除了手沖和虹吸,單品豆的最適萃取方式? - 咖啡討論

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自從受到辦公室手沖文化不斷的放毒,
小弟也被同事成功推坑敗了一系列手沖器回家。

前陣子開始慢慢嘗試等級比較高的烘培豆,
也讓我開始產生好奇,一般在咖啡店喝單品咖啡,
最常見的萃取方式通常就是虹吸式、手沖咖啡。

比較少見的是愛樂壓、法國壓等方式,
不知道版上的大大們一般在沖泡比較好的烘培豆,
都會選用哪種萃取方式來發揮豆子最大的魅力呢?

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All Comments

Hamiltion avatarHamiltion2015-03-21
上星期去台南道南館 ,淺焙用虹吸壺,中焙用愛樂壓
Frederica avatarFrederica2015-03-23
我問小鬍子老闆,為何不用手沖,他說經過測試後用虹吸壺
和愛樂壓的風味比較圓融
Wallis avatarWallis2015-03-27
實地喝起來確實好喝
Bennie avatarBennie2015-03-28
老闆最近得拿了愛樂壓的第一名,住台南的朋友不妨去嘗嘗
老闆的手藝
James avatarJames2015-03-31
聰明濾杯也算一種吧
Carolina Franco avatarCarolina Franco2015-04-02
SOE (咦?
Oliver avatarOliver2015-04-06
壓濾壺可以喝到很直接的味道
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2015-04-08
還有浸泡法啊
Robert avatarRobert2015-04-10
虹吸跟愛樂壓比起手沖算是比較穩定的沖煮方式,客人喝到
品質穩定的咖啡應該比較重要
Isabella avatarIsabella2015-04-12
覺得愛樂壓容錯率高,照著前人數據做大抵上不會到難喝
Annie avatarAnnie2015-04-14
聰明杯
Franklin avatarFranklin2015-04-16
法式濾壓壺