尼加拉基督山莊園 黃波旁 水洗 - 咖啡討論

這次要來分享昨天買的新豆
果然踏入手沖，每天都想來試試口味與手法，
甚至連上萬的小富士都想搬一台回來練功
四連休豈能白白溜走！
［豆子］尼加拉瓜 基度督黃波旁水洗 淺烘
［器材］三洋101
［recipes] 水溫九十度 預浸濾紙 悶20秒 沖煮90秒
［豆量］磨20g>請店家用大家講得小富士磨中粗刻度3.5
［心得］有手沖的圓潤口感，但澀味頗重？（昨天用日本帶回的tiger美式咖啡機煮反而
沒這麼重的苦澀）放了10分稍冷卻後苦澀會退去ㄧ些 ，後段
甘醇，有煮出茶葉的喉韻 放了一下午再喝果香似乎又更明顯！

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