[心得]GEE咖啡機 - 咖啡討論

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2009-06-05T14:45

Table of Contents

從3月中買到現在 當時是跟廠商直接購買

現在似乎要向網構平台購買

目前只有在帕摩妮跟幾個咖啡網購在賣



但算是超冷門的.....

所以簡述一下一些心得給大家參考



(其實是看到版大M了上一篇....再衝一篇看會不會被M起來~~)

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沿用leafDD大的比較表

簡單比較如下

silvia new baby twin GEE

鍋爐材質 黃銅 不鏽鋼 不鏽鋼

鍋爐大小 300cc 100cc 500cc

機器暖機

等待時間 加溫完成約4~5分鐘 加溫完成約2~3分 加溫完成約2~3分

如果要放水降溫大約10分

出完咖啡可否 否 可 可

立刻出奶泡

奶泡製作 可 較粗 可

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一些基本資料以及內部結構麻煩參考一下小弟在01小惡魔的文章

http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=168&t=998253&p=1

縮網址: http://0rz.tw/Sk1iO

(如果懶的連過去..我再貼過來騙P.....)



簡單說一下GEE這一台比上述兩台優勢的特點:

1.預浸可調功能-以秒為單位

2.雙鍋爐-------蒸氣獨立加熱

3.500CC鍋爐以及溫度設定功能

4.開機速度真的很快... 磨豆填粉完也差不多剛好

5.台製的 比前述兩台都便宜很多

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沖煮心得

沖煮上單純以規格來說是優於其他兩台

我使用這幾個月來 因為有預浸以及溫度可調整

所以可以配合烘焙度修改 espresso上有更多變化

個人是很滿意

感覺優於之前 使用過未改機的SILVIA的印象



但是沒有辦法一次很公正的使用同一包豆子 一次3台到位來評比

所以只能保守說"規格功能"上是贏的
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奶泡心得

因為兩個設計要點--1.小鍋爐高功率加熱 2.蒸氣過程持續由"熱水鍋爐"打入熱水



所以蒸氣上可以快速提供並長時間持續

蒸氣管採用一般常見的單孔管 較簡單操作 也可以控制出細緻的奶泡

我使用TIAMO的700CC長嘴奶泡杯 製作奶泡以及拉花上沒啥問題

只是旋鈕有比較緊一點 但不影響操作

(曾想過項SILVIA換噴頭玩玩...不過他是一體成形 似乎沒辦法DIY)

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很多細節其實可以再改良

感覺比較鮮明的:

1.預浸時間"秒"如果能再細分單位會更好 ex.0.1秒..

2.水箱加水稍嫌不便

3.溫杯盤可以加工處理一下 易留水漬

4.外觀可以再修飾...

說實在..長這樣的機器 敢拿出來賣 真的很衝.....

(我敢買 其實也很衝...)

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總結

非常超值的家用機..

功能多~價格低~目前市面上是看不到這個CP值

感覺超值到....就像....土炮一樣~!!

對..就是像烘豆機的土炮.....

只針對功能設計 在許多細節以及外觀上就沒有那麼完美

特別是這樣的價位給這樣外觀卻有這種功能的機器 感覺就更像......


不過CP值再高...他還是算家用機種

表現還是贏不了營業機種--迴轉幫浦、E61沖煮頭、

用公升為單位的鍋爐、熱交換或多鍋爐系統...

