crema與濾紙 - 咖啡討論

我用Hario的法國壓

網很細，但難免會有細粉沉澱，是從網子旁流出來的。

有殘渣的缺點是喝到後面的味道明顯有過分淬取的口感，

想必是那一點點殘渣留著造成的。


於是我用濾紙，殘渣完全不見了。

原本有那一點點的crema，似乎也跟著濾掉了。

有人有這個困擾嗎？






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