使用濾紙杯如何泡出可以入口的咖啡? - 咖啡討論

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敝人有喝咖啡的習慣,但是並非那種很挑的咖啡迷,只要味道還能入口都無所謂。
近來工作場所附近的一家咖啡小餔無預警的收起來了,所以試著自力更生,買了濾杯
和濾紙自己泡。
但是同樣的咖啡豆泡出來的咖啡,跟家裏用2000塊錢的玩具級義式咖啡機的成品,竟然
也天差地遠,我試著增加咖啡粉的份量,熱水也是用溫度計測過,大約在85- 87度左右
,味道卻比即溶咖啡還糟糕。
因為工作環境的限制,我不可能把咖啡機帶去用,請問能指導一下,如何用濾紙泡咖啡嗎



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All Comments

Ingrid avatarIngrid2012-01-18
豆工房咖啡部落格的教學,我覺得很實用,請參考
Steve avatarSteve2012-01-22
Olga avatarOlga2012-01-25
試試 精華 12-5-2-1-5 懶人假賽峰沖煮 方便又不錯!!
Mary avatarMary2012-01-28
更正 11-5-2-1-5
Mia avatarMia2012-01-30
好LAG 我蠢了orz 11-12-5-2-1-5 才對別鞭我 orz
Kelly avatarKelly2012-01-30
手沖和義式機沖出來的咖啡本身特色就是不一樣.....
James avatarJames2012-02-03
說說你覺得哪裡糟糕 還有你到底用了多少咖啡粉 沖了多少?
Megan avatarMegan2012-02-05
我論用20克沖滿4人壺的可能性 ...
Candice avatarCandice2012-02-06
沒有表演過程的賽風~
Lauren avatarLauren2012-02-08
感謝frigidntnu大大提供的教學,依照教學的作法實際泡了之
Erin avatarErin2012-02-12
後,再調整了水溫(加到90度+),以及暖杯的時間更長,目
George avatarGeorge2012-02-15
前的成果已經好多了,我原本的作法放水速度太快,也許是泡
Ursula avatarUrsula2012-02-20
不好最主要的原因,室溫低也使得水溫降得很快,還有就是加
Skylar DavisLinda avatarSkylar DavisLinda2012-02-22
水的手法吧,有了教學就容易進步,謝謝大家的幫忙。