燃木咖啡烘焙工作室 熟豆分享 - 咖啡討論

收到的豆子 : 衣索比亞 金蕾娜安芭雅鎮 席林加村G1水洗

器具 : V60 TIAMO極細口手沖壺 小飛馬

溫度 : 90

粉水比 : 20:300

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心得 : 烘焙度看起來較接近中淺焙
封口拆開後除了花香非常明顯 , 也有無法分辨的香味

我是依不同溫度下去試飲
初嗜時 , 口感較為溫和變化不太明顯
待放5分鐘左右 , 甜味漸漸釋放出來
爾後 , 隔著杯子加冰塊快速冷卻
風味變得更加明亮 , 入口時桃子的味道及入喉後的花香
也能更加凸顯出來

結論 : 越冰越好喝

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感謝燃木咖啡烘焙工作室的分享



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