高雄 Blue Bottle翻版 日法坊caf - 咖啡討論

Frederica avatar
By Frederica
at 2015-11-21T20:49

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餐廳名稱：日法坊caf 地址：高雄市三民區澄清路666號 電話： 07-780-8309 營業
時間：10:00~22:00

http://i.imgur.com/XEUKkQk.jpg
ꀊ看著自己點的單品咖啡被近距離的沖煮，還可以聞聞乾香，服務真細緻。
ꀊ高雄三民區開了一家手沖咖啡專賣店，搶先分享給各位同好，讓我為各位挖掘一下寶藏吧
!
ꀊ
一進門就可以聞到這千年檜木的淡淡香氣，印入眼簾的更是這連專業收藏家都未必有的展
示檜木桌。
http://i.imgur.com/kCuBGnd.jpg

日法坊Cafe的環境寬敞，大量使用原木桌子，感覺得出來老闆是很有品味且講究的人。



桌上擺著琳瑯滿目的咖啡沖泡器具，每個器具如果有興趣都可以向服務人員詢問，但其實
價錢很透明，讓每位顧客都可以方便了解。
http://i.imgur.com/cSr65e2.jpg

很貼心的銷售排行、以及試喝。
http://i.imgur.com/E7EOdBW.jpg
ꀊ店家貼心提供試飲，有點仿造Blue Bottle的試飲，讓消費者清楚知道每款咖啡的風味及
特色區別，並且從中挑出配合今天心情的手沖單品咖啡。


http://i.imgur.com/BouwFGK.jpg
角落擺著一台烘豆機，低調卻超級吸睛! 行家都知道，咖啡要好喝，咖啡豆的新鮮最重要
!
http://i.imgur.com/gj6hGPL.jpg
PROBAT這台高貴的烘豆機，目前每週都會上演一次，這是店家的堅持以及要求，每個禮拜
將最新鮮的咖啡豆販售給有在買咖啡豆的顧客。


烘焙好的咖啡豆，以半磅及一磅的包裝販售。還有咖啡豆的介紹卡。
小瓶子裡裝的是讓消費者試聞的豆子，聞過再買!


其他還有好吃的年輪以及灌沙拉、鹹派、薄餅，雖然是咖啡專賣店，但還是得因應需求給
顧客一點吃的，墊墊肚子。

目前店家最夯的就是以單品咖啡豆做成義式濃縮咖啡，最最最令
我讚嘆的是....."藝妓"...
店家居然使用藝妓做成義式，居然還可以變成藝妓配牛奶，"藝妓拿鐵"....這高貴不貴的
更是價格....((不過只限假日才上藝妓))


http://i.imgur.com/cvJ5OfS.jpg
問了才知道為何要分兩個，原來一個是單品豆專用!!(拜託服務生幫忙拍了這張圖)

即便是藝妓單品手沖，也只要200元，而且大大一杯320ml!!

其他產區的單品手沖，從80-95不等，根本都不超過100大洋，也太划算了吧，每杯都有一
杯320ml的量，真的是超滿足!!

天啊.....不來朝聖一下，怎麼能夠?

