新手問題 - 咖啡討論

Yuri avatar
By Yuri
at 2010-02-04T22:55

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我完全是一個咖啡門外漢　但很有心想了解咖啡
所以也爬了大家的文 希望大家不吝解答我的疑問..

我很好奇　為何泡咖啡　要先磨到適當大小
再用濾壓壺來悶煮？
好像也有人用咖啡機煮..
(我有看到大家的文章討論到咖啡渣的問題)


我好奇的是 為何不乾脆　磨到超細變即溶
這樣用100度熱水一衝　馬上就能喝了呀~~

為何要大費周章
先磨到剛好大小用濾壓壺呢？　磨到超細變即溶不是很方便嗎?

感謝各位咖啡達人的解答這蠢問題.. @_@|||
謝謝

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All Comments

Brianna avatar
By Brianna
at 2010-02-08T05:39
即溶咖啡不是把豆子磨到超細~
Isla avatar
By Isla
at 2010-02-10T11:00
原po想把咖啡抹茶化 :p
Jacob avatar
By Jacob
at 2010-02-13T13:46
而是像製造奶粉一樣把咖啡液瞬間烘乾做出來的!!
Lauren avatar
By Lauren
at 2010-02-17T20:57
因為豆子不會溶...種子這種東西再細都不會溶於水
Ethan avatar
By Ethan
at 2010-02-21T03:43
因為..愛~
Damian avatar
By Damian
at 2010-02-24T02:43
磨到超細變即溶.....你會比較想回去喝雀巢
Linda avatar
By Linda
at 2010-02-24T21:00
咖啡的煮法有很多種，原PO說的是最古早的咖啡煮法
Mary avatar
By Mary
at 2010-02-25T09:57
像是土耳其咖啡就是。缺點是咖啡渣並不好喝，
Susan avatar
By Susan
at 2010-03-02T03:10
而且淬取過度，未必好喝！對！咖啡就是要好喝~
Kama avatar
By Kama
at 2010-03-03T07:26
否則就直接吃咖啡因濃縮碇就好啦！
Joe avatar
By Joe
at 2010-03-04T08:42
還可以包水餃啊,真的有人賣啊 XD
Rachel avatar
By Rachel
at 2010-03-08T03:28
有人跟我拿過過期的AP做肥皂是真的.....
Olive avatar
By Olive
at 2010-03-10T09:09
用均質機 就可以把咖啡粉 像牛奶變奶粉 一樣變成即溶耶
(我騙人的!!)
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2010-03-13T18:19
真的喔~加點冰塊一起打就變星冰樂了!!(我騙人的,too)
Necoo avatar
By Necoo
at 2010-03-15T16:33
加冰塊打成不用過濾的我打過,科科..HIGH翻24小時睡不著~
加奶加糖就很像三合一,有仇人可以這樣招待他~
Kumar avatar
By Kumar
at 2010-03-19T01:55
喝起來很順口,所以不會拒絕,給他木瓜牛奶的超大杯 500 CC~
Adele avatar
By Adele
at 2010-03-23T20:55
壞心的雞尾酒是喝了後勁強,會睡著可以OOXX,這個後勁也超強
Frederica avatar
By Frederica
at 2010-03-24T06:57
如果只是想睡不著 化工行有賣白色的咖啡因粉末
用手指沾著吃即可
Erin avatar
By Erin
at 2010-03-25T07:08
不過請小心 這已經像是處方簽 需依照醫師指示服用
Ursula avatar
By Ursula
at 2010-03-26T02:42
化學藥品的純度都超強的吧,我吃的藥單位是'一公絲'
大概像韋小寶用指甲多挑兩下海公公就會失明的故事

Syphon~如何建立穩定的水柱?

Connor avatar
By Connor
at 2010-02-04T20:54
: 推 HuangJC:水不下就不下,一下會爆沖,原理很有趣 XD 02/04 19:53 : → HuangJC:事實上水往上升時我就在攪了,所以不怕啦~ 02/04 19:53 : 推 stanley104:火力太大~小瓦斯爐的火力就算 ...

Jura咖啡機 j5 vs z5

Anthony avatar
By Anthony
at 2010-02-04T20:17
最近一直有考慮想買 由於z5 比 j5 貴三萬，不知道有沒有這種價值。 據說用的核心是一樣的，煮出來的咖啡應該是差不多的。 差在z5可以one touch，不需要移動咖啡杯就可以加上奶泡 不過我去現場試喝了他的奶泡，為什麼我覺得沒有半自動打出來的綿密阿 難道試錯覺，我用奶泡壺壓的都比他細 不過j5 ...

Syphon~如何建立穩定的水柱?

Queena avatar
By Queena
at 2010-02-04T18:26
如題 在下是用塞風壺煮 一開始是用酒精燈 andamp; 濾布 後來為了清洗方便改試了濾紙式的濾器 又後來為了追求穩定的水流 終於買了小瓦斯爐 下面是小心得和小問題: 1. 濾布的水流似乎比濾紙式的穩定 2. 換了小瓦斯爐 但是還是有不穩定的大氣泡上衝 想請教要如何做到有穩定的水柱於上壺 做均 ...

卡布蘭莎 CP-557

Charlotte avatar
By Charlotte
at 2010-02-04T13:36
既然被問了小飛X和CP-560的比較， 不回就不好意思了， 不過這僅是小弟的粗淺心得啦~~ 小飛X: 優點:1.殘粉少 2.很多店家都有， 可快速複製店家的經驗， 沿用店家的刻度設定。 缺點:1.轉速快，易發熱 2.細研磨的細度不足， 適用於義式 ...

手沖完咖啡粉像巧克力....

Frederic avatar
By Frederic
at 2010-02-04T11:33
上次問完會不會澎的問題之後 就去買了個手搖磨豆機 還有巴西回來跟曼特寧混合 題外話： 磨豆機還是要買好一點的才好 磨齒不小心就磨壞了... 用 ...