隨便一個都是不同區間無可比較的


但若追求在家的一杯美味的琥珀色以取代咖啡連鎖店產品 我想是足以應付的

所以想敗這種價位區間的可以參考這台

若是敗家無上限的..就請跳過此篇...敗完後歡迎來當我的鄰居~ = =+



以上 無圖騙P完成~~




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All Comments

Kyle avatar
By Kyle
at 2009-06-09T12:24
頭推
Adele avatar
By Adele
at 2009-06-12T02:45
推一個~~
Tracy avatar
By Tracy
at 2009-06-13T10:58
衝~沖~充~充分了解...開始想敗家了...
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2009-06-16T10:07
大大有辦法測一下實際沖煮時的壓力跟水溫嗎?
Adele avatar
By Adele
at 2009-06-19T19:29
那他跟La Peppina比起來誰利害?
Jack avatar
By Jack
at 2009-06-23T04:31
等p蛙衝回來La Peppina然後的心得文...敗家行動開始
James avatar
By James
at 2009-06-23T16:01
那他跟La Peppina比起來誰利害?
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2009-06-24T22:54
我說 La Peppina 比 Synesso 好喝,大概只有拉花小子相信
Jacky avatar
By Jacky
at 2009-06-25T10:28
上面那句話當我沒說過 XD
Ula avatar
By Ula
at 2009-06-28T20:14
是的...La Peppina 比synesso 好喝非常多,非常多
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2009-06-29T06:39
前面那句話,也當我沒說過! :P
George avatar
By George
at 2009-06-29T10:19
那GEE和synesso哪個好喝?
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2009-07-03T03:44
我這邊有slivia的三孔噴嘴~~嘻!
Yuri avatar
By Yuri
at 2009-07-05T07:26
我最在意的就是沖煮一杯咖啡...溫度大概會掉多少?
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2009-07-08T09:34
拉霸機跟Synesso是不同原理的機器。Peppina再強也沒營業
Ida avatar
By Ida
at 2009-07-12T04:59
用拉霸機來的強。Synesso會放大吧檯技術跟咖啡豆品質,至
Donna avatar
By Donna
at 2009-07-12T19:29
於正向還是反向,就看Barista的修行了。
Faithe avatar
By Faithe
at 2009-07-16T04:38
什麼不同原理阿?願聞其詳~~
Jessica avatar
By Jessica
at 2009-07-19T03:11
能不能推薦一下台北哪一家營業用拉霸很強,很想去喝
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2009-07-22T20:32
不過也要考慮一下家庭用,不太可能都可以買Synesso...
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2009-07-26T13:42
找個有Peppina的店或是朋友 , 喝幾杯你就會知道他的奧秘了
Necoo avatar
By Necoo
at 2009-07-29T11:34
象豆大師ㄟ!我看台灣第一台synesso和第一台peppina,
好像都有象豆大師的參與ㄟ~~
Lily avatar
By Lily
at 2009-08-02T16:02
http://ppt.cc/3VJ9 這推文不錯...哈哈哈~
Lucy avatar
By Lucy
at 2009-08-03T12:29
推啦 我們就是需要這種比較文
Isabella avatar
By Isabella
at 2009-08-07T02:24
不要說家庭用啦 就算是營業用 全台灣有幾台Synesso
Doris avatar
By Doris
at 2009-08-09T11:39
推啦!!快比叫甚麼偉大的原理~不會是說pump和彈簧吧?
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2009-08-11T13:30
http://ppt.cc/HuNT 獻醜一下.. 這我擠的... >///<
Kama avatar
By Kama
at 2009-08-15T02:37
P蛙你自己也知道,等壓跟變壓是呈現不同個性的。
Kristin avatar
By Kristin
at 2009-08-16T11:08
分享一下阿~怎麼個不同法阿?所以真的是pump和lever的差別囉?
John avatar
By John
at 2009-08-21T07:47
關鍵在壓力的抖動
Olive avatar
By Olive
at 2009-08-23T17:22
多說一點ㄇㄟ~哪種會抖動阿?
Ursula avatar
By Ursula
at 2009-08-27T08:09
你不是有15年經驗嗎? 自己知道了就不要在那裡放火。
Leila avatar
By Leila
at 2009-08-31T19:32
我不知道ㄟ~我15年來沒有碰過synesso阿,15年前也沒有~
Jack avatar
By Jack
at 2009-09-05T19:16
而且不想說就算了阿~希望您分享一下也要被說放水~><~
有史以來玩咖啡的就是小氣猜疑,令人傷心..
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2009-09-09T16:01
沒有小氣啊,還以為你故意裝(...我還是懷疑你在裝)。
Hedda avatar
By Hedda
at 2009-09-11T01:34
這東西怎麼說呢...去喝一次就知道啦,PEG有拉霸機。
Frederica avatar
By Frederica
at 2009-09-14T16:09
立裴月底也會把拉霸裝起來,瑪格麗特也有,都可以試試。
Freda avatar
By Freda
at 2009-09-18T03:58
水在液態時是不可壓縮的,故不管是rotary或vibrate pump
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2009-09-22T11:23
在製造壓力時所產生之抖動會傳導到沖煮頭,而lever不抖動
Freda avatar
By Freda
at 2009-09-26T02:17
vibe會抖動很可以理解,但是請問rotary的壓力會抖動嗎?
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2009-09-29T12:11
我也沒有裝什麼阿,沒人能保證自己全部都會,
而且許多鄉民害羞不敢問,我只是臉皮厚所以多請教一點~
Jacky avatar
By Jacky
at 2009-10-01T20:17
咖啡館用的營業機都是rotary,沖煮時噪音不小,此時摸一下
Andrew avatar
By Andrew
at 2009-10-03T13:03
機器,即可知其抖動雖比vibe小,但還是抖

摩卡壺

Victoria avatar
By Victoria
at 2009-06-05T00:25
最近爬了板,發現大家好像都很少用 摩卡壺耶?!這個是有什麼缺點嗎? 還是泡出來味道會比較差啊?? 因為我最近想買一個摩卡壺來玩看看…… 謝謝各位指教。 - ...

請問 波希米亞人

Emma avatar
By Emma
at 2009-06-04T22:36
上次忘記是禮拜幾去的(一到四) 下午 結果發現他沒開 請問禮拜日有開嗎? 大概幾點開到幾點 謝謝! - ...

台灣咖啡冠軍達人林東源辦講座囉~~^^

Ursula avatar
By Ursula
at 2009-06-04T14:45
貼網址先 http://www.zoe-grp.com/ckn/show.htm 東源老師分享煮好咖啡秘訣~ 講座大鋼: 現代人越來越依賴咖啡。早晨起床後,來一杯黑咖啡,可以醒腦;朋友聚餐時,喝一杯創 意咖啡,可以讓氣氛愉快;午茶時想放鬆心情,也適合來上一杯義式咖啡,沉澱心靈。而 如何選擇一杯好咖啡呢? ...

咖啡vs溫度

Linda avatar
By Linda
at 2009-06-04T13:42
最近再看烘焙中化學成分的反應 蔗糖:熔點187.8℃-andgt;糖?結合物=andgt;焦糖化作用-andgt;水CO2逸出產生一爆First Crack現象... 我在烘焙機滾筒豆中量豆溫190~196℃ 纖維素(木質素):咖啡細胞壁成分,在230℃產生崩解細胞壁損壞-andgt;二爆Second C ...

塞風壺的疑問

Emma avatar
By Emma
at 2009-06-04T02:02
※ 引述《mysanneo (我想~我應該是天才)》之銘言: : 我是剛剛使用塞風的新手 : 之前爬過一些文章 : 看了一點書 : 最近也練了幾次~ : 最近一個問題很困擾我 : 當下壺水大滾~上壺扶正 : 水上升一半後~轉小火~攪拌~ : 我有時候攪拌完~~上壺水~沒有多久(不到30秒吧)~~就自己下來了耶 ...