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All Comments

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2015-11-25T01:13
藝妓拿鐵，我還神戶牛奶 XD
Joseph avatar
By Joseph
at 2015-11-28T10:34
現在開店沒有名機都不行了......
Tracy avatar
By Tracy
at 2015-12-03T08:14
千年檜木......拜託...害我不忍噓
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2015-12-06T11:56
只能說是映入眼簾
Steve avatar
By Steve
at 2015-12-09T04:08
不知如何是好哈哈哈
Eden avatar
By Eden
at 2015-12-10T22:43
老闆應該賣檜木怎會賣咖啡呢!
Adele avatar
By Adele
at 2015-12-11T12:53
最近好多店的本都下很粗，看不懂
Freda avatar
By Freda
at 2015-12-15T13:04
千年檜木......
David avatar
By David
at 2015-12-16T22:07
借問一下...寫成這樣可以拿多少?
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2015-12-19T12:54
原來是燦坤投資的呀 怪不得本錢真雄厚
Olivia avatar
By Olivia
at 2015-12-20T16:36
blue bottle的店面哪有這麼高級? XD
Madame avatar
By Madame
at 2015-12-21T16:52
呃 咖啡豆就算貴也沒規定喝法吧
Iris avatar
By Iris
at 2015-12-21T20:16
請問這樣一篇稿費多少啊？
Hedy avatar
By Hedy
at 2015-12-23T09:30
其實我不是很喜歡強調單品咖啡的把豆子一直放在豆槽，
但感謝分享
Isabella avatar
By Isabella
at 2015-12-24T18:00
我也很好奇這篇稿費可以領多少...
Olivia avatar
By Olivia
at 2015-12-28T21:36
稿費看名氣開價的
Thomas avatar
By Thomas
at 2015-12-31T14:15
聽說稿費是8k+8k行情起價
一個是通告費一個是評鑑費
Wallis avatar
By Wallis
at 2016-01-02T14:05
要寫到怎樣得水準才領得到8+8？
Thomas avatar
By Thomas
at 2016-01-04T15:38
咖啡界美妝界美食界等等的知名部落客看是發fb動態或寫網誌
都不只8k…
Annie avatar
By Annie
at 2016-01-07T09:24
從甜點坊到咖啡廳一次寫三篇怎麼算費用？
Bethany avatar
By Bethany
at 2016-01-10T02:15
認真想問…這篇關於咖啡的風味在哪裡？
Caroline avatar
By Caroline
at 2016-01-13T07:15
應該用噓的 sorry
Andrew avatar
By Andrew
at 2016-01-17T13:58
風味就是 撲鼻而來的檜木香啊！一開始就說了
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2016-01-18T03:24
我在舊金山灣區住快十年都不知道blue bottle 跟這間
有像
Valerie avatar
By Valerie
at 2016-01-18T12:26
大大一杯320ml..這就是espresso加水變成美式可以多賣1
5元的概念XD
Delia avatar
By Delia
at 2016-01-20T02:46
真的很想噓千年檜木....唉...
George avatar
By George
at 2016-01-22T10:47
不要噓檜木啦！千年的耶 給點面子好不好
Christine avatar
By Christine
at 2016-01-23T19:19
那我可以問一下千年檜木是不是合法木頭嗎科科

拉花問題

Catherine avatar
By Catherine
at 2015-11-21T20:06
最近剛開始練習拉花，使用的奶泡機是燦坤的基本奶泡機，想請教高手們拉花時通常從哪 裡下奶泡呢？圖形容易變形，融合的顏色也比較不漂亮，小的是新手，請大家多多指教。 謝謝。 http://i.imgur.com/e7iJeFn.jpg http://i.imgur.com/IhqGmSm.jpg - ...

又嘗試了一下，這樣算有成功嗎?

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-11-21T19:23
嗯，首先要先感謝各位版友的建議 這次嘗試後感覺好像有些對比出來，但不知道這樣算不算成功就是 所以再來問看看版友 經過版友的建議固定位置等，這次一樣先學大師們將氣管拉正抬到最高 維持2點鐘方向，微斜鋼杯後開始打泡3秒，鋼杯拉正強制插深進行融合打綿至燙手收 ...

進口咖啡豆

Frederica avatar
By Frederica
at 2015-11-21T15:06
跟一大群朋友一起從南美洲訂了50公斤的熟豆+50公斤的生豆 因為只有我能跟對方溝通，所以就變窗口... 想請問是否有版友有進口大量咖啡豆的經驗 要檢疫證明/找報關行之類的？ 有爬文，似乎大家都是小量進口 我毫無頭緒 Q_Q - ...

kono濾杯請益

Thomas avatar
By Thomas
at 2015-11-21T03:01
※ 引述《mechtec (小豆)》之銘言： : ※ 引述《jimmyw1003 (jimmywow)》之銘言： : : 各位大大好小弟初學者接觸手沖三個月，想要問各位前輩們關於濾杯的意見 : : 就小弟淺見分析kono濾杯迷人之處是在於它對咖啡粉均勻萃取的程度，短溝槽設計所形成 : : 的壓力造就它的萃取方 ...

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-11-21T00:35
請問有人使用過聲寶自動研磨咖啡機嗎？ 最近購買了，可咖啡超級淡的...可以說是沒咖啡味... 但完全是按說明書去操作的呀... http://i.imgur.com/nAcYHVt.jpg http://i.imgur.com/lURayeo.jpg http://i.imgur.com/ldraP4S.jp ...