從使用法式濾壓到今天早上使用布袋沖泡 - 咖啡討論

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By Yedda
at 2006-03-26T16:03

Table of Contents

我是泡咖啡及品嘗咖啡的新手

以前只喜歡用摩卡壺煮濃濃的咖啡 然後加上溫熱的牛奶
從不知道自己會愛上黑咖啡 偶而加點糖

應該是上個月在法國鄉下的時候吧
意外的喝到一杯好喝的黑咖啡 雖說是expresso 可是卻很順
才想著 也許自己有一天會愛上咖啡

回芬蘭後 買茶葉時 看到了藍山咖啡豆 於是決定買一點試試看
這時候 家裡的法式濾壓終於可以派上用場了

這幾天 看著日劇"溫柔時刻" 劇裡頭的咖啡店老闆是用著布袋泡咖啡
感覺好像很棒 把自己的沖茶葉用的布袋拿來試試

很喜歡喔 喜歡一早起來吃著早餐 一杯香濃的咖啡


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My Life in Helsinki
http://www.wretch.cc/blog/scent
　　　 　

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All Comments

Victoria avatar
By Victoria
at 2006-03-27T01:18
你的相簿好閃阿~~好羨慕阿><

保存的問題

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By Brianna
at 2006-03-24T13:47
之前買了一磅裝的咖啡豆兩包，都是以單向透氣閥包裝的， 剛剛去椰林精華區爬文，發現大家說已烘焙好的豆子最好兩週 內喝完，否則就要裝進密封罐中放入冷凍庫存放，但研究室的冰箱 小，沒辦法放進密封罐，所以我就異想天開地拿了一個新的塑膠袋， 直接將其中一包未開封的咖啡豆裝到塑膠袋裡，再以透明膠帶 ...

想加入咖啡一族 XD

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By Todd Johnson
at 2006-03-24T13:10
大家好 最近想開始自己沖泡咖啡 想買一點器具 應該是會買法式壓或是沖濾的 感覺比較好玩 好上手 法式壓方面 大家好像比較推HARIO的 (雖然比較愛BODUM的形) 請問還有那些別的牌子嗎? 沖濾方面我就沒仔細看了 總之想要先買器具起來 還有就是如果要麻煩店家幫忙研磨的話跟他說我要用法式壓 他 ...

請問如何煮好一杯espresso

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By Mason
at 2006-03-24T00:10
我用的是 EPUA TSK-183 磨豆機 用的是小飛鷹 我這台機器買來沒附壓粉器 問過尚品 他說營業用的壓粉器跟這個的規格不符 會太大 有人有用過啥東西能替代壓粉器的嗎? and 跟曲屋的老闆討論 他說小飛鷹在磨出來的豆子 要煮一杯好的espresso 粉不夠細 請問版上的大大有無改進的方式 ...

手動espresso機"Presso"

Iris avatar
By Iris
at 2006-03-23T22:40
http://www.presso.co.uk/ 手動espresso? 不知道有沒有OP. 他有movie可以參考. 用手動的也可以有crema喔!! - ...

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2006-03-23T22:32
309測試用的豆款為 葉門 伊斯馬莉 操作變因為脫水溫度 NO.1 脫水溫度高 N0.2 脫水溫度低 (溫度差10度C) 其他變因視為固定 總烘焙時間及終點溫度相同 希望從中了解脫水溫度對咖啡風味發展的影響 當然還有許多細節變因沒有考慮進去，請多多見 ...