蘆洲．Sun Square自家烘焙咖啡館 - 咖啡討論

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蘆洲，這個對我而言的第一個印象是路很小，車很多，人很忙
在捷運蘆洲線開通之後，好像有了非常不一樣的改變




這家咖啡館對我來說，是突然之間冒出來的

Sun Square藏身於鷺江街裡
大約位在捷運徐匯中學與三民高中兩站之間
在捷運站裡的地圖上確認好怎麼走之後
沒幾步路就可以到達

表定營業時間從中午十二點開始營業
但我在走到店門口之後才發現店仍然是關著的
害我在對面的便利商店看正妹店員
等了快一個小時之後才得其門而入

原來老闆當天臨時有事情要去處理，所以才慢了這麼久開店




趁著義式咖啡機熱機的同時
和老闆開始聊起一堆關於咖啡的有的沒的
老闆是個年輕人，沒有比我大幾歲
給人一種憨厚不擅言詞但說話跟做人都很誠懇的感覺



後來我在老闆的建議下
點了一杯衣索比亞的日晒耶加Amaro Gayo
焙度約在一爆開始後兩分鐘


老闆特地以我在家習慣的沖煮方式沖煮
粗研磨、濾細粉然後以接近85℃左右的方式做手沖


送上桌之後，可以聞到撲鼻而來的花香

帶著柑橘和莓果之類的香味
入口時隱隱約約會有個類似紅茶的口感
（或許說是日晒豆特有的調性）
尾段帶點蔗糖的甜味，慢慢的再轉為焦糖
放涼了以後，整杯咖啡的感覺轉變成類似高山茶的那種口感
有個淡淡的清香滑過舌面
莓果類的味道反而跑到尾段才出現
最後以帶著蜜香的甜味做結尾






店裡的咖啡以一公斤的直火機進行烘焙
義式機是Syneso，義式咖啡的磨豆機是Major
手沖壺是Kalita的不銹鋼細口壺
（原本我打算要買這把壺來沖咖啡的）
手沖濾器有Hario和KONO的數種款式
塞風沒注意看，但應該有Hario也有KONO吧！
單品的磨豆機是小富士

該有的器材應該都算到位了 :P




更何況店裡的咖啡價位非常佛心
堪比台北火車站旁天津街口小公園附近的那家咖啡館
最貴的單品才140左右
義式咖啡普遍約在90塊錢以內
簡直就是物超所值啊！



這種好店家，應該要好好愛護才是 XD






Sun Square Cafe
http://sunsquarecafe.blogspot.com/

地址：新北市蘆洲區鷺江街65號
電話：02-2289-8208
營業時間：12:00~20:00 (週日公休)



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我悄悄立在你寫出來的小徑上
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