遊想順便帶小富士回家 請問福岡有實體店面方便購買嗎？？還是一定需要AMAZON或是樂天才可以買到？ 另外請教我在amazon看到這款是小富士查到最便宜的，這是鬼齒版嗎？ フジローヤル 小型高性能ミル みるっこDX 【スタンダ…
二手Technivorm Moccamaster KBGT 741
二手Technivorm Moccamaster KBGT 741 從台北百懋購入，功能一切正常，因使用次數少故售出。 品項有9新(有正常使用痕跡)，保證書、說明書、盒子都還在，再贈送一盒濾紙。 物件在桃園龍潭，歡迎面交取貨。 http:…
徵求咖啡機拆機保養員一名
蘆洲徐匯中學站咖啡廳改建， 徵求咖啡機師， 拆機一日, 裝機兼保養一日， 機型faema e91, 意者請洽0962040807 或 line : regenchen 謝謝
請問有人換過GEE的蒸氣管嗎？
如題，不久前與一位板友收了一台gee三代 是萬向蒸氣管，不過蒸氣頭貌似黏死無法拆下清潔，想請問有板友用過這款然後請日康換 新的較長且可拆的蒸氣頭嗎？ 另外小小心得，分享，用了將近一個月，覺得蒸氣的強度雖然說不上強，但是是可用的強 度，現在…
田口護手沖壺
出清使用一段時間的田口護 Ｍ７手沖咖啡壺 露天圖片參考： http://goods.ruten.com.tw/item/show?21651839319064 特色：水流可大可小 內部蓮蓬頭構造 出水柔順 水柱會旋轉 容量1000ml 適…
簡單器具魔力沖泡壺
想先問一下版友是否也有使用此器具沖泡咖啡的，若有不知道可否分享使用經驗呢？ 分享一下個人經驗，平常辦公室大概一天三四杯 早上 中午 下午 突然又想喝， 先說說手沖經驗，手磨加上沖泡時間 其實觀感不好，且小弟對濾紙味道不是很喜歡 漸漸 就放…
102, No.2, 1x2 三種濾紙是否完全相同?
如果沒記錯的話 102 No.2 1x2 都是2 4人份梯型濾杯的濾紙 朋友在北美 他最容易入手的濾紙 隨便走進超市都能買到的是No.系列 不知道這三種的尺寸是完全一樣嗎? 如果有差異，在台灣買陶瓷濾杯是哪一種比較符合No.2? 據我所知…
GEE壓力可調整嗎?
如題... 請問GEE的壓力可以調整嗎.. 近日使用壓力把手,測壓時,壓力都在10 10.5BAR間 想要把壓力調整小一點... 馬達的出口接到鍋爐端...有看到一個OPV(接洩壓軟管接的地方)... 但那個不知到怎麼調... 請問高手們…
冰滴driver和hario
※ 引述《Jpinkman (傑西粉紅人)》之銘言： : 想買冰滴壺 : 爬文發現 DRIVER設計師的評價很好 : 不過看到 hario 最近出了一款 SBS 5B : 網路上沒看到什麼心得... 請問有人用過嗎? : 水滴流速不能調 …
想買大武山super500烘豆機自烘代烘請建議
hi 各位板友好 我使用的是GEE咖啡機，搭配GAGGIA的把手 + 楊家610N磨豆機 我只有在社大上烘豆課時玩過RF 300電熱式/直火式，沒玩過其他烘豆機。 有看過板上大家討論的一些機型。 昨天去咖啡展時有看到大武山SUPER 50…
corsini典藏金咖啡豆
昨晚小弟沒課就跑去大潤發晃晃，順便買隔天早上便當的食材 賣場入口左邊就擺著ㄧ堆義大利進口商品，感覺就是在特價 仔細一看，原本想買corsini的豆子有特價耶(其實好像只便宜20元 當然也有其他什麼義大利麵特價之類的，不過最後還是只買豆子X…
請問餅乾隔天就過期還是會售出嗎...
昨天買了數片巧克力棉花糖餅乾 想說要給小朋友當點心一天一片 店員就從櫃子裡拿出來趕緊結帳 我確實也沒特別留意期限 因為以前買餅乾少說都可以放個四五天 但是我買的時候已經是15號晚上了 結果隔天要給小朋友吃發現已經過期了.... 我也不想給…
美國咖啡機運回台灣問題
大家好，小弟預計下個月會從美國伊利諾州回台灣 想請問如何把我在美國購買的咖啡機及磨豆機帶回台灣 咖啡機、磨豆機為Nuova Simonelli Oscar和Baratza Virtuoso 分別以二手價約700、300美金入手 但問題是兩…
台南舊市區哪裡有代烘豆
小弟手上有二袋生豆（朋友送的），但小弟無烘豆機，請教大大台南市區有代烘咖啡豆的嗎？ 板上搜與估狗大都沒有答案！
BCG820XL磨義式建議的刻度?
想請教BCG820XL這款磨豆機， 煮義式咖啡一般建議刻度大約落在多少比較ok呢? 我使用bes920xl, 目前煮起來的口感都還偏苦， 少了甘醇的口感， 刻度有試過6 12左右， 填壓力道可能稍重一點，刻度6 8時流速偏慢， 豆子會先秤…
請問1883及monin糖漿
請教各位 最近想購買1883及monin兩款糖漿 但因為無法知道實際味道且一罐1000ml 怕直接購買到時不合口味很浪費 想請問板上有接觸過這兩款糖漿的大大 對於這兩款的評價、特色...等 是否能給一些選擇上的建議呢 以及是否有出小瓶裝(…
義式咖啡機跳動是哪裡壞? 另問水貨維修
今天用咖啡機突然壓力上不去(Breville 920XL) 用了逆洗片試了一下，以前都會到9 10bar的 結果卻發現他壓力一直在高高低低跳動 直到30幾秒才穩定在9bar(有用逆洗片的狀態下) 可以參考影片，有時候連9bar都到不了(用…