龜咖啡。耳掛式咖啡，各種豆子一次滿足！ - 咖啡討論

店名：龜咖啡


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圖文網誌完整版：http://rm0718.pixnet.net/blog/post/460129926


平常上班總是很忙 又不見得有休息的時間

偶爾會有需要快速取得又好喝的咖啡提神一下~

決定這次要來嘗試朋友推薦的龜咖啡掛耳包來試試看~ 換個口味換個心情！

蝦皮就可以買到龜咖啡囉！

來的時候的紙箱包裝也包裝得很縝密 不曉得的還誤以為是易碎品XDD



一盒有10包 總共五種口味~ NT 400元

一包40NT 其實不算太便宜~~ 不過想想去7-11買咖啡也比這個貴呢！



10包全部攤開來~~ 每一包上面都有蓋上可愛的烏龜圖案！ 標籤紙上面有寫著咖啡的
種類、做法，以及各種不同的香氣以及味道！



因為咖啡的名字要嘛很非洲要嘛很南美 於是桑努力從家中翻出相當有非洲風的枕頭套
當作桌巾XDDD

是不是很曠野~ 讓人想起LION KING~~ (腦中響起旋律XD)









朋友從非洲帶回來的紀念品!! (真的有寫MADE IN AFRICA喔XD) 欸拍完發現我拿錯
拿到巴拿馬XDDD



我參考了一下龜咖啡粉絲團的正確沖泡介紹



建議的沖煮條件：
《Step 1》將掛耳包輕輕撕開，將濾袋掛置於馬克杯上
《Step 2》使用手沖壺或保溫瓶裝好熱水 (建議 90°C 以上)
《Step 3》分 3~4 次注入約 200cc 的熱水，待濾袋內的咖啡液流完，即可慢慢品嘗隨著
溫度下降而變化的咖啡風味~

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《Step 1》將掛耳包輕輕撕開，將濾袋掛置於馬克杯上



首先步驟一，拆開外包裝~~ 拿出裡面的耳掛咖啡 上面有一行OPEN HERE 就從這邊
輕輕撕開 然後把側面的耳朵輕輕拉開

基本上非常直觀超級簡單XD



找個漂亮(?)以及大小適中的杯杯！ 一開始拿太大的杯子結果掛不上去XDDD









《Step 2》使用手沖壺或保溫瓶裝好熱水 (建議 90°C 以上)






《Step 3》分 3~4 次注入約 200cc 的熱水，待濾袋內的咖啡液流完，即可慢慢品嘗隨著
溫度下降而變化的咖啡風味~

註：
1. 如果沒有溫度計測量溫度也沒關係，將熱水直接由熱水壺倒入掛耳濾袋內就可以了
2. 注水時，水快滿至掛耳濾袋頂部時就停止，等水位降低，再次進行注水
3. 沒有磅秤精準測量是否注入200cc的水也沒關係，以500cc的馬克杯為例，注水流入杯
中的咖啡液滿至碰到掛耳濾袋底部，就可以差不多達到目標萃取量了！



泡法真的超級簡單 而且超快的 大概五分鐘就可以獲得一杯熱騰騰的咖啡惹！

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一盒10包裡面有5種口味



衣索比亞 耶加雪菲： 沃特處理廠/水洗/中淺焙 萊姆、柑橘、綠茶、花香

衣索比亞 耶加雪菲： 柯瑞處理場/日曬/中淺焙 荔枝、甜橙、紅茶、花香

巴拿馬：達馬俐莊園/日曬/中焙 李子、葡萄柚、紅茶、巧克力

哥斯大黎加：托雷斯莊園/黑蜜/中焙 甜香料、焦糖、蜂蜜、櫻桃巧克力

哥倫比亞：小熊莊園/水洗/中焙 杏桃、杉木、太妃糖、堅果巧克力



各產區、各種處理法的不同咖啡豆都有，有各自的風味特色。

衣索比亞系列的咖啡豆常會有花香、柑橘調性，口感清爽多層次。

哥倫比亞/哥斯大黎加等中南美洲常會有堅果、巧克力，口感較厚實。

水洗處理法會喝到較乾淨、清爽的風味。日曬、蜜處理會喝到較厚實、較像水果乾的高甜
度~

一盒咖啡多種口味的滿足！



龜咖啡的咖啡以中淺焙、中焙為主，根據臉書粉絲團的說法是為了保留咖啡的香氣、果酸
、味道層次~

據說包裝上的味道 會因人而異 每個人每次喝起來都有不同的感受！


這五個口味中 每個泡起來的香氣都非常濃郁！ 整個房間都充滿著咖啡香~~

我個人滿喜歡哥斯大黎加的口感 比較沒有帶酸 喝起來很厚實 尾韻有點巧克力跟
焦糖的香氣！ 覺得很適合配早餐！

小鳥胃室友的男友喜歡的是衣索比亞系列 保留較多原始的果香 帶點酸味的口感

水洗耶加雪菲 高雅的檸檬綠茶 味道很細緻 喝下去會有花香上竄鼻腔 尾韻會有蜜糖甜留
在舌上

日曬耶加雪菲 是杯熱帶果茶 紅茶感的厚實度比水洗的更順口 荔枝和花香也很強烈 尾韻
的甜感也更強烈

哥倫比亞 杉木的香氣很明顯 喝下去會很想走在山林裡 很舒服 前端還是
保留有果酸 可以帶出點層次 後段的太妃糖和巧克力甜感可以做個好的ending



神奇的是 咖啡的風味隨溫度的改變會有明顯的變化！大家可以自己體驗看看~~~ 超
酷的



這次嘗試完龜咖啡 覺得滿有趣的！不只沖泡跟購買上很方便 重點是喝起來真的跟
一般咖啡不一樣！ 同一杯咖啡 不同人喝起來也會喝到不同的香氣呢！

推薦給大家質感棒棒的龜咖啡囉！

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