關於RT-200烘豆機 - 咖啡討論

目前使用的是CR100 之前是FR8 跟FR8+ 沒用過RT200
CR100的優點，比起FR的一次烘培量大，風力比較強。

其他的缺點要耐心包容他，
首先是烘培室比較容易碰到，很燙。
然後最大的特色(或者缺陷)，就是他獨特的熱風回收方式
當豆皮擋住他熱風回收口的時候，不管你烘多久都不會進入二爆
一開始我用紙箱罩住整台機器讓溫度提高。
一陣子後機器就壞掉送修。

然後我參考其他人的說法，在機器內部把出風口擋著
到現在是還沒壞掉。

烘培的手法有很多，以前是先打開蓋子慢慢地讓豆子的綠色褪掉，
開始有皺褶後蓋上蓋子讓溫度提高。

現在倒是用一開始就蓋上蓋子讓它快速進入一爆(熱風的宿命)

一爆結束後，挑一個適當的時機，轉蓋子讓出風口上方沒遮蔽，
讓溫度不衝過二爆(抱歉我買不起溫度計提供數據)

然後就這樣烘到結束旋鈕跑到冷卻，然後下豆用電風扇吹。
一爆後的烘焙動作是讓梅納反應繼續，
因為溫度不再往上，所以烘培度的加深速度不會太快。
整體烘培時間也可以拉到10分鐘以上到15分鐘

給你參考一下，摸清機器的特性，再配合你的想法下去實驗
缺點優點就通通包容它吧





還有閒錢的話，下次想玩幾粒米。


※ 引述《loacy (逮中)》之銘言：
: ※ 引述《lihank (@￿)》之銘言：
: : 請問一下有板友用過這台烘豆機嗎??
: : 看起來算是價位較低的烘豆機
: 最近小弟也想要買簡單的烘豆機來練習
: 就想在cr100和rt200兩者選一
: 這幾天稍微看了一下烘豆的相關文章
: 似乎兩種機器和烘培度的需求有關係
: 於是我去rt200的賣家網頁問了一下
: 賣方的回覆︰
: cr100是靠熱風由下往上吹！只能作淺烘焙，銀皮跟咖啡混為合一室，烘完要再用電扇吹
: 分離，只靠熱風有時豆心無法熟透，味道會酸澀，這台是瓦斯直火烘焙，各種烘焙度都能
: 完成，而且經由火力大小及烘焙時間的控制還可調整咖啡豆的風味！
: 本來只是想要自己烘焙一些淺焙的豆子
: 但是看到賣家說CR100只能做淺烘焙
: 還有豆心無法熟透這件事情就有一點點擔心
: 網路上看到一些使用CR100的心得文覺得這台至少是一個稱職的「玩具」
: RT200這台似乎沒有大大用過
: 前面有一篇文章推文又好像不是很好的評價
: 想請教一下各位大大如何評比兩台之間

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