請教有關手打奶泡拉花的疑問? - 咖啡討論
By Jessica
at 2012-02-29T14:19
at 2012-02-29T14:19
Table of Contents
小弟在去年加入了學校的咖啡社,
目前大概玩半年多而已還是很菜,
想練好拉花但比起畫花來說真的難好多,
到目前為止也才成功兩次,
也許是練習次數真的也不太夠,
所以想自己買奶泡壺取代蒸氣管,
配合可可之類的飲料在家裡直接練習,
自己在社辦摸索過單層和雙層的奶泡壺,
覺得單層的口感比較好、雙層雖然快又綿但感覺硬一點,
板上的心得文說要拉花的奶泡要濕一點的濕奶泡,
而板上有一篇分享文章有說到單層的奶泡水一點,
那是不是說買單層的奶泡壺配合拉花杯會比雙層好一些呀?
另外有一個疑問,
手打「冰」奶泡是不是也能拉花呢?
由於自己連熱的都還幾乎不成功所以也沒試過,
有沒有哪位板友試過?
謝謝各位!!
PS:咖啡學起來真的好有趣,還好學校除了比利時壺和冰滴之外都有,
學之前也不知道其實一杯咖啡有這麼多不同的味道,現在自己想買器材
等這個月去敗完奶泡壺+瓦斯燈之後,本來打算下個月再敗塞風,但突然
覺得摩卡壺好像也不錯XDD"
--
目前大概玩半年多而已還是很菜,
想練好拉花但比起畫花來說真的難好多,
到目前為止也才成功兩次,
也許是練習次數真的也不太夠,
所以想自己買奶泡壺取代蒸氣管,
配合可可之類的飲料在家裡直接練習,
自己在社辦摸索過單層和雙層的奶泡壺,
覺得單層的口感比較好、雙層雖然快又綿但感覺硬一點,
板上的心得文說要拉花的奶泡要濕一點的濕奶泡,
而板上有一篇分享文章有說到單層的奶泡水一點,
那是不是說買單層的奶泡壺配合拉花杯會比雙層好一些呀?
另外有一個疑問,
手打「冰」奶泡是不是也能拉花呢?
由於自己連熱的都還幾乎不成功所以也沒試過,
有沒有哪位板友試過?
謝謝各位!!
PS:咖啡學起來真的好有趣,還好學校除了比利時壺和冰滴之外都有,
學之前也不知道其實一杯咖啡有這麼多不同的味道,現在自己想買器材
等這個月去敗完奶泡壺+瓦斯燈之後,本來打算下個月再敗塞風,但突然
覺得摩卡壺好像也不錯XDD"
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By Bennie
at 2012-03-03T14:05
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By Tom
at 2012-03-04T13:59
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at 2012-03-05T02:31
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