咖啡 FAQ買一送一裝在同一杯
買一送一的時候可不可以自帶杯子，請他裝在同一杯呀？ 例如： 拿大杯隨行杯（16oz），買小杯（8oz）， 這樣兩杯裝在一起剛剛好，不然要拿兩杯好麻煩喔！ 可是會不會被當奧客呀？ 因為我都是點本日或蜜絲朵， 所以沒有像拿鐵或焦瑪，在口感上有…
半自動咖啡機使用壽命大約多久？？
因為想開家咖啡館， 請問一下 一台半自動咖啡機使用壽命 大約可以使用多久？ 至於半自動咖啡機那種牌子很多種 想問那一種比較好用？ 不容易壞？ 麻煩各位大大幫個忙解答 萬分感謝
夥伴們 春節上班薪水有兩倍嗎
根據勞基法的規定，只要在除夕、大年初一、初二、初三任一天上班，雇主就必 須加倍發給薪資。領時薪者，當天的最低薪資是每小時190元（基本工資95元x2） ，低於190元實屬違法；而領月薪者，雇主應多發一天日薪。 請問一下夥伴們有拿到兩倍的薪…
Brikka摩卡壺需要加濾紙嘛?
我以前用的是普通的摩卡壺 那時候沒有加濾紙煮出來的咖啡會有渣渣.. 後來我換了Brikka有聚壓壺八角形的那種摩卡壺 號稱可以煮出Crema的QQ 但是我一直有個習慣是加濾紙煮 結果我昨天去西門的蜂大咖啡想添購濾紙 店員說 如果你用的是b…
灌瓦斯的技巧
這篇不知要不要改'器材'? ;; 一直以來,新瓦斯罐很好灌 而用到快沒時,愈來愈難灌 也有人建議別的牌子 其實,要嘛不好買 要嘛,瓦斯就是瓦斯,為什麼會有差別? 不過今天用一罐快沒了的瓦斯罐來灌,倒是火力很猛 好像抓到訣竅了 板友曾教:可…
門市會有蠟燭可以索取嗎?
因為周末是閃光生日 我禮拜六要坐晚上的高鐵下高雄 大概到高雄時也是10點多了 我想買蛋糕，但是大概只剩星巴克了吧 但是我跟閃光只有兩個人 買長條的我們一定吃不完 我想買就是兩個小蛋糕 總之...不知道星巴克有沒有提供蠟燭? 不用歲數，只要…
保溫放隔夜
請問 買熱的焦糖瑪琪朵可以保溫起來 放到明天早上再喝嗎? (ex.放在電鍋裡保溫 @@ or 微波加熱?? ) 因為買一送一 一個人喝不完 想在明天早上喝 溫溫也沒關係 不知可不可行 @@? 因為星巴克離我家很遠啊 囧.. 我是貪吃鬼 "…
酒精燈的芯
請問這東西可以單買得到嗎?? 有一兩次煮的時候忘了看酒精剩多少 結果芯就愈燒愈短= = 現在已經完全掉下去了......
請問磨豆機是否可用來磨『黃豆』？
有人試過用磨豆機磨黃豆嗎？ 最近跟朋友再討論一般電動豆漿機或用super mum 之類生機飲食機的用法 生機飲食機的功能就類似砍豆機吧，既然如此如果用磨豆機來磨黃豆的效果如何？ 不曉得咖啡豆跟黃豆的硬度差異如何 用磨豆機來磨黃豆是否會造成…
古坑 甘醇。手作咖啡
甘醇的理念： 自己種植的老咖啡樹，用手作方式製成甘醇的咖啡，低價分享給所有喜歡喝咖啡的人！ 甘醇的願景： 希望能讓大家知道原來古坑黑咖啡這麼香醇，並有絕佳的回甘效果。 咖啡園坐落於華山，咖啡樹更是由日據時代至今的老欉咖啡 自家栽種，並經過…
Kalita C90陶瓷錐形刀磨豆機
今天去看看了一台磨豆機 kalita陶瓷錐形刀磨豆機 機器圖及規格http://0rz.tw/ILIIZ 店家販售價好像是$4950 日本訂價￥12,800 日本東西就這樣 有點訂價很高 kalita有測試跳豆嚴重(有解否) 所以儲豆量要…
新竹piccolo coffee 老外喝了都難忘
http://coffeegeek.com/forums/espresso/general/463826 CoffeeGeek Forums Discussions Espresso General Subject: Espresso, …
[問題]請教GEE的清洗方式(內部)
