加牛奶凝固是因為？ - 咖啡討論

因為最近看到全聯賣的伯朗咖啡豆正在特價

想說便宜買回來試試看

結果第一次煮好拿了牛奶到入煮好的咖啡中

牛奶感覺無法跟咖啡相溶，還有一些牛奶凝固後的小碎片浮在最上面

因為咖啡豆是新買的，牛奶也放置了3~4天沒喝(但還在保存期限內)

想請問這是咖啡的問題還是牛奶不新鮮造成的?

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