冰箱保存豆…… - 咖啡討論

今年一月開始學習手沖咖啡
越來越有心得之後
器材和咖啡豆也開始不停的買
（看到特別產地的豆都會忍不住手滑）
但儘管我再怎麼認真每天喝，
在學校沖給同學喝，
回家沖給家人喝，
仍無法消化我的存貨……

因此
悲劇來了……

為了保持新鮮，
我把半磅的豆子用塑膠袋包2層，
再用三層夾鏈的夾鏈袋包，
放進冰箱冷凍庫……
冰了2個禮拜後，
這週帶回北部學校，

今天很開心終於要喝它
袋子一打開，
用力的吸一下味道……

掯

怎麼會是冰箱味
（內心在吶喊Nooooo!!!!）

用mini porlex磨碎後再聞

依然還是冰箱味

不死心的沖下去
喝了之後

這味道真的是……

完全不像咖啡
一點酸味都沒有
也不香，只剩苦味衝我的腦門
還有難以形容的味道

我問同學覺得今天我沖的咖啡有沒有什麼不同?
她說……嗯……上週的比較好喝


我要哭哭了
那半磅豆我完不知該如何處理
丟掉好浪費
但又嚥不下口

（本想裝沒事倒入班上的義式咖啡機給大家喝，但良心告訴我不能這麼做）


以上
是我冰箱保存咖啡豆的失敗經驗





--
Sent from my Android

--