※ 引述《laukinming (AI 63521)》之銘言： : 版上GEE的使用者不少 : 請教大家如何清洗機器內部 : 昨日逛百貨本來要買一家咖啡機的清潔錠 : 不過專櫃小姐說不建議賣給非自家產品使用 : 另外, 他也提到他們家的機…
台北最好喝最用心的咖啡 老鄰居咖啡
※ \[本文轉錄自 Food 看板\] 作者: ir123456789 () 站內: Food 標題: \[IR食記\] 台北最好喝最用心的咖啡 老鄰居咖啡 時間: Mon Jan 18 22:31:53 2010 圖文版：http://…
請問小飛馬小飛鷹同外型磨豆機的比較
最近手頭稍微寬裕，在考慮要不要敗一台電動磨豆機回來，就先開始蒐集資料。 在網路上找了之後，有看到與本板推的小飛馬、小飛鷹同樣外型的機器， 先全部列於下文： 1.俗稱小飛鷹有CM 300A、CM 300AU兩品種，差在刀不同，精華區已有詳細…
Re: 義式咖啡機 手把粉杯裡都是水
※ 引述《loool (還沒看夠這世界)》之銘言： : 剛收到這台DeLonghi 義式咖啡機 : http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yduh&b=15&f=1116793047&p=1 : 目前…
什麼是厚?
曾經看一堆音響文章 裏面的形容詞很多 但根本無法想像什麼叫層次,什麼叫純淨 而這些在味覺上也有 本來不知道什麼叫'厚' 有天喝到支豆子,還是脫口說出:好厚.. 我只記得舌頭前面是甜味,後面是苦味 而味覺的元素,有人分析出四種還五種 其中沒…
[問題]請教GEE的清洗方式(內部)
版上GEE的使用者不少 請教大家如何清洗機器內部 昨日逛百貨本來要買一家咖啡機的清潔錠 不過專櫃小姐說不建議賣給非自家產品使用 另外, 他也提到他們家的機器會顯示該清洗的時間到了(GEE好像沒這種功能) 所以也想請問一般清洗的頻率? 我已…
能用在7-11/全家等裝咖啡的保溫杯?
會發此問是因為找了好一陣子都沒發現適合的.因為便利商店的咖啡機高度比較低. 我用一般的不鏽鋼保溫瓶高度太高發現根本沒法裝;不知道版上大大有知道哪邊 可以買到不會太貴(因為一杯才折價3元說)又能使用很久的不鏽鋼杯呢? 從規格來看,大概至少要…
大地震的星巴克裡面......
晚上八點多多帶著日文課本去西門町的漢中門市複習 人多道都排到門外了 大家都拿著買一送一的卷 很幸運的坐到我喜歡的位置 雖然大家都在聊天 但是只要沒有小孩子尖叫或是亂跑我都可以照讀 看著看著 突然桌子開始震動 一開始我以為跟重慶門市一樣 偶…
[心得]GEE咖啡機
東西有點多 分兩篇打好了 我也不喜歡文章太長 我絕對不是因為在不久的將來要賣GEE 所以才上來護航的 哈哈 正題開始 身為一個GEE的使用者 我想分享一些我的心得 更高階的我用過，但相同等級的沒有 所以只能闡述我的使用狀況 1.GEE很醜…
不能加牛奶了?!
每次點經典巧克力喝到一半的時候都會覺得太苦太濃 所以都習慣回去加一次牛奶 可是今天在政大對面的門市 卻說要"黑咖啡"才能加... 請問是有改規定了嗎?(例如要節省成本XD) 記得以前都可以再加欸 掰了位 我覺得不是很喜歡政大那家星巴克..…
晚一點拿飲料
抱歉小小的夥伴有點話想說(羞) 其實這個問題還蠻常發生的 但是基於建議客人的立場 如果我是結帳的夥伴 我會先跟客人說 "今天比較不忙可以,但是有時候比較忙就不方便" 或是"今天比較不忙可以,但是等一下拿飲料還是要請你排隊唷" 會這麼做其實…
磨豆機如果壞了大家都拿到哪裡修理?
大家磨豆機壞了都拿到哪裡修呢....? 我用的是小飛鷹，用了四、五年了，幾乎每天煮 不過它最近豆子磨不動了.. 感覺像是刀片不利被卡住 拆開清乾淨後也是磨沒幾下就卡住了 因為當初是從歐舍買的，但我人在台北 磨豆機沒壞過...也不知道送哪裡…