咖啡討論 - 咖啡

　　
　　309測試用的豆款為 葉門 伊斯馬莉
操作變因為脫水溫度
NO.1 脫水溫度高
N0.2 脫水溫度低 (溫度差10度C)
其他變因視為固定
總烘焙時間及終點溫度相同
希望從中了解脫水溫度對咖啡風味發展的影響
當然還有許多細節變因沒有考慮進去，請多多見諒囉！！

在此感謝croat,MaysonES,sternhell三位板友的分享文章
讓我獲得不少資訊，謝謝 ^^

http://www.wretch.cc/blog/AjerryCafe&article_id=5057901
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