原來磨豆粗細真的會影響口感 - 咖啡討論

By Ursula
at 2015-02-15T00:59

Table of Contents

最近在新莊某咖啡店，一個在社區教咖啡的老闆娘
分享了很多咖啡的知識，還很貼心的幫我把咖啡豆磨成兩種粗細

「不同粗細，回家試試看哪種比較好喝，你下次就用這種」

本來以為應該沒有差，但天啊竟然口感差這麼多！(細一點的比較香)

但我有疑問的是....

我用自己的600n根本磨不出這味道！
刻度2沒香味，刻度1.5又幾乎萃取不出來，很怕它爆機(EES200)

可是老師磨給我的卻是可以很順暢的萃取且有香味....
難道我該換磨豆機了嗎.....??

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Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Delia
at 2015-02-17T03:39

誠信建議有預算可以升級
誠心

By Margaret
at 2015-02-19T00:05

請問老師用甚麼磨豆機?謝謝

By Andrew
at 2015-02-20T23:55

好的磨豆機本來就很重要，Espresso 需要微調才能好表現

By Sierra Rose
at 2015-02-21T01:15

一你沒清潔二你沒有用無段發你調1.7看看

By Susan
at 2015-02-26T00:17

應該都要自己改過轉盤才能無段吧XD但你可以硬把轉盤停在1.
7不讓他歸位就類似的小富士來說即使不歸位也不影響研磨

By Carolina Franco
at 2015-03-01T21:54

小飛馬最大問題在於細粉過多，要穩定萃取不容易

By Olivia
at 2015-03-02T19:01

回原po，轉多少就是多少

By Sierra Rose
at 2015-03-05T23:30

小飛馬轉中心螺桿壓迫兩個磨盤控制粗細，本來就是無段

By Linda
at 2015-03-07T09:11

就是1.7 小富士原廠的有段是轉盤裡面有卡榫每0.5會自動定

By Joe
at 2015-03-08T15:56

位卡準但有沒有剛好卡準不影響研磨粗細

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