又嘗試了一下，這樣算有成功嗎? - 咖啡討論

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-11-21T19:23

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嗯，首先要先感謝各位版友的建議

這次嘗試後感覺好像有些對比出來，但不知道這樣算不算成功就是

所以再來問看看版友

經過版友的建議固定位置等，這次一樣先學大師們將氣管拉正抬到最高

維持2點鐘方向，微斜鋼杯後開始打泡3秒，鋼杯拉正強制插深進行融合打綿至燙手收
(↑之前是5~8秒)

其成果如下

http://imgur.com/3D0DFWF

http://imgur.com/xNi1HgA


嗯...打完感覺比較沒粗泡，晃動感覺有點水水(反而不太習慣這樣拉花)

成品看起來比較沒奶泡灰，也有對比出來，但這樣的成品算有成功嗎??


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Tags: 咖啡

All Comments

Anthony avatar
By Anthony
at 2015-11-23T16:11
千杯真的很強大XD
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2015-11-26T15:27
光是強蒸氣 先天上就贏很多家用機了 剩的就是 練練練
Joseph avatar
By Joseph
at 2015-11-28T12:55
已經比你前一篇好很多了 ！感覺到奶泡有比較成功了
Mason avatar
By Mason
at 2015-11-28T22:21
不知道為啥...我覺得1F的圖再畫個眼睛會很強大 囧

kono濾杯請益

Thomas avatar
By Thomas
at 2015-11-21T03:01
※ 引述《mechtec (小豆)》之銘言： : ※ 引述《jimmyw1003 (jimmywow)》之銘言： : : 各位大大好小弟初學者接觸手沖三個月，想要問各位前輩們關於濾杯的意見 : : 就小弟淺見分析kono濾杯迷人之處是在於它對咖啡粉均勻萃取的程度，短溝槽設計所形成 : : 的壓力造就它的萃取方 ...

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-11-21T00:35
請問有人使用過聲寶自動研磨咖啡機嗎？ 最近購買了，可咖啡超級淡的...可以說是沒咖啡味... 但完全是按說明書去操作的呀... http://i.imgur.com/nAcYHVt.jpg http://i.imgur.com/lURayeo.jpg http://i.imgur.com/ldraP4S.jp ...

問題-卓武蜜處理淺培

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By Annie
at 2015-11-20T12:52
在咖啡展買進卓武咖啡的蜜處理淺培 今天在家自己沖煮，前味有出來 但層次沒有當日在展場時，老闆所沖的那麼豐富 目前想到的方法是把刻度改成2.5試試看 想請各位版友幫忙提供其他的建議 小的是咖啡新手，請各位大大不要鞭的太用力，謝謝。 粉量：15g 粉水比1:10 磨豆機：KNC刻度3 手沖壺：月兔1.2L ...

小飛馬刻度問題

Margaret avatar
By Margaret
at 2015-11-19T22:29
昨晚把機器拆掉清咖啡粉渣， 但好像有動到裡面的轉盤位置， 今天用刻度1.5磨14g的咖啡豆， 使用EES200，出水量快很多 請問有沒有校正方式呢？ andgt;.andlt; 麻煩了！謝謝！ PS: 下圖是現在刻度1.5的轉盤位置 http://i.imgur.com/64Mn18z.jpg --- ...

台中西區-Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作

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By Queena
at 2015-11-19T16:13
店名: Yosano与謝野直火烘焙咖啡工作室 食用時間: 104/10 地址: 台中市西區自治街242號 電話: 0910581858 營業時間: 週一-週三: 12:00-22:00 週五-週六: 12:00-22:00 週日: 12:00-17:30 價格: 0-250 FB ============